Cách làm cá kho mềm, thơm, dễ làm tại nhà. Hãy cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo thử vào bếp làm ngay món ngon bất bại này nhé!
Chuẩn bị15 phút Nấu ăn20 phút Dành cho 2-3 người
Cá bè là một trong những loại cá thịt chắc, mình dày và thơm ngon. Ngoài ra, thịt cá còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, cá bè đã trở thành món ngon được nhiều người yêu thích.
Đặc biệt, món cá bè om cà chua với sự kết hợp tuyệt đỉnh giữa vị ngọt thơm ngon của kèo nèo và màu sắc bắt mắt của cà chua càng làm món ăn này thêm hấp dẫn và lôi cuốn. Tuy nhiên để làm món này không khó, BHX sẽ bật mí cho bạn công thức làm món cá kho cà chua này ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu làm món cá bè kho cà chua
Nguyên liệu làm món cá bè kho cà chua
Mẹo hay:- Bạn nên chọn mua bè có mắt trong, khi sờ vào thịt cá vẫn cảm nhận được độ đàn hồi.- Lớp vảy màu trắng bạc là bè ngon, vảy cá dính chặt vào. đóng. Cá có kích thước lớn, cầm trên tay thấy nặng.- Nên mua những bè có mang màu đỏ tươi hoặc đỏ hồng, miệng đóng chặt vì đó là những bè còn tươi ngon.- Không nên mua những bè đã ôi thiu. mang bị đen, há miệng, thịt cá mềm và khi ngửi có mùi lạ do đây là cá ươn.
2 Cách làm cá bè kho cà chua
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá sau khi mua về, bạn đánh sạch vảy và loại bỏ hết nội tạng bên trong. Sau đó, rửa sạch cá và cắt thành lát dày khoảng 1 inch.
Cà chua rửa sạch, rồi thái múi cau. Xà lách rửa sạch cắt khúc nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, gừng gọt vỏ. Sau đó, băm nhỏ hành tím và gừng. Bỏ cuống ớt, sau đó cắt lát.
Mẹo hay:- Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể dùng chanh xát lên mình cá, hoặc dùng muối xát lên mình cá rồi ngâm vào nước muối pha loãng. Ngoài ra, rửa cá trong giấm hoặc nước vo gạo pha loãng cũng giúp cá không còn tanh.
vật liệu chế biến
Bước 2 Ướp cá
Sau khi làm sạch, bạn đem đi ướp với gừng, ớt và hành tím băm nhuyễn, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm nguyên chất, 3 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe bột nghệ, 1 thìa cafe hạt nêm, trộn đều cho ngấm gia vị. .
Thêm cà chua xắt nhỏ và ướp cá trong khoảng 15 phút.
Ướp cá bè với gia vị
Bước 3 Kho cá
Đặt nồi cá lên bếp, đun với lửa nhỏ đến khi cá săn đều 2 mặt thì cho vào nồi khoảng 1 chén (bát ăn cơm) nước sôi, sao cho nước sôi ngập mặt cá.
Kho cá với lửa vừa khoảng 10 phút thì cho 1/2 thìa muối vào, đun thêm khoảng 5 phút cho cá ra nước.
Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của từng gia đình. Sau đó, cho rau răm cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Cá kho cà chua
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món cá kèo om cà chua vô cùng thơm ngon, bắt mắt nhưng không kém phần bổ dưỡng. Thịt cá chắc, ngọt hòa cùng nước dùng đậm đà từ cà chua và các loại gia vị khác khiến món ăn được lòng cả nhà.
Sản phẩm hoàn thiện
3 thưởng thức
Món hầm thơm ngon, đậm đà hương vị đã hoàn thành. Bạn múc cá ra đĩa và rưới nước sốt cà chua bắt mắt lên trên. Món cá kho cà chua nên ăn khi còn nóng và dùng với 1 chén cơm to thì đảm bảo ngon tuyệt.
Thưởng thức món cá bè kho cà chua
Như vậy là Trường THPT Trần Hưng Đạo vừa giới thiệu đến các bạn cách làm cá kèo mềm, thơm, dễ làm tại nhà. Hi vọng những chia sẻ hữu ích trên sẽ giúp bạn chinh phục được khẩu vị của đại gia đình mình nhé!
Mua cá biển tươi tại Trường THPT Trần Hưng Đạo để chế biến món ngon:
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá bè kho cà chua mềm thơm, dễ làm tại nhà của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cá #bè #kho #cà #chua #mềm #thơm #dễ #làm #tại #nhà
Trả lời