Thịt lợn vô cùng phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Từ tai lợn, đến ruột lợn, phổi lợn… đều có thể dùng làm thực phẩm. Hơn nữa, thịt lợn rất dễ chế biến và có thể chế biến thành nhiều món ngon từ luộc, quay, chiên, nướng, om.
Nó còn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như axit amin và các nguyên tố vi lượng khác nhau, cung cấp những nguyên tố quan trọng cho cơ thể con người.
Trong số đó, có một bộ phận tưởng chừng như dở nhưng thực chất lại tốt đến không ngờ: Đó chính là tấm da lợn. Nhiều người cho rằng da lợn béo nhưng thực tế đây là loại thực phẩm giàu protein, rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Theo Health & Life, cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế, kể từ thời nhà Đường trong lịch sử Trung Quốc, hầu hết các thành viên trong gia đình hoàng gia đều được phục vụ đủ lượng tóp mỡ để cung cấp dinh dưỡng. và làm đẹp thường xuyên. Da heo là món ăn quý có tác dụng bồi bổ, đặc biệt có tác dụng bổ âm.
Hàm lượng protein trong bì lợn gấp 2,5 lần so với thịt lợn. Hàm lượng chất béo của da lợn tương đối thấp so với thịt lợn. Vì vậy, thường xuyên ăn da lợn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hạ huyết áp, hạ đường huyết, hạ lipid máu
Da lợn rất giàu chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, axit folic, axit béo không bão hòa đa, niacin, vitamin, kali, magiê, selen, sắt, natri, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác.
Nhiều người lầm tưởng phần da này là bộ phận chứa nhiều mỡ nhưng thực tế hàm lượng mỡ ở da chỉ bằng 1/2 thịt. Không những vậy, nó còn chứa rất nhiều protein, đặc biệt hơn 90% là collagen và Elastin.
Vì vậy, ăn da heo có tác dụng làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa nên rất được chị em ưa chuộng. Không chỉ vậy, ăn da heo còn có thể giúp giảm “ba cao” rất hiệu quả gồm: cao huyết áp, cao huyết áp, mỡ máu cao.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng da heo chứa một loại protein glycogen có đặc tính chống oxy hóa, có thể loại bỏ các gốc tự do trong mạch máu, làm loãng máu đặc, duy trì độ đàn hồi của mạch máu và giúp ngăn ngừa bệnh “ba cao”… Vì vậy, bổ sung da heo vào chế độ ăn uống hàng ngày là điều cần thiết để giúp ngăn ngừa các căn bệnh nguy hiểm nêu trên.
Ngăn ngừa lão hóa và giúp xương chắc khỏe
Da lợn chứa collagen, một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Nếu da thiếu loại protein chất lượng cao này, quá trình lão hóa sẽ diễn ra nhanh chóng, dẫn đến xuất hiện các nếp nhăn, vết thâm, vết thâm. thay vì da chảy xệ.
Ăn da heo điều độ không chỉ giúp cơ thể bổ sung lượng collagen cần thiết, đưa dưỡng chất vào da giúp da mềm mại, mịn màng mà còn có thể ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả. Đồng thời, ăn đủ lượng bì có thể giữ cho tế bào da đàn hồi, hơn nữa ở một mức độ nhất định có thể ngăn ngừa tình trạng mất nước của da và tránh tình trạng khô da.
Đối với người trung niên và người cao tuổi, do cơ thể mất đi quá nhiều collagen theo tuổi tác nên xương sẽ dần trở nên giòn và dễ bị loãng xương. Bổ sung collagen có thể cải thiện độ đàn hồi và dẻo dai của xương.
Bổ sung vitamin
Như chúng ta đã biết, vitamin là dưỡng chất không thể thiếu, tham gia vào các hoạt động sống của cơ thể con người. Nếu cơ thể thiếu vitamin sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Da heo chứa nhiều vitamin, trong đó hàm lượng vitamin B2 tương đối cao, có tác dụng bổ sung dưỡng chất cho cơ thể nên bạn có thể ăn da với lượng hợp lý trong bữa ăn hàng ngày để phát huy tác dụng tốt. tốt nhất.
Vitamin B2 có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe tinh thần và tâm lý của chúng ta. Nếu thiếu thành phần này, bạn sẽ dễ bị suy giảm trí nhớ, phản ứng chậm, ngu ngốc, đần độn và nhiều triệu chứng đáng báo động khác.
Cải thiện khả năng của hệ thống miễn dịch
Da heo giàu protein nguyên chất và nhiều carbohydrate, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà không phải tiêu thụ lượng lớn chất béo, nâng cao khả năng miễn dịch vô cùng hiệu quả.
Những lưu ý khi ăn uống
Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng lớp mỡ gần da lại chứa rất nhiều cholesterol. Nếu không được loại bỏ, tiêu thụ quá nhiều sẽ trở thành thủ phạm gây ra bệnh tim mạch và béo phì. Vì vậy, đối với những người dễ béo, trẻ em, phụ nữ có thai… thì tốt nhất không nên ăn nhiều những bộ phận này. Theo các chuyên gia, protein có trong da động vật rất khó tiêu hóa. Mặc dù chúng không độc hại nhưng nếu ăn quá nhiều, cơ thể chúng ta có thể mắc bệnh tim mạch. Nếu da lợn được lông sống thì chân lông vẫn còn dính. Rễ tóc chỉ dài khoảng 2 mm nhưng rất cứng. Khi ăn vào, chúng có thể dính vào màng nhầy ở ruột non và dạ dày, gây nguy cơ bị thương. dạ dày hoặc ruột.
Vì vậy, bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải. Với người mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu… nên sử dụng dưới sự tư vấn của bác sĩ.
5 loại rau vừa ngon, rẻ lại là “lá chắn” chống ung thư hiệu quả
Nhớ để nguồn bài viết này: https://nguoiquansat.vn/bo-phan-o-lon-thuong-bi-nguoi-viet-bo-di-nhung-lai-la-than-duoc-cho-suc-khoe-ha-duong-huyet-ngua-lao-hoa-va-ca-tot-cho-xuong-89910.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời