Dạ dày hầm tiêu xanh là một trong những món ăn được khuyên dùng, giàu dinh dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt, đây là món hầm rất tốt cho người mới ốm dậy hoặc sản phụ sau sinh. Cách làm dạ dày hầm tiêu thơm ngon không chỉ đơn giản mà còn thực hiện rất nhanh và không tốn thời gian. Từng miếng dạ dày giòn, đậm đà hòa cùng vị cay nồng của tiêu xanh đảm bảo ai ăn rồi cũng phải ghiền.
Dạ dày hầm tiêu là món hầm thơm ngon, bổ dưỡng được mọi người yêu thích
Chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến món dạ dày hầm tiêu cho 4 người, bạn chuẩn bị các nguyên liệu theo tỷ lệ sau:
- Dạ dày heo: 500g
- Cà rốt: 100g
- Củ cải trắng: 150g
- Tiêu xanh: 50g
- Gừng: 1 miếng
- Hành tây: 50g
- Hành lá: 20g
- Cần câu thuyền: 20g
- Hành phi: 1 muỗng cà phê
- Hành tím: 1 củ
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 2 muỗng canh
- Các loại gia vị phổ biến khác
Nguyên liệu không thể thiếu của món ăn
vật liệu chế biến
Vì nguyên liệu chính của món ăn là sử dụng bao tử heo nên nếu sơ chế không kỹ món ăn rất dễ bị ám mùi. Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây.
Dạ dày sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối và vài lát chanh xát đều lên bụng. Sau đó dùng dao cạo sạch chất nhầy, rửa bao nhiều lần bằng nước sạch rồi đem phơi khô.
Các bước sơ chế dạ dày hầm tiêu
Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần sơ chế như sau:
- Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Rau cần bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái khúc.
- Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái khúc nhỏ.
- Tiêu xanh bạn rửa sạch, để ráo nước rồi đập dập 1 nắm nhỏ.
- Gọt bỏ lớp vỏ ngoài của gừng, rửa sạch rồi cắt làm đôi
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Cách làm dạ dày hầm tiêu thơm ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 400ml nước lọc cùng ½ củ gừng thái lát, 2 thìa rượu trắng và cho dạ dày heo vào đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, hạ lửa vừa, đun thêm 5 phút thì vớt ra tô nước lạnh để nguội.
Bước 2: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, cho vào tô ướp gia vị. Công thức ướp gồm: tiêu xanh và gừng băm nhuyễn, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh muối.
Các bước làm món ăn siêu ngon và đơn giản
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tím và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó thêm dạ dày và xào trong 5 phút trên lửa vừa. Cho 1,5 lít nước lọc vào đun sôi, cho cà rốt, củ năng, tiêu xanh, hành tây vào nấu chín.
Bước 4: Cho 3 thìa hạt nêm, 1 thìa rưỡi bột ngọt, 2 thìa đường vào đun đến khi sôi. Sau khoảng 15-20 phút cho hành lá và cần tây vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm dạ dày hầm
Cách làm bánh bao hầm tiêu tuy đơn giản nhưng đòi hỏi người nấu phải tỉ mỉ và khéo léo trong từng công đoạn. Món ăn hoàn thành thật thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được dạ dày giòn ngon, rau mềm ngọt, ăn cùng cơm nóng thì càng tuyệt vời.
Thành phẩm siêu ngon và siêu hấp dẫn
Theo Đông y, dạ dày heo hầm tiêu xanh mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đầu tiên, dạ dày lợn có vị ngọt, tính ấm mang tác dụng bổ khí, hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày, suy nhược, thiếu máu,…. Trong đó tiêu xanh có tác dụng chống viêm, piperin giúp chữa bệnh viêm khớp rất tốt. Tốt. Đặc biệt, hoạt chất này còn giúp cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa đau khớp,… Nếu bạn đang muốn nấu những món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình thì hãy trổ tài ngay nhé.
phần kết
Có thể thấy, thịt hầm tiêu xanh là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Nguyên liệu tươi, sạch, dễ kiếm, dễ chế biến, dễ chế biến và không hề đắt đỏ chút nào. Từng miếng bao tử heo hầm tiêu xanh và rau củ đảm bảo sẽ mang đến hương vị khiến ai cũng mê mẩn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn mới này.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bao tử hầm tiêu ngon giòn cực kỳ bổ dưỡng của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #bao #tử #hầm #tiêu #ngon #giòn #cực #kỳ #bổ #dưỡng
Trả lời