Sụn gà là xương sụn lấy từ ức gà. Đây cũng là một trong những loại thực phẩm dễ dàng biến tấu thành nhiều món ngon được giới trẻ yêu thích. Có thể thấy ở bất cứ quán ăn vặt nào cũng sẽ có những món ngon như: sụn gà chiên giòn, sụn gà chiên nước mắm, sụn gà rang muối, sụn gà cháy tỏi,… Cách làm sụn gà chiên tỏi là cực kỳ đơn giản. Ai cũng có thể tự làm tại nhà. Nếu bạn là người yêu thích vị cay nồng của tỏi ớt thì nhất định không thể bỏ qua món ăn này.
Đĩa sụn gà cháy tỏi thơm phức, sụn gà giòn
Tìm hiểu về sụn gà
Sụn gà là nguyên liệu chính của món ăn mà mình sẽ giới thiệu hôm nay. Vậy trước khi đi vào cách chế biến món ăn ngon chúng ta cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng mà loại thực phẩm này mang lại nhé.
Sụn gà thường được lấy từ sụn của nhiều bộ phận của con gà như: lườn, đầu gối, lòng bàn chân,… Tuy nhiên, phần sụn ngon nhất thường được chế biến thành nhiều món phải kể đến món sụn lườn. bao gồm cả thịt và sụn.
Sụn gà là một trong những nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon
Theo đó, trong thành phần dinh dưỡng của sụn gà có chứa 2 loại axit rất tốt cho xương và da là axit amin cysteine và axit sunfuric.
Đặc biệt, lượng sụn trong mỗi con gà thường rất ít nên đây là nguyên liệu khá đắt đỏ. Giá trị dinh dưỡng mà sụn gà mang lại cũng là lý do khiến các bà nội trợ luôn săn lùng bất chấp giá thành cao.
nguyên liệu pha chế
Để chế biến món sụn gà cháy tỏi thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu quan trọng làm nên thành công của món sụn gà này
- Sụn gà: 500g
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt đỏ: 2
- Trứng gà: 1 quả
- Hành lá: 2-3 cây
- Bột chiên giòn: 150g
- Gia vị đầy đủ: dầu ăn, dầu mè, nước tương, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, rượu gạo
vật liệu chế biến
Sụn gà sau khi mua về rửa sạch, để ráo. Tiếp theo bắc một chiếc nồi lên bếp đun sôi rồi cho sụn gà vào luộc trong khoảng 10 – 15 phút. Có thể cho thêm gừng đập dập, chút muối để khử mùi hôi của nguyên liệu. Sau đó ướp sụn với một ít dầu mè, nước tương, đường, tiêu và một chút muối trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến
Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn
Ớt đỏ rửa sạch, thái khoanh tròn dài.
Tiếp theo, bạn lấy một chiếc bát, đập trứng vào, thêm bột chiên xù và bia vào trộn đều, để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút.
Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ
Cách làm món sụn gà chiên tỏi siêu ngon
Bước 1: Cho sụn gà đã ướp vào hỗn hợp bột chiên trứng vừa trộn ở trên. Sau khi sụn có một lớp bột mỏng thì chúng ta tiến hành thực hiện.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào để sụn gà được giòn và có màu vàng bắt mắt, không bị dính chảo. Lần lượt chiên sụn cho vàng đều các mặt rồi cho ra bát riêng.
Món sụn gà cháy tỏi thơm ngon đã hoàn thành
Bước 3: Chắt bớt dầu ăn trong chảo, chỉ để lại khoảng 1 thìa cà phê rồi cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm. Tiếp theo cho phần sụn gà đã chiên ở trên vào xóc đều. Nêm chút muối, tiêu bột và hành lá lên trên là món ăn đã hoàn thành.
Bước 4: Bày thành quả của món ăn hôm nay ra đĩa, bạn có thể trang trí tùy theo sở thích của mình để món sụn gà cháy tỏi trông hấp dẫn và bắt mắt nhất.
Thành phẩm sụn gà cháy tỏi
Ra đĩa sụn gà cháy tỏi thơm ngon này cùng gia đình bạn
Vậy là với khoảng 15 phút chuẩn bị và sơ chế, chế biến khoảng 35 phút là bạn đã có ngay một đĩa sụn gà cháy tỏi rồi. Món này muốn ngon phải ăn nóng, kết hợp với ít rau xanh, dưa leo thì quá hợp. Sụn gà giòn sần sật, đậm đà quyện với mùi thơm của hành tỏi cay cay hòa quyện vào nhau thật tuyệt phải không các bạn?
phần kết
Cách làm sụn gà cháy tỏi thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào các chị em. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay một món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về món ăn này, hãy để lại bình luận bên dưới bài viết để được giải đáp nhanh nhất. Hoặc các bạn hãy góp ý để bài viết và kinh nghiệm nấu ăn của các bạn ngày một tốt hơn nhé. Chúc mọi người thành công và có bữa cơm ấm áp bên gia đình thân yêu.
Nhớ để nguồn bài viết này: 4 Cách làm sụn gà cháy tỏi ngon thơm nức mũi chỉ vài bước của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #sụn #gà #cháy #tỏi #ngon #thơm #nức #mũi #chỉ #vài #bước
Trả lời