Việt Nam là đất nước có nền ẩm thực nước chấm rất đa dạng, mỗi vùng miền, địa phương lại có những cách pha nước chấm ngon, độc đáo riêng. Hôm nay, mình sẽ gợi ý cho các bạn 3 cách pha nước chấm cá trê nướng ngon nhất, gây thương nhớ cho những ai lần đầu nếm thử.
Nước chấm là một nét tinh hoa trong nghệ thuật nấu nướng, thậm chí nhiều người còn cho rằng, món ăn có ngon hay không, quan trọng nằm ở nước chấm. Nói thế là bạn đã hiểu nó cần thiết như thế nào rồi, nhất là với món cá trê nướng mà thiếu mắm thì coi như gà thiếu lá chanh, bún mà thiếu mắm tôm.
Tham khảo thêm mẻ cá trê nướng: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-tre-nuong-rieng-me/
Cách làm mắm cá trê nướng chua ngọt
Nước mắm chua ngọt, chấm món gì cũng hợp nhưng cá trê nướng vẫn là ngon nhất, vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm, vị chua của nước cốt chanh và vị ngọt của đường. Một chút hòa quyện với nhau đã tạo nên một loại nước sốt dường như sinh ra để dành cho món cá trê nướng, nếu không tin bạn hãy xem thử nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- nước mắm
- Đường
- bột ngọt
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 quả
- Chanh vàng
Các bước làm nước mắm chua ngọt
Tỏi, gừng, ớt bạn đập dập, nên cho vào cối để giã sẽ ngon hơn dùng dao băm hay máy xay.
Tiếp theo, bạn cho vào tô 2 thìa nước ấm, 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước cốt chanh và toàn bộ hỗn hợp tỏi, ớt, gừng ở trên, khuấy đều cho đến khi đường tan. ở đó.
Tham khảo món cá trê nướng muối ớt: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-tre-nuong-muoi-ot/
Cách làm mắm cá trê nướng muối ớt xanh
Muối ớt xanh là công thức đặc biệt để chấm đồ nướng, hải sản, ai ăn thử rồi cũng mê. Vì sao nhiều người sau khi thử qua nhiều loại nước chấm, cuối cùng lại chọn “chung thủy” với muối ớt xanh? Bởi nó là sự hòa quyện của màu sắc tươi mát, hương vị chua – mặn – ngọt.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ớt sừng xanh: 100 gram
- Sữa đặc (mình dùng sữa ông Thọ): 60gr
- Muối: 15 gam (muối hột)
- Chanh tươi: 2
- Đường trắng: 50 gam
- Lá chanh non: 10 lá
Các bước làm nước mắm ớt xanh
Ớt sừng dùng dao loại bỏ hết hạt bên trong rồi cắt bỏ cuống ớt, rửa sạch, để ráo nước.
Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ, nước chấm có lá chanh này sẽ có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn hơn.
Đối với chanh tươi, bạn gọt sạch lớp vỏ bên ngoài rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Đến bước này có 2 cách thực hiện, một là cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố.
Thứ hai, sử dụng cối tay, bạn sẽ cho các nguyên liệu khô vào trước, sau khi giã nhỏ, sau đó cho nước cốt chanh, sữa đặc vào khuấy đều.
Nói chung nếu có thời gian thì giã tay vì ngon hơn, nếu vội thì cứ cho vào máy xay.
Tham khảo thêm món cá nướng giấy bạc: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-tre-nuong-giay-bac/
Cách làm món cá trê nướng sốt me
Đĩa cá trê nướng giòn, chấm với nước mắm me chua ngọt, thêm vài lát ớt cay cay là đã sẵn sàng ra nhà hàng. Khi mình làm nước sốt này, cả nhà cứ tấm tắc khen ngon và xin bí quyết.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôi: 50 gam
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 quả
- Tương ớt
- Đường
- Nước xốt
- Tỏi: 3 tép lớn
- Hành tây chiên đã sẵn sàng
Các bước làm sốt me
Đầu tiên, bạn cho me vào tô, cho nước sôi vào dầm nhuyễn để me tiết ra chất chua, đợi khoảng 5-7 phút thì chắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Cho 4 thìa nước cốt me vào tô, thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt, khuấy đều cho đường tan hết.
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, khi tỏi vàng thì đổ nước mắm me xuống, đun lửa vừa cho hỗn hợp sôi. và đặc lại thì tắt bếp, đổ ra tô, rắc ít hành phi lên trên.
Bài viết trên chỉ là một phần nhỏ trong rất nhiều bài viết hay về ẩm thực trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng tôi, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thì đừng ngại truy cập để có thể trở thành một “siêu đầu bếp” nhé. “tại nhà riêng của mình.
phần kết
Bạn thấy 3 cách làm cá trê nướng mắm ruốc trên đây có thú vị và bổ ích không? Hiểu được nhiều nỗi lo của các chị em, đó là loay hoay pha nước chấm cho mỗi bữa ăn, cho nhiều mắm sợ mặn, cho nhiều ớt sợ cay nên mình đã hướng dẫn đầy đủ cho các bạn. 3 công thức khác nhau cho mọi người lựa chọn, không chỉ cá trê nướng mà món nào nhúng cũng được.
Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách làm nước chấm cá trê nướng cực phẩm gây thương nhớ của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#cách #làm #nước #chấm #cá #trê #nướng #cực #phẩm #gây #thương #nhớ
Trả lời