Ngâm măng khô giúp măng nhanh nở
Ngâm măng trong nước gạo giúp măng nở nhanh và mềm đều khi nấu. Để bảo quản măng được lâu hơn, bạn hãy luộc măng trong nước sôi khoảng 30 phút, sau đó giảm nhiệt và tiếp tục đun nhỏ lửa một lúc trước khi vớt ra. Tiếp theo, loại bỏ phần cứng và rửa sạch măng. Bạn có thể ngâm măng trong nước vo gạo hoặc nước sôi để sử dụng sau. Nhớ thay nước ngâm 2-3 ngày một lần.
Giữ trái cây tươi lâu
Đối với cam, chanh, bưởi, phủ một lớp vôi lên đầu thân để bảo quản. Khi bảo quản dưa chuột, bạn chuẩn bị một bát nước muối rồi nhúng cuống dưa vào nước sao cho ngập khoảng 1/3 quả dưa, sau đó bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Thay nước hàng ngày để dưa luôn tươi ngon trong một tuần.
Táo, chuối, nấm và lê có thể ngăn chặn chúng bị chuyển sang màu nâu bằng cách phun nước chanh lên chúng. Hồng nên ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, không nên ngâm quá lâu để tránh làm thay đổi chất lượng quả. Dùng vải mềm để lau sạch núm vặn, nơi dễ bị vi khuẩn, nấm mốc tấn công. Sau đó phơi khô, bọc kín và bảo quản trong túi nylon trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 15 độ C.
Dưa hấu được bảo quản bằng cách ngâm cả quả vào dung dịch nước muối 15% trong 30 phút, sau đó phơi khô rồi bọc trong túi nilon, để nơi thoáng mát.
Để bánh chưng vẫn xanh sau khi luộc
Sau khi luộc và ép bánh xong, bạn tháo dây ra và gói bánh bằng hai lớp lá mới. Tiếp tục cho bánh vào nồi nấu lại, lần này chỉ cần đun thật nhanh cho đến khi lớp lá bên ngoài chuyển sang màu xanh đậm là được. Tiếp theo, ngâm bánh vào nước lạnh, sau đó vắt bớt nước và ấn bánh cho đến khi bánh khô hoàn toàn.
Cách rã đông nhanh chóng
Trong trường hợp bạn cần rã đông nhanh chóng thì sử dụng lò vi sóng là một lựa chọn hiệu quả. Điện từ tần số cao trong lò vi sóng tạo ra ma sát bên trong, làm nóng thức ăn từ bên trong mà không làm tổn hại đến cấu trúc tế bào của nó. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể ngâm thực phẩm trong nước muối lạnh để đẩy nhanh quá trình rã đông.
Cách giữ hoa tươi lâu
Đổ một lượng nhỏ trà đã nguội vào bình. Nghiền nát viên aspirin rồi hòa với nửa lít nước, khuấy đều cho tan hoàn toàn trước khi cắm hoa vào bình nước này. Thêm một chút rượu hoặc bia vào nước trong bình giúp diệt vi khuẩn và cung cấp chất dinh dưỡng giúp hoa tươi lâu hơn.
Với các loại hoa như đào, mai, bạn có thể áp dụng phương pháp đốt nhẹ trên thân.
Bí quyết luộc gà cúng
Cho vào mỗi lít nước 20g hành tím đã rang chín bóc vỏ và 1 thìa muối. Hành tím sẽ giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho nước dùng khi luộc gà. Bắt đầu đun sôi khi nước còn lạnh để tránh làm nứt da gà. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi nhẹ, không tạo bọt mạnh.
Để gà có màu vàng đẹp, sau khi gà chín vừa phải, ngay lập tức vớt gà ra khỏi nồi nước sôi rồi ngâm vào tô nước sạch, lạnh. Ngâm gà trong nước lạnh cho đến khi thịt nguội hoàn toàn để da không bị đổi màu. Khi thịt đã ráo nước, phết một lớp mỡ gà tan chảy lên bề mặt da, giúp da gà không chỉ có màu vàng óng mà còn mịn màng.
Nhớ để nguồn bài viết này: 6 mẹo vặt hữu ích cho chị em nội trợ trong dịp Tết của website https://phunutoday.vn/6-meo-vat-huu-ich-cho-chi-em-noi-tro-trong-dip-tet-d400789.html
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời