Nhắc đến món chiên giòn chắc hẳn ai cũng sẽ thích mê. Tuy nhiên, nếu thích thay đổi khẩu vị, bạn nên học cách làm mề gà chiên giòn chuẩn vị theo 2 cách làm mề gà chiên giòn ngon mà NgonAZ dày công sưu tầm dưới đây. Các ông chồng mà có thêm món này ăn nhậu thì ngon tuyệt!
Cách làm mề gà chiên giòn
Mề gà chiên giòn với cách làm vô cùng đơn giản, khi ăn chấm với tương ớt thì cứ gọi là hoàn hảo. Bạn có muốn học ngay không!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g mề gà
- 1 miếng gừng
- 1 củ hành lá
- 3 tép tỏi
- 1 gói bột chiên xù
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- Dầu ăn
Các bước làm mề gà chiên giòn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với mề gà, bạn bóp và rửa sạch với chút muối, rượu trắng hoặc nước cốt chanh để khử mùi tanh. Sau đó, bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Với hành, tỏi, gừng bạn cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp mề gà
– Bạn cho mề gà vào tô cùng với 1 thìa nhỏ nước tương, ½ thìa bột ngọt, một chút tiêu, tỏi và gừng băm nhỏ.
– Sau đó, bạn khuấy đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Nếu có thời gian thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng.
Bước 3: Tiến hành làm mề gà chiên giòn
– Bạn cho bột chiên xù vào túi bóng. Sau đó, bạn trút toàn bộ mề gà đã ướp vào túi bột mì, nhớ chỉ lấy phần mề, bỏ phần nước đi.
– Bạn buộc chặt túi rồi lắc cho bột thấm và bao quanh mề gà.
– Sau đó, bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và chiên cho đến khi mề gà chín đều các mặt.
– Tiếp theo, khi mề gà chín thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để khoảng 3 phút cho mề gà chín. Sau đó bày ra đĩa và ăn ngay với tương ớt nhé!
Cách làm mề gà chiên giòn tỏi bằm
Thêm một ít tỏi băm vào công thức mề gà chiên giòn là bạn đã có một món ăn mới vô cùng hấp dẫn. Tin tôi đi, cả gia đình bạn sẽ thích nó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g mề gà
- 100g tỏi băm
- 1 quả trứng gà
- 1/3 muỗng cà phê bột gừng
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 150g bột chiên giòn
- hạt nêm
- bột ngọt
- Hạt tiêu
- Tương ớt
- Dầu ăn
Các bước làm mề gà chiên giòn tỏi bằm
Bước 1: Sơ chế và ướp mề gà
– Đầu tiên với mề gà, bạn bóp và rửa sạch với muối nhiều lần, hoặc bạn cho giấm hoặc rượu trắng vào để mề sạch hơn. Sau đó bạn rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
– Cho mề gà vào tô lớn, nêm ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt tiêu, 1/3 thìa bột gừng và 1 thìa ớt bột.
– Sau đó, bạn cho 1 thìa cà phê tương ớt, đập riêng 1 quả trứng vào trộn đều. Để 1 tiếng cho thấm gia vị.
Bước 2: Chiên mề gà
– Sau đó, bạn cho 150g bột chiên giòn vào mề gà đã ướp trước đó. Trộn đều để phủ đều tất cả các thành phần.
– Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc chảo, đun nóng, cho dầu ăn vào rồi cho mề gà vào chiên sơ qua. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, đợi tỏi chuyển sang màu vàng thì vớt mề gà và tỏi ra đĩa.
Mẹo tẩm bột và chiên mề gà
- Bạn có thể nhúng mề gà vào hỗn hợp trứng đã đánh và phủ một lớp vụn bánh mì nếu thích.
- Không nhúng bột quá dày sẽ không ngon.
- Bạn nên chiên với lửa vừa, tránh chiên trên lửa lớn sẽ khiến lớp bột bên ngoài dễ bị cháy khi mề gà chưa chín hẳn.
- Khi tỏi hơi ngả vàng thì bạn nên nhanh chóng vớt ra vì tỏi băm quá lâu sẽ dễ bị cháy, tạo vị đắng.
Chọn mua mề gà chiên giòn
Để có được món mề gà chiên giòn siêu hấp dẫn thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Bạn nên chọn mua mề gà ở lò mổ mới có thương hiệu, hoặc chọn mua ở cơ sở uy tín, chất lượng để đảm bảo độ ngon, chất lượng.
- Nếu bạn mua mề gà đóng gói sẵn, hãy kiểm tra kỹ nhà cung cấp và hạn sử dụng. Nếu sản phẩm có hạn sử dụng bị mờ hoặc bôi đen thì không nên mua.
- Bạn nên chọn mua mề gà còn tươi, màu hơi sẫm và không có mùi hôi khó chịu. Không chọn phần mềm nhão hoặc nhạt.
phần kết
Có cách làm mề gà chiên giòn hấp dẫn thế này đảm bảo bữa cơm ngon miệng cho mà xem. Đặc biệt là không cần quá nhiều công sức, chỉ cần một chút thời gian là mọi thứ trở nên hoàn hảo. Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu ngay nhé! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: 2 Cách làm mề gà chiên giòn ngon cho bữa cơm hấp dẫn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #mề #gà #chiên #giòn #ngon #cho #bữa #cơm #hấp #dẫn
Trả lời