Cùng học cách làm bánh mì xíu mại vừa thơm ngon lại mang hương vị đặc trưng đủ khiến bất cứ ai cũng phải ngây ngất, mê mẩn khi thưởng thức.
Bánh mì xíu mại là một trong những loại bánh truyền thống được nhiều người Việt Nam yêu thích. Bánh mì kẹp rau củ, đồ chua cùng vài viên xíu mại to béo, thơm béo sẽ mang đến cho bạn bữa sáng tuyệt vời và đủ chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc hứng khởi. Nếu đã quá nhàm chán với cơm, phở hay các loại bún, cháo… thì bạn hãy thử làm món bánh mì xíu mại thơm ngon để đổi món, chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc chắn ai cũng sẽ yêu thích món bánh mì này ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Giờ thì bắt tay vào thực hiện công thức bánh mì xíu mại siêu ngon, cực hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm bánh mì xíu mại
- 2 ổ bánh mì?
- 300g thịt heo bằm
- 1/2 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 5 nhánh rau mùi
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ
- 4 muỗng cà phê nước mắm
- 4 muỗng canh dầu ăn
- Một vài loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam như muối, bột canh, đường, mì chính, hạt nêm, tiêu xay…
Cách làm bánh mì xíu mại ngon
Bước 1: Ướp gia vị và ủ thịt heo xay
Bạn cho tất cả thịt heo xay đã sơ chế vào tô lớn cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành tím băm và 4 thìa cà phê nước mắm rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. cùng nhau. Sau khi trộn đều, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp khoảng 30 phút.
Lưu ý: Bạn không nên mua thịt lợn xay ngoài chợ mà hãy mua thịt về sơ chế, rửa sạch rồi tự xay hoặc bằm tại nhà. Còn để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn nên mua thịt xay ở những cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
Bước 2: Tạo hình và chiên viên xíu mại
Thịt lợn xay sau khi ủ xong thì lấy ra khỏi tủ lạnh. Sau đó, bạn đeo bao tay và lấy một ít hỗn hợp thịt xay để vo thành những viên vừa ăn. Bạn nên điều chỉnh lượng thịt mỗi lần để viên thịt có kích thước đồng đều đẹp mắt. Cứ viên thịt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào rồi bật bếp đun ở lửa vừa. Khi dầu hơi nóng, bạn cho những viên thịt viên đã tạo hình ở trên vào chiên vàng đều các mặt trong khoảng 7-10 phút. Khi viên thịt dậy mùi thơm đặc trưng, đồng thời vàng đều thì bạn tắt bếp và gắp xíu mại chiên ra đĩa.
Bước 3: Hoàn thành món bì lợn
Trong cách làm xíu mại này, hương vị của xíu mại quyết định 90% sự thành công và hương vị của món bánh mì. Do đó, bạn cần chuẩn bị xíu mại với nước sốt ngon nhất.
Đầu tiên, bạn đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa đường và 4 thìa nước tương vào, sau đó bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết trong khoảng 5-7 phút. phút.
Tiếp theo, khi hỗn hợp sốt sôi thì cho các viên xíu mại đã chiên ở bước 2 vào, đảo nhẹ tay trong khoảng 3-5 phút.
Tiếp đến, bạn cho vào chảo khoảng 100ml nước lọc và tiếp tục đun ở lửa vừa khoảng 7-10 phút nữa.
Cuối cùng, bạn đun đến khi nước sốt trong chảo thấm đều vào từng viên xíu mại và hơi sệt lại thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món xíu mại với màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, đậm đà, sẵn sàng kẹp với bánh mì và rau củ rồi!
Bước 4: Chuẩn bị rau củ kẹp bánh mì xíu mại
Với cà rốt, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi nạo thành những miếng nhỏ bằng dụng cụ bào chuyên dụng.
Với dưa leo, bạn cắt bỏ 2 đầu, ngâm nước muối cho sạch nhựa, sau đó rửa sạch và thái thành lát chéo mỏng.
Với rau mùi, bạn nhặt bỏ gốc, rễ và lá úa rồi rửa sạch với nước, sau đó lắc mạnh cho khô.
Bước 5: Hoàn thành món bánh xíu mại
Đầu tiên, bạn cho 2 ổ bánh mì vào nồi chiên không dầu và quay ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 2-3 phút để bánh mì giòn trở lại. Sau đó, bạn dùng dao rạch một đường dọc theo thân bánh mì.
Tiếp đến, bạn tách miệng bánh, lần lượt rắc một ít muối, một ít tiêu rồi xếp cà rốt, dưa leo và 5 viên xíu mại vào từng ổ bánh.
Cuối cùng, bạn thêm chút hành ngò, tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise là đã hoàn thành món bánh mì xíu mại rồi đấy.
Lưu ý: Tùy theo kích thước của bánh mà bạn điều chỉnh lượng nhân và rau củ cho phù hợp, tránh nhồi quá nhiều sẽ làm bánh bị rách khi ăn.
phần kết
Những ổ bánh mì xíu mại thật đẹp mắt và hấp dẫn phải không các bạn? Một chiếc bánh mì vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, đủ chất thì quá xuất sắc cho một bữa sáng trọn vẹn. Bánh mì giòn quyện trong thịt viên đậm đà, ăn kèm cà rốt, dưa chuột và rau mùi chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn mãi không thôi. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì xíu mại này để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh mì xíu mại thơm đậm đà, ngon ngất ngây của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #bánh #mì #xíu #mại #thơm #đậm #đà #ngon #ngất #ngây
Trả lời