Sự sáng tạo của đất nước mặt trời mọc trong các loại gia vị sử dụng trong ẩm thực luôn là điều khiến cả thế giới phải ngả mũ học hỏi. Sự kết hợp giữa thịt cá hồi mềm, thơm, ngọt, bổ dưỡng với nước sốt Teriyaki đặc trưng của Nhật Bản sẽ mang đến cho bạn một món ăn tuyệt vời. Nếu bạn thực sự yêu thích cá hồi với hương thơm ngọt tự nhiên và những món ăn lạ miệng được chế biến từ loại cá này thì nhất định không thể bỏ qua món cá hồi nướng sốt Teriyaki Nhật Bản.
Hãy thử làm ngay món cá hồi nướng sốt Teriyaki nhé. Chắc chắn hương vị của món ăn này sẽ rất khác so với những món cá hồi nướng khác mà bạn đã từng ăn.
Thử cách làm cá hồi sốt: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-sot-teriyaki/
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 700g phi lê cá hồi
– 3 muỗng canh sốt Teriyaki
– 3 muỗng canh sốt Hoisin
– 3 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh giấm
– 60 gram đường nâu
– 1 muỗng canh mè trắng rang sẵn
– Gừng, tỏi, hành lá
Cách chọn mua cá hồi?
Nhiều người băn khoăn về cách chọn mua cá hồi phi lê tươi ngon. Việc lựa chọn tưởng chừng phức tạp nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản nếu bạn nắm vững những mẹo chọn thịt cá hồi sau đây:
– Mẹo 1: Quan sát màu sắc của cá xem còn màu cam hoặc hồng tươi hay đã ngả sang màu nhợt nhạt;
– Mẹo 2: Dùng tay ấn vào thịt cá để kiểm tra độ săn chắc, đàn hồi tự nhiên. Nếu thịt cá bị móp và liền lại nhanh tức là cá còn tươi.
– Mẹo 3: Ngửi thịt cá để cảm nhận mùi thơm tự nhiên, không có mùi lạ do để lâu ngày.
Cách làm cá hồi nướng sốt Teriyaki
Bước 1: Chuẩn bị sốt Teriyaki để ướp cá hồi
Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho vào đó tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, bao gồm 3 thìa sốt Teriyaki, 3 thìa sốt Hoisin, 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa giấm, 2 thìa tỏi băm và 2 thìa cà phê bột ngọt. gừng băm nhỏ. Sau đó, bạn trộn đều lên cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau.
Nếu ngại công đoạn làm sốt Teriyaki để ướp cá hồi như trên, bạn có thể mua sốt Teriyaki làm sẵn ở các siêu thị lớn, đặc biệt là siêu thị bán đồ Nhật.
Bước 2: Sơ chế cá hồi
Cá hồi phi lê sau khi mua về, bạn khử mùi tanh tự nhiên bằng cách rửa cá với hỗn hợp nước cốt chanh và muối pha loãng. Sau đó rửa sạch lại với nước. Lưu ý trong quá trình rửa bạn rửa nhẹ tay để tránh làm nát thịt cá.
Bước 3: Ướp cá hồi với sốt Teriyaki
Cá hồi sau khi sơ chế bạn để ráo nước nhưng nếu muốn nhanh bạn có thể dùng khăn sạch để thấm khô.
Sau đó, cho cá vào tô, thêm sốt Teriyaki đã chuẩn bị ở bước 1 vào trộn đều và ướp cá hồi như vậy khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị của sốt.
Bước 4: Tiến hành làm cá hồi nướng sốt Teriyaki
Trước khi cho cá hồi vào lò nướng, bạn cần làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-15 phút để ổn định nhiệt độ trong lò, từ đó giúp cá được nướng chín đều hơn.
Sau khi lò đã nóng, xếp cá hồi vào khay sau đó cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 15 phút là cá chín.
Lưu ý: Tùy vào độ dày của miếng cá mà bạn điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp. Tốt nhất bạn nên thường xuyên canh chừng lò nướng để phi lê cá hồi mềm và thơm, không bị khô hay cháy do nướng quá lâu.
Bước 5: Nấu lại sốt Teriyaki
Trong khi chờ cá hồi chín, cho phần sốt Teriyaki còn lại ướp cá hồi vào tô, đun lửa vừa khoảng 3-4 phút đến khi sốt sôi thì tắt bếp, để nguội.
Tham khảo món cá hồi sốt bơ chanh: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-sot-bo-lemon/
Thành phẩm Cá hồi nướng sốt Teriyaki
Cá hồi sau khi nướng xong, bạn vớt ra đĩa sạch rồi rưới sốt Teriyaki đã nấu lên trên cá, rắc hành lá thái nhỏ và vừng trắng rang lên là có thể thưởng thức thành phẩm rồi. nó là của riêng anh ấy. Nếu muốn đẹp mắt hơn, bạn có thể trang trí đĩa cá hồi nướng với rau xanh và cà chua.
Thịt cá hồi nướng mềm, ngọt, thơm hòa quyện trong nước sốt Teriyaki đậm đà, lạ miệng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, mới lạ của Nhật Bản.
Cách làm cá hồi nướng sốt Teriyaki không chỉ đơn giản mà còn rất tiết kiệm thời gian. Do đó, nếu muốn đổi món và mang đến sự mới mẻ trong thực đơn hàng ngày của gia đình, bạn có thể thử món cá hồi nướng sốt Teriyaki này nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi nướng sốt Teriyaki thơm ngon chuẩn vị Nhật Bản ăn đã của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cá #hồi #nướng #sốt #Teriyaki #thơm #ngon #chuẩn #vị #Nhật #Bản #ăn #đã
Trả lời