Vào những ngày se lạnh như thế này, nhiều người sẽ tìm đến những quán lẩu, quán đồ nướng thơm lừng, đông đúc hay chen chúc quanh những quán bánh gối, bánh chuối, bánh khoai lang chiên… Tuy nhiên, một số bạn trẻ lại chọn món bánh mì đơn giản nhưng vẫn hấp dẫn và nồng nàn. món ăn. Với nhiều biến thể khác nhau, bạn sẽ tận hưởng vô số tính năng độc đáo. Cách làm bánh mì chảo không khó như mọi người vẫn nghĩ.
Từng miếng thịt mềm, xúc xích, trứng quyện cùng miếng bánh mì giòn tan thì còn gì tuyệt hơn. Thay vì phải ra nhà hàng, bạn cũng có thể thưởng thức ngay tại nhà với công thức bánh mì chảo đa dạng dưới đây.
Xem thêm: Cách làm bánh mì nướng muối ớt
Nguyên liệu làm bánh mì chảo
Để có được một món ăn hoàn hảo, trước hết bạn cần chọn được những nguyên liệu làm bánh mì chất lượng nhất. Đầu tiên, bạn chọn bánh mì để ăn kèm, bánh mới ra lò, lúc nào còn nóng hổi thì càng ngon. Bánh mì nên chọn loại thô sơ nhất, đậm đặc và không có đường, khi chấm nước sốt mới thật hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn cũng cần những nguyên liệu khác như:
- pate gan
- Lạp xưởng
- Trứng
- Thịt nguội, thịt xông khói
- Hành, tỏi, khoai tây, dưa leo
- Gia vị: tiêu, xì dầu, tương cà…
Như vậy là bạn đã chuẩn bị tương đối đầy đủ các nguyên liệu rồi. Bây giờ hãy bắt tay vào làm bánh mì chảo với vô số công thức đơn giản dưới đây.
Cách làm bánh mì chảo thơm ngon tại nhà
Không cần quá cầu kỳ, bạn có thể học ngay công thức làm bánh mì chảo tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Nguyên liệu đơn giản, quen thuộc nhưng hương vị thì tuyệt vời không kém bất kỳ món ăn vặt nào.
nguyên liệu pha chế
- 2 xúc xích
- 50g pate
- 1 quả trứng gà
- 1 miếng phô mai
- 2 quả cà chua
- 20g hành lá
- 50g hành tây
- 20g bơ lạt
- 3 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh nước lọc
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường trắng
- ½ muỗng canh tiêu xay
- Chảo gang nhỏ hoặc chảo chống dính nhỏ
Các bước làm bánh mì chảo thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với xúc xích, bạn dùng dao rạch nhẹ theo đường chéo trên thân xúc xích cho đẹp mắt. Tiếp đến, bạn đem lạp xưởng đi chiên vừa chín tới.
Với cà chua, bạn rửa sạch và thái hạt lựu.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ và thái múi cau.
Bước 2: Làm sốt cà chua
– Bạn đặt chảo lên bếp. Sau đó cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 20g tỏi băm vào phi thơm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng.
– Tiếp theo, bạn cho cà chua vào cùng với 3 thìa tương cà, 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu.
– Sau đó, bạn khuấy đều trên bếp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp sánh mịn, vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành món bánh mì chảo
– Bạn đặt một chiếc chảo khác lên bếp. Sau đó thêm 20g bơ lạt. Đợi bơ tan thì phi thơm với 50g hành khô rồi cho 50g pate và xúc xích vào chiên.
– Sau đó bạn đập thêm trứng vào bên cạnh, để ốp la cùng với phô mai để tăng độ béo.
– Bạn rưới sốt cà chua lên trên để món ăn thêm đậm đà hương vị. Cuối cùng rắc chút tiêu cho thơm, trang trí với vài cọng ngò là món bánh mì đã hoàn thành. Bây giờ chỉ cần thưởng thức nó.
Xem thêm: Cách làm bánh mì phô mai chảy
Cách làm bánh mì chảo bít tết
Với nhiều người thích ăn bò, bạn hoàn toàn có thể thay đổi với cách làm bò bít tết mới lạ. Vị ngọt mềm của cả miếng thịt bò kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt bò miếng
- 1 xúc xích
- 1 quả trứng gà
- quả dưa chuột
- 2 quả cà chua
- 2 ổ bánh mì
- hành khô
- Tỏi
- 20g rau mùi
- 20g ớt tươi
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm
Các bước làm bánh mì chảo bít tết
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với xúc xích, bạn dùng dao cắt chéo thành từng lát mỏng vừa ăn, hoặc cắt hơi dọc để tạo các đường chéo và giữ nguyên độ dài của xúc xích.
– Với thịt bò, bạn rửa sạch, để nguyên khối. Sau đó bạn dùng chày đập trên thớt nhiều lần để thịt mềm hơn. Bạn ướp đều 2 mặt thịt với chút tiêu, muối, hạt nêm cho thấm gia vị.
Với cà chua, bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt 1 quả thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải để ăn sống, còn lại bạn thái lát mỏng để làm nước sốt ăn kèm với thịt bò.
Với dưa chuột, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái miếng vừa ăn.
Với hành và tỏi, bạn bóc sạch vỏ, rửa lại với nước cho sạch rồi băm nhuyễn rồi phi lên cho thơm.
– Với rau mùi và ớt, bạn cũng rửa sạch rồi thái nhỏ để rắc vào chảo thịt bò nhằm tăng mùi thơm hấp dẫn.
Bước 2: Chiên xúc xích và trứng
– Bạn đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, đun nóng và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho xúc xích vào chiên. Khi các mặt lạp xưởng có màu vàng nâu thì vớt ra để trên giấy thấm cho ráo nước.
– Sau đó bạn đập 1 quả trứng gà vào chảo nóng vừa chiên xúc xích ở trên để làm món trứng ốp la. Khi trứng bắt đầu hơi chín, cho thêm một ít tiêu xay và rắc chút muối để tăng hương vị. Chú ý vặn lửa nhỏ để trứng không bị cháy.
Bước 3: Tiến hành làm bánh mì chảo bò
– Với chiếc chảo trên, bạn cho thịt bò đã ướp vào rồi tiến hành áp chảo vàng đều 2 mặt. Lưu ý nên lật thịt bò thường xuyên để thịt bò không bị cháy, mất ngọt và dai do chiên quá lâu. Tiếp theo, bạn cho trứng và xúc xích vào chảo để làm nóng thức ăn.
Trong một chảo khác, cho ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua xắt mỏng, 1 thìa nước vào và hầm đến khi cà chua mềm, nêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
– Bạn cho sốt cà chua vào chảo đựng thịt bò, trứng và xúc xích, nên rưới đều lên bề mặt nguyên liệu. Sau đó cho thêm một ít tiêu, ớt băm vào chảo cùng với rau mùi thái nhỏ để trang trí và tăng thêm mùi thơm.
– Tiếp theo, bạn nướng bánh cho đến khi bánh nóng giòn rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó dọn ra đĩa thịt bò, xúc xích và trứng khi còn nóng. Đồng thời, ăn kèm với cà chua, dưa chuột cắt sẵn để tránh cảm giác ngấy.
Xem thêm: Cách làm bò bít tết ăn kèm bánh mì
Cách làm bánh mì xúc xích bò
Cùng sử dụng một nguyên liệu là thịt bò nhưng bánh mì chảo bít tết và bánh mì chảo bò sẽ có hương vị khác nhau. Bạn có thể thử ngay cách làm bánh mì kẹp thịt bò và xúc xích đơn giản dưới đây.
nguyên liệu pha chế
- 50g thịt bò
- 1 xúc xích
- 1 củ khoai tây
- 50g pate
- 1 quả trứng gà
- quả dưa chuột
- 1 ổ bánh mì
- Sốt cà chua
- Tỏi
- Gia vị: đường, dầu ăn…
Các bước làm bánh mì xúc xích bò
– Đầu tiên với khoai tây, bạn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và chiên ngập dầu
– Với lạp xưởng, bạn cắt miếng vừa ăn rồi cắt đôi mỗi miếng rồi chiên vàng
– Sau đó, bạn cho nước sốt cà chua, tỏi phi vào chảo và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu không có sốt cà chua, bạn có thể tự làm với cà chua tươi.
– Với thịt bò, bạn rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp với một chút gia vị. Sau đó bạn xào
– Tiếp theo, bạn cho xúc xích, khoai tây chiên vào chảo sốt cà chua, thêm pate, thịt bò vào cùng.
Sau đó, bạn cắt dưa chuột thành lát mỏng, cho vào chảo bánh mì. Bây giờ mọi người có thể thưởng thức nó.
Cách làm thịt xông khói với thịt xông khói
Không cần quá cầu kì với món thịt bò đắt tiền, bạn cũng có thể thực hiện cách làm chảo bánh mì xúc xích hun khói nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” đơn giản dưới đây.
Vật liệu cần thiết
- 1 xúc xích hun khói
- 1 quả trứng
- 100g pate
- 1-2 quả dưa chuột
- 2 quả cà chua
- 1 quả ớt tươi
- 1 bát nước lọc
- 1 bát hành tỏi băm
- 1 ổ bánh mì
- 20g hành lá
- 20g rau mùi
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng canh nước mắm
Các bước làm thịt xông khói thịt xông khói
– Đầu tiên, bạn dùng dao cắt thân xúc xích thành nhiều đường chéo song song để khi chiên sẽ có hình dạng đẹp mắt.
– Sau đó bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng thì cho xúc xích vào chiên vàng đều.
Tiếp theo, vớt xúc xích ra khỏi chảo và đặt lên giấy thấm.
Với dầu còn lại trong chảo, sử dụng nó để chiên trứng ốp la. Có thể rắc chút tiêu lên trên cho dậy mùi.
– Sau đó bạn vớt trứng ra, thêm tỏi, nước mắm và ớt tươi vào phi cho vàng. Đợi hỗn hợp này dậy mùi thơm thì cho cà chua xắt mỏng và một ít nước vào xào đến khi thành nước sốt.
– Tiếp theo, bạn cho xúc xích, trứng ốp la và dưa chuột thái lát mỏng vào chảo. Nếu muốn đẹp mắt hơn, bạn có thể rắc thêm ít hành ngò trên mặt chảo.
Giờ thì bạn có thể thưởng thức cùng bánh mì nóng hổi, thơm phức rồi. Quá hấp dẫn.
Tham khảo: Hướng dẫn cách làm bò kho ngon chuẩn nhà hàng
Cách làm bánh mì chảo xíu mại
Tiếp tục với một công thức cực hay nữa mà ai cũng có thể thử, đó chính là cách làm bánh mì xíu mại cực ngon với những viên thịt nhỏ xinh. Có món này ăn vào buổi sáng hay những ngày rảnh rỗi thì thật tuyệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả trứng gà
- 1 xúc xích
- 200g thịt nạc băm
- 2 quả cà chua
- vỏ đậu
- 1 củ hành tây
- Hành lá
- Bột mì
- Gia vị: Tỏi, tiêu, muối…
- 2 ổ bánh mì phục vụ
Các bước làm bánh mì chảo xíu mại
Đầu tiên, với đậu cô ve, bạn gọt sạch vỏ, bào mỏng rồi chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
– Với hành tây, bạn thái hạt lựu, tỏi băm nhuyễn trộn với thịt xay cùng chút tiêu, muối, đậu, bột năng.
– Bạn thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đun sôi một nồi nước rồi cho thịt vào chần hoặc hấp.
– Tiếp theo, cho ½ củ hành tây và cà chua băm nhỏ vào chảo xào đến khi mềm. Khi thịt chín, bạn cho thịt vào rim với sốt cà chua. Hòa một ít bột năng với nước trong chảo và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
– Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho các nguyên liệu vào trộn đều và ăn kèm với bánh mì.
Xem thêm: Tìm hiểu các loại bột phổ biến hiện nay
Cách làm bánh mì cá hộp
Chắc chắn đây sẽ là công thức độc đáo nhất mà bạn từng biết khi kết hợp bánh mì chảo với cá hộp. Có cả rau, thịt, cá nữa, quá đầy dinh dưỡng. Bạn có muốn thử nó ngay bây giờ và xem nó có vị như thế nào?
Vật liệu cần thiết
- 1 hộp cá hộp
- 1 miếng phô mai
- 1 quả trứng gà
- 1 ổ bánh mì
- Quả dưa chuột
- Cà chua
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối…
Các bước làm bánh mì cá hộp
Đầu tiên với cà chua, bạn rửa sạch, thái lát mỏng. Sau đó, bạn làm nóng dầu trong chảo. Khi chảo nóng, cho cà chua vào xào với ¼ chén nước. Nấu cho đến khi cà chua mềm thành nước sốt. Sau đó cho cá hộp vào đun sôi. Đợi cá hộp nóng lên thì tắt bếp.
Trong một chảo khác, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Khi nóng cho 1 quả trứng vào chiên ngập dầu. Khi trứng vừa chín tới, cho sốt cà chua và cá hộp vào chảo.
– Tiếp theo, bạn cho phô mai vào chảo trứng, đun sôi nhẹ trong 1 phút rồi tắt bếp. Sau đó, bạn nêm thêm một chút tiêu và hạt nêm cho vừa ăn.
– Cuối cùng bày một ít dưa chuột, cà chua lên chảo và dùng ngay với bánh mì nóng giòn.
phần kết
Nếu bạn đang tìm một món ăn sáng ngon miệng, thay đổi khẩu vị thì bánh mì chảo là một lựa chọn tuyệt vời. Với cách làm bánh mì chảo thật hấp dẫn với đủ các hương vị khác nhau phải không mọi người. Thay vì nhúng lẩu, nướng, chỉ cần có chảo bánh mì như thế này là đủ cho ngày đông lạnh giá. Thỉnh thoảng bạn thử đổi món mới đảm bảo các thành viên sẽ thích mê.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh mì chảo ngon bằng 101 công thức siêu đỉnh của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #bánh #mì #chảo #ngon #bằng #công #thức #siêu #đỉnh
Trả lời