Kho cá hồi với thịt ba chỉ không khó nhưng cách kho cá đậm đà, không tanh, đẹp mắt thì chúng ta phải có những bí quyết riêng. Chỉ là bí quyết thôi nhưng thực ra cũng không khó lắm đâu, chỉ cần bạn kiên nhẫn một chút là được. Hôm nay mình sẽ giúp các bạn làm món thịt ba chỉ kho cá hồi thơm ngon cho cả nhà mà cực kỳ đơn giản không hề phức tạp đâu nhé.
Tham khảo thêm món cá hồi kho dứa: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-kho-thom/
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi: 500 gam
- Thịt xông khói: 300 gram
- Hành tím, hành lá, tỏi, ớt
- Nước dừa
- Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn, đường…
Cách chọn cá hồi và thịt xông khói để kho tộ
Chọn đúng nguyên liệu thì thành phẩm sẽ ngon, bạn đã biết điều này chưa? Vậy nhờ những yếu tố nào để chọn được cá hồi và thịt xông khói đúng chuẩn?
cho cá hồi
– Ưu tiên chọn những miếng cá hồi có màu cam hoặc hồng, vân mỡ cá nổi khắp thân. Da cá dính chặt vào thịt, không bị rách hay trầy xước.
– Quan sát mắt và mang của cá hồi, mắt cá phải rõ ràng, mang cá phải có màu đỏ tươi, không bị rách.
– Không mua những phần cá hồi có mùi hôi như cá hồi để lâu không bán được.
Thịt cá khi sờ vào có độ đàn hồi nhất định.
Đối với bụng lợn
– Đi chợ sớm vì đi càng sớm mua được nhiều thịt ngon.
Mua những miếng thịt tươi màu.
– Trên da heo không có vết đỏ, vết bầm hay tụ máu bất thường.
Xem cách làm cá hồi kho tộ: https://ngonaz.com/ca-hoi-kho-to/
Cách làm cá hồi với thịt xông khói
Chú ý, khi làm món thịt ba chỉ kho cá hồi này, mọi người cần chọn những miếng cá hồi tươi ngon, không mua cá có dấu hiệu ươn, thịt heo phải chọn loại nửa nạc nửa mỡ. , nhưng mỗi nạc một miếng thì món ăn sẽ bị khô.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá hồi, thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước ướp gia vị.
Riêng với cá hồi, nếu cảm thấy mùi tanh quá nồng, bạn có thể khử mùi bằng một ít rượu trắng và gừng.
Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.
hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị cho đậm đà
Cho thịt ba chỉ và cá hồi vào tô, thêm hành, tỏi, ớt băm nhỏ, thêm hạt tiêu, nước mắm, tiêu bột vào ướp 30 phút.
Nếu có nhiều thời gian thì ướp lâu một chút sẽ ngon hơn, còn không thì ướp ít nhất 30 phút như mình.
Bước 3: Làm nước kho cá
Nước dùng là phần quan trọng giúp món cá có màu sắc bắt mắt, bạn tiến hành làm nước dùng theo hướng dẫn sau.
Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, khi dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm, khi thấy hành và tỏi có màu vàng thì cho 3 thìa đường xuống, đảo đều cho đường tan hết, đường chuyển sang màu cánh gián là được. nhanh chóng cho cá. cá hồi, thịt heo xuống, trở vài lượt cho thịt săn lại thì cho nước dừa tươi vào kho.
Trong quá trình đun, bạn để lửa liu riu, sau 20 phút nước kho đã sệt lại, lúc này nêm nếm gia vị, rắc hành lá rồi tắt bếp.
Thịt ba chỉ kho cá hồi đã hoàn thành
Múc cá và thịt ba chỉ ra đĩa, yêu cầu thành phẩm phải có mùi thơm nhẹ của dừa, màu vàng đẹp mắt và độ bóng, béo ngậy của cá và thịt.
Hãy thường xuyên truy cập https://ngonaz.com/mon-ngon/ để tham khảo các món ngon dễ làm, bạn sẽ không còn phải bận rộn và đau đầu nghĩ xem tối nay ăn gì, hôm nay ăn gì, món nào. là khó khăn, chúng tôi đã chăm sóc nó.
Tham khảo món bò kho ngon tại nhà: https://ngonaz.com/cach-nau-bo-kho/
Video hướng dẫn làm món cá hồi với thịt xông khói
Video hướng dẫn làm cá hồi với thịt xông khói hiện đã có trong bài viết này, nếu bạn còn khó hiểu ở khâu nào mình ghi ở trên thì có thể xem video này để giải đáp nhé.
Nguồn video: Youtube – Ngọc Canada và Gia Đình
Tham khảo cách nấu thịt kho tàu ngon tại nhà: https://ngonaz.com/thit-kho-tau/
phần kết
Thịt cá ba chỉ mềm, béo, hơi dai sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên đặc sắc hơn bao giờ hết. Lúc này chỉ cần nấu thêm bát canh rau, thêm bát cà muối là mâm cơm đã đủ đầy và vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn đang muốn gây ấn tượng với gia đình mình thì đừng ngần ngại học lỏm công thức làm cá hồi kho tộ với thịt xông khói ở trên nhé. Chúc may mắn!!!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi kho thịt ba chỉ với nước dừa ngon ăn cơm trắng tuyệt đỉnh của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cá #hồi #kho #thịt #chỉ #với #nước #dừa #ngon #ăn #cơm #trắng #tuyệt #đỉnh
Trả lời