Mảnh đất Lạng Sơn có rất nhiều món ăn quyến rũ, có cả món mặn và món ngọt, từ ăn vặt tới ăn vặt. Trong đó vững chắc phải kể tới bánh mì nướng Lạng Sơn ngon nổi tiếng.
Vị lạ của bánh mì Lạng Sơn
Bánh mì là món ăn phổ thông ở hầu khắp các tỉnh thành trong cả nước. Tuy nhiên, mỗi nơi lại có cách chế biến và thưởng thức riêng, tạo nên hương vị không giống nhau. Bánh mì nướng Lạng Sơn cũng vậy. Người dân nơi đây có những thông minh không giống nhau trong cách chế biến để mỗi chiếc bánh mì trở thành một món ăn vô cùng rực rỡ và mới lạ. Chỉ ở mảnh đất Lạng Sơn mới có món bánh tráng nướng đặc trưng này. Bánh mì với chút bơ được nướng trên than hồng.
Thời kì nướng bánh thường mất từ 2 tới 3 phút, tùy từng loại bánh nhưng mà thời kì nướng bánh không giống nhau. Bánh được nướng qua 2 giai đoạn. Trước nhất, chủ quán sẽ phết một ít dầu ăn rồi nướng bánh trên than hoa để bánh được nóng và giòn. Sau đó quết hỗn hợp dầu hào và mật ong để bánh có màu vàng đậm và hương vị thơm ngon.
Bánh mì nướng Lạng Sơn nóng giòn. Miếng vừa ăn thì thơm và đặm đà vì dầu hào. Để ăn kèm với loại bánh này ko thể thiếu thịt xiên nướng. Thịt xiên nướng ăn kèm với bánh mì. Sau đó chấm một tí vào thứ nước chấm đặc trưng của xứ Lạng.
Bánh mì thường được ăn kèm với thịt xiên nướng
Nước chấm thần thánh của bánh mì nướng
Điều làm nên sự khác lạ của món ăn này nằm ở nước chấm “bí truyền” của từng hàng không giống nhau. Tuy nhiên, đặc điểm chung của loại nước chấm này có thể tóm gọn lại là vị cay của tương ớt, chút chua của me, vị thanh và ngọt của đường thốt nốt hòa quyện với đường, quất, giềng. … Mọi thứ hòa quyện vào nhau và vô tình đã tạo nên một loại nước chấm vô cùng lạ mắt và quyến rũ.
Nước chấm thần thánh ko thể thiếu lúc ăn bánh mì nướng
Nước chấm của quán bánh xèo chợ Đêm sẽ dễ ăn hơn đối với những người ít ăn cay và thích ăn ngọt. Nước chấm này là hỗn hợp giấm đun sôi pha với đường, ớt tươi xay nhuyễn rồi hòa với nước ớt. Nước chấm ở đây đã được người bán pha sẵn. Khách tới ăn chỉ cần cho thêm thìa là và rau mùi tùy theo thị hiếu của mình.
Còn nước chấm của bánh mì xíu mại ở Phố Muối thì cay hơn. Vì nước chấm này chủ yếu là ớt bột và có thêm măng ớt. Người Lạng Sơn thường ko thích ăn bánh mì pate, hay các loại bánh mì mới nhập khẩu ngày nay. Chính điều đó nhưng mà người dân xứ Lạng chỉ thích ăn bánh mì nướng chấm với dầu hào. Đi tới đâu bạn cũng thấy những tiệm bánh mì tấp nập người sắm.
Giá bánh mì nướng Lạng Sơn
Giá mỗi chiếc bánh mì ở đây khá rẻ và ở mức chấp thu được. Giá bánh mì sốt dầu hào là 3.000 đồng / cái; bánh mì pate giá 10.000 đồng / cái; Bánh mì trứng giá 8.000 đồng / cái…
Trong một ngày, mỗi sạp có thể bán được vài chục chiếc bánh mì. Du khách tới nơi này thường ko quá quan tâm vì giá rất rẻ. Ăn no nê 2 người thì khoảng 50.000 đồng là đủ sắm 4 ổ bánh mì và xiên thịt.
Giá của món ăn này thường rất rẻ và có thể chấp thu được
Nếu khách muốn mang đi có thể ăn kèm như bánh mì pate. Đó là xiên thịt, xúc xích vào bánh rồi rưới nước chấm lên. Tuy nhiên, muốn ăn đúng cách thì bạn nên ăn ngay tại nhà hàng. Bạn vừa có thể nghe tiếng bánh giòn tan trong mồm, vừa có thể đón gió đông bắc se lạnh.
Gợi ý vị trí ăn bánh mì Láng chuẩn vị
Nếu chưa có dịp lên Lạng Sơn thưởng thức món bánh mì quyến rũ này, bạn có thể “tạm” ghé qua những địa chỉ sau. Đảm bảo vẫn chuẩn vị xứ Lạng và siêu ngon, siêu rẻ:
Bánh mì Lạng Sơn – Số 7B1 ngõ 201 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy (15k) (6h-22h) Quán bánh mì ngõ 20 Hồ Tùng Mậu Quán bánh mì số 30 Hàn Thuyên (Mở cửa từ 3h-10h) Quán bánh mì 21C Ngõ 38 Phượng Mai, Q. Đống Đa, Hà Nội
Bánh mì, thịt xiên nướng trên than
Bánh mì này bán quanh năm. Tuy nhiên, nó ngon nhất vào mùa đông. Bởi vì, ko có gì tuyệt vời hơn lúc được sưởi ấm bằng món bánh mì nướng thơm ngon trong tiết trời se lạnh.
Bạn thấy bài viết Cách Làm Bánh Mì Thịt Nướng Lạng Sơn Aka Bánh Mì Quết Dầu Hào có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách Làm Bánh Mì Thịt Nướng Lạng Sơn Aka Bánh Mì Quết Dầu Hào bên dưới để thpttranhungdao.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường THPT Trần Hưng Đạo
Phân mục: Hỏi đáp
Nguồn: thpttranhungdao.edu.vn
Trả lời