Canh mướp đắng là món ăn thân thuộc trong ngày Tết, vậy bạn có biết vì sao ngày Tết người ta thường ăn canh mướp đắng ko? Món canh mướp đắng có ý nghĩa vô cùng đặc thù, cùng tìm hiểu nhé.
Trong mâm cơm ngày Tết của người Nam Bộ thường ưa thích những món đúng với ý nghĩa tên gọi của nó như: Mâm ngũ quả phải “đủ xoài dừa”, thịt phải chặt miếng vuông, hột vịt kho tròn. . tượng trưng cho sự cương trực, màu đỏ của quả dưa hấu được cắt ra cầu mong sự may mắn cả năm, cũng như món canh mướp đắng mong những vất vả của năm cũ qua đi, năm mới gặp nhiều may mắn, vạn sự như ý. phúc lành. nghĩa khác.
Ý nghĩa món canh đắng ngày Tết
Đúng như tên gọi, canh mướp đắng mang ý nghĩa cầu mong những điều khó khăn của năm cũ sẽ qua đi để năm mới gặp nhiều điều may mắn, thuận tiện.
Món canh mướp đắng tuy khá thân thuộc nhưng lúc nó xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết lại trở thành ý nghĩa vô cùng, dường như có bát canh mướp đắng nhồi thịt, người ta bỗng thấy yên tâm hơn rằng mọi điều xui xẻo của năm cũ. đã qua, kỳ vọng sang năm mới mọi chuyện sẽ khác.
Ngoài ra, canh mướp đắng còn là món canh giải nhiệt, thanh mát và tẩm bổ trong ngày Tết. Nhiều gia đình chọn nấu món canh này như một bài thuốc thanh nhiệt, giải độc cực hiệu quả trong những ngày nắng nóng, ăn nhiều dầu mỡ như Tết.
2Cách làm mướp đắng nhồi thịt
Vật liệu: 3 quả mướp đắng, 200gr thịt xay, 30gr nấm đông cô, 30gr nấm mèo, 50gr hành lá, 20gr rau mùi, 2 thìa cafe đường trắng, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe tiêu, 50gr nấm hương, 40g bún (bún) )
Cách nấu:
Bước 1: Nấm hương, nấm mèo khô và bún tàu cho vào nước ấm cho nở ra rồi thái miếng nhỏ. Hành lá và rau mùi thái nhỏ, để riêng phần lá hành và lá ngò rồi cho vào nồi canh lúc chín.
Bước 2: Trộn đều thịt băm, nấm hương, nấm hương, bún tàu, hành ngò băm với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê tiêu xay và 2 thìa cà phê đường, sau đó để thịt ngấm gia vị trong 15 phút.
Bước 3: Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn rồi nhồi thịt đã ướp vào, dùng thìa miết chặt nhân thịt.
Bước 4: Cho vào nồi 800ml nước lạnh cùng 50gr nấm rơm và mướp đắng đã nhồi. Vặn lửa to cho canh sôi thì nêm nếm gia vị, lúc canh sôi vặn nhỏ lửa đun thêm 1 tiếng mướp đắng sẽ mềm.
Bước 5: Dùng đũa đảo thử, nếu mướp đắng mềm thì vớt hành lá, ngò rí thái nhỏ ra rồi tắt bếp. Múc ra bát lúc ăn, ăn kèm với nước mắm ớt sẽ rất ngon.
Xem cụ thể tại bài viết: Cách nấu canh mướp đắng ngọt thanh mát.
Hi vọng với những san sớt vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về món canh mướp đắng nhồi thịt và có thêm kiến thức để chế biến món canh mướp đắng nhồi thịt ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức.
Kinh nghiệm hay Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: Ý nghĩa canh khổ qua ngày Tết của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Kiến thức chung
#nghĩa #canh #khổ #qua #ngày #Tết