Rửa rau dễ mà khó và hầu hết chúng ta đều có những quan niệm sai lầm khi rửa rau. Cùng điểm qua 3 kiểu rửa rau khiến rau ngâm thuốc trừ sâu, gây hại cho sức khỏe.
Thói quen rửa rau sai cách không những không rửa sạch được mà còn khiến chất độc ngấm sâu vào rau gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng tham khảo 3 cách rửa rau khiến rau ngâm thuốc trừ sâu được bác sĩ Tan Dunci (hiện đang công tác tại bệnh viện Trường Canh, Đài Loan) chia sẻ.
Rửa rau bằng nước vo gạo
Bên trong nước vo gạo có chứa một lượng lớn vitamin B như vitamin B1, vitamin B12. Vì vậy, nhiều bà nội trợ thường dùng nước vo gạo để rửa rau và tin rằng vitamin B sẽ làm sạch rau hiệu quả. Tuy nhiên, theo tiến sĩ Tan Dunci, việc rửa rau bằng nước vo gạo chỉ xuất phát từ tâm lý người dùng bởi thực chất nước vo gạo chỉ có thể hòa tan hoặc làm sạch một phần rau. dư lượng thuốc bảo vệ thực vật với lượng nhỏ không gây độc cấp tính.
Còn đối với những hóa chất đã ngấm sâu vào rau củ quả thì việc ngâm với nước vo gạo sẽ hoàn toàn không có tác dụng.
Bên cạnh đó, gạo còn có thể tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, trứng côn trùng và các thành phần gây hại khác. Do đó, ngâm rau bằng nước vo gạo cũng có thể mang lại nhiều tác hại không tốt cho cơ thể.
Rửa rau bằng nước vo gạo
2Thêm baking soda và giấm vào rau
Thông thường, thuốc trừ sâu ở dạng hợp chất. Baking soda sẽ khiến tình trạng độc tố trong rau củ trở nên độc hại hơn nếu thuốc trừ sâu có tính kiềm. Còn trường hợp dùng giấm rửa rau có chứa thuốc trừ sâu có tính axit sẽ tăng độ khó tẩy rửa lên gấp nhiều lần.
Theo một số chia sẻ khoa học, giấm mang đến khả năng tiêu diệt vi khuẩn, vi rút phân hủy lớp phấn, lông bên ngoài, hỗn hợp 10% giấm sẽ tiêu diệt đến 90% vi khuẩn. Nhưng, chưa có một nghiên cứu nào khẳng định giấm có thể loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu. Vì vậy, nếu bạn rửa rau bằng giấm, hãy rửa lại bằng nước sạch nhé!
Thêm baking soda và giấm vào rau
3Rửa rau và thêm muối
Cho muối vào nước khi rửa rau là thói quen của hầu hết chúng ta. Biết rằng muối có thể loại bỏ trứng giun dễ dàng hơn nhưng thành phần này cũng làm giảm đi phần nào khả năng làm sạch của nước. Tan Dunci giải thích rằng Phòng thí nghiệm Chất độc Nông nghiệp nhận ra rằng, nếu cho muối vào nước rửa rau, không những không làm sạch mà còn giúp thuốc trừ sâu xâm nhập vào rau nhanh hơn.
Ngoài ra, theo Tan Duncan, chính phủ khuyến khích nông dân hòa tan thuốc trừ sâu với nước trước khi sử dụng, hành động này giúp rau củ quả có thể rửa sạch bằng nước.
Rửa rau và thêm muối
Ngoài ra, TS Từ Từ, hiện là Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam chia sẻ, việc cho muối vào rửa rau là quan niệm không đúng và việc lạm dụng nước muối để ngâm rau sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nguyên nhân là do nồng độ cao trong nước muối sẽ làm tăng áp suất thẩm thấu, từ đó khiến rau củ quả bị mặn, dẫn đến hại thận, cao huyết áp và bệnh tim mạch.
Trên đây là 3 kiểu rửa rau khiến rau ngâm nhiều thuốc trừ sâu, gây hại cho sức khỏe. Hy vọng sẽ mang nhiều thông tin hữu ích đến gần bạn hơn
.Nguồn: Phụ Nữ Việt Nam
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: 3 kiểu rửa rau khiến rau bị ngấm thuốc trừ sâu, gây bệnh cho sức khoẻ của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#kiểu #rửa #rau #khiến #rau #bị #ngấm #thuốc #trừ #sâu #gây #bệnh #cho #sức #khoẻ
Trả lời