Cà tím là thực phẩm bổ dưỡng với khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, dạ dày, chống táo bón, ngăn ngừa ung thư,… Vì vậy, thay vì chiên hay nấu chín, bạn có thể học ngay 3 cách sau. làm món cà tím chiên kiểu mới cực hấp dẫn. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu ngay thôi!
-> Xem thêm: Cách làm cà tím xào tôm ngon
Cách làm món cà tím chiên đơn giản
Đối với món cà tím chiên xù đơn giản nhất, bạn chỉ cần chuẩn bị vài quả cà tím với dầu thực vật là xong. Không khó chút nào mà lại có thêm món ăn vặt mới lạ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1-2 quả cà tím dài
- Muối
- Ớt bột (nếu ăn cay)
- Dầu ăn
Các bước đơn giản để làm cà tím chiên
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với cà tím, bạn cắt thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải. Sau đó bạn cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để cà chua không bị thâm đen.
– Bạn ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Tiến hành thực hiện món cà tím xào
– Bạn chuẩn bị chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó, bạn cho cà tím vào chiên vàng đều các mặt. Thời gian chiên khoảng 5-7 phút.
– Cuối cùng rắc chút muối và ớt bột (hoặc tiêu) lên trên là xong.
Hoặc nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít mè rang lên trên, chấm với nước tương tốt cho sức khỏe pha chút ngò và gừng.
-> Tham khảo cách làm món cà tím xào tỏi thơm ngon
Cách làm cà tím chiên giòn
Để món cà tím chiên giòn thêm hấp dẫn, bạn có thể học thêm nhiều cách làm mới ngon dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g cà tím
- 2 quả trứng
- 150g bột chiên xù
- 1 quả chanh
- 100g tỏi băm
- 100g ớt bằm
- 100g bột chiên xù
- 10g hạt nêm
- Dầu ăn
- nước mắm
- Đường
- Giấm
Các bước làm cà tím chiên giòn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, với cà tím, bạn cắt khúc dày khoảng 1 cm rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó bạn vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
– Bạn cho 2 quả trứng vào tô, thêm chút hạt nêm, tiêu rồi đánh cho tan hết gia vị.
Bước 2: Tiến hành cách làm món cà tím chiên giòn
– Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp. Đun nóng rồi cho dầu ăn vào để chuẩn bị xào cà tím.
– Bạn gắp 1 miếng cà tím rồi nhúng cà tím vào bát trứng. Sau đó, bạn nhúng qua bột chiên giòn, tiếp tục nhúng qua vụn bánh mì.
– Tiếp theo, bạn cho cà tím vào chảo chiên đến khi lớp bột bên ngoài có màu vàng nâu. Nhớ để lửa lớn và chiên cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Pha nước chấm cà tím chiên giòn
– Với món này, bạn có thể chấm với tương cà hoặc tương ớt. Hoặc tự làm nước mắm chua ngọt hấp dẫn bằng cách: bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt rồi pha với ½ thìa giấm, 4 thìa nước, 2,5 thìa đường, 2 thìa nước mắm. Đảo đều rồi cho ít tỏi, ớt, tiêu băm nhỏ vào.
Món cà tím chiên giòn thật hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là miếng cà béo béo, dai dai. Đây cũng là món ăn vặt mới bạn có thể ăn kèm với chút mỡ hành và đậu phộng rang nhé!
Tham khảo cách làm món cà tím xào thịt bò
Cách làm cà tím thịt kho trứng
Nếu bạn thích kết hợp những nguyên liệu đơn giản mà quen thuộc, hãy thử công thức làm món cà tím chiên trứng ngon dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả cà tím
- 2 quả trứng gà
- 100g thịt xay
- 1 củ cà rốt
- Một ít hành lá
- bột ngọt
- đậu nành
- hạt nêm
- Dầu ăn
Các bước làm cà tím thịt kho trứng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khoanh tròn dày khoảng 1-2cm. Sau đó, bạn cho ngay vào chậu nước muối pha loãng.
– Sau khi ngâm, bạn vớt cà ra và dùng mũi dao nhẹ nhàng cắt bỏ phần ruột cà để tạo thành khung khi chiên. Riêng phần ruột còn lại, bạn đem đi cắt thành từng miếng nhỏ.
Với cà rốt, bạn gọt vỏ, thái sợi rồi thái nhuyễn. Với hành lá, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Ướp nhân
– Bạn cho trứng và thịt bằm vào trộn đều với các nguyên liệu đã băm nhỏ trước. Sau đó, bạn nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa nước tương, ½ thìa dầu hào, bột ngọt.
– Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu.
Bước 3: Tiến hành làm món cà tím kho thịt
– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó bạn cho dầu ăn vào. Cho vỏ cà tím vào trước rồi dùng thìa lấy một lượng nhân vừa đủ.
– Bạn chiên với lửa vừa nhỏ và lật đều các mặt cho đến khi cà tím chín.
Lưu ý khi làm cà tím xào thịt
– Bạn nên cho nhân vừa đầy, khi chiên nhân sẽ không bị tách vỏ.
– Bạn có thể phết một lớp dầu ăn bên ngoài miếng cà trước khi chiên để đỡ bị bắn dầu.
Mới nhìn món cà tím xào thịt nhiều người đã cảm thấy mê mẩn cả về hương vị lẫn màu sắc. Đặc biệt là sự kết hợp của các loại rau vừa mềm vừa không bị khô.
phần kết
Có một đĩa cà tím chiên như thế này ăn cơm rất tuyệt, ngoài ra bạn có thể dùng làm món ăn vặt cũng rất tuyệt. Hãy vào bếp ngay để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách làm cà tím rán ngon giòn thơm phức, ăn quéo hết cả người của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cà #tím #rán #ngon #giòn #thơm #phức #ăn #quéo #hết #cả #người
Trả lời