Tác dụng của đậu bắp và ăn đậu bắp có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình, đậu bắp dường như là một trong những món ăn hấp dẫn nhất. Lý do là loại rau xanh này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhau. Hơn nữa, lợi ích sức khỏe của đậu bắp là rất nhiều. Cũng phải kể đến tác dụng của nước đậu bắp luộc.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu bắp có rất nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Từ người già, trẻ nhỏ cho đến phụ nữ mang thai đều có thể sử dụng đậu bắp để cung cấp thêm các chất dinh dưỡng cần thiết.

Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, ăn quá nhiều đậu cũng có thể gây ra những tác hại không hề nhỏ. Với những ai còn đang mơ hồ về tác dụng của đậu bắp cũng như tác hại của loại thực phẩm này khi tiêu thụ sai cách thì hãy theo dõi bài viết sau nhé!

Đậu bắp là gì?

Giá trị dinh dưỡng của đậu bắp

Tác dụng của đậu bắp nằm ở sự dồi dào dinh dưỡng của nó. Đậu bắp chứa các chất dinh dưỡng sau:

Các loại vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B,…

Chất xơ

Axit folic, oxalat, fructan, solanin,…

Các khoáng chất như Kali, Canxi, Magie, Mangan, Kẽm…

Tác dụng của quả đậu bắp

Để hiểu những lợi ích sức khỏe của đậu bắp là gì. Một số tác dụng của đậu bắp có thể kể đến như:

Tác dụng cải thiện tình trạng thiếu máu

Để cơ thể sản sinh thêm nhiều tế bào hồng cầu mới, ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu, các chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, vitamin B, K… có rất nhiều trong đậu bắp. Do đó, bổ sung đậu bắp trong chế độ ăn sẽ giúp cải thiện phần nào tình trạng thiếu máu.

Tăng cường sức đề kháng của hệ thống miễn dịch

Đậu bắp chứa hàm lượng lớn vitamin C và nhiều hợp chất chống oxy hóa cao khác. Nhờ những dưỡng chất này mà khả năng miễn dịch của cơ thể được nâng cao. Sử dụng đậu bắp thường xuyên sẽ giúp cơ thể phòng chống được nhiều loại vi khuẩn, vi rút gây cảm, ho, sốt,…

Tăng cường chức năng xương

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hàm lượng folate, canxi, vitamin K và nhiều khoáng chất khác có trong đậu bắp rất tốt cho xương. Chúng giúp xương tăng mật độ tế bào, hạn chế tình trạng mất xương, loãng xương. Vì vậy, trẻ nhỏ và người già nên bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn để đảm bảo xương chắc khỏe hơn.

Tốt cho sức khỏe thị giác

Vitamin A và vitamin C trong đậu bắp rất tốt cho thị lực. Chúng cũng có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể cho mắt. Những người bị cận thị, viễn thị hay loạn thị được khuyên dùng đậu bắp để phần nào cải thiện thị lực.

Đậu bắp tốt cho thận

Sử dụng đậu bắp thường xuyên có thể giúp thận hoạt động hiệu quả hơn, góp phần thanh lọc cơ thể hiệu quả. Đây là loại thực phẩm giúp lợi tiểu, tăng khả năng đào thải lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể.

Tác dụng trẻ hóa da

Các thành phần có trong đậu bắp như chất chống oxy hóa, chất dưỡng da… giúp da hạn chế bị tổn thương bởi các yếu tố gây hại. Nó giúp giữ cho làn da mềm mại, mịn màng và trẻ trung.

Tác dụng của đậu bắp giúp loại bỏ cholesterol xấu

Đậu bắp chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan. Những chất xơ hòa tan này có thể giúp giảm mức cholesterol có hại trong cơ thể. Do đó, trái tim của cơ thể sẽ được bảo vệ một cách hiệu quả nhất.

Chữa viêm họng và hen suyễn

Một trong những đặc tính tốt của đậu bắp là có khả năng kháng khuẩn tốt. Vi khuẩn gây ra các triệu chứng như viêm họng, ho và sốt có thể bị tiêu diệt nhanh chóng bằng cách sử dụng các món ăn từ đầu ngô. Thậm chí, nhiều bệnh nhân mắc bệnh hen suyễn cũng có thể cải thiện tình trạng bệnh nhờ thường xuyên sử dụng đậu bắp.

Đậu bắp hỗ trợ điều trị tiểu đường

Các chuyên gia cho rằng, đậu bắp là thực phẩm có khả năng làm giảm lượng đường trong máu của bệnh nhân đái tháo đường rất tốt. Nguyên nhân là do đậu bắp chứa nhiều chất có đặc tính tương tự insulin. Vì vậy, nếu bệnh nhân bị tiểu đường có thể sử dụng đậu bắp thường xuyên sẽ rất tốt.

Tác dụng tăng cường sinh lý phải mạnh

Polysacarit có trong đậu bắp có thể làm tăng lưu lượng máu đến dương vật. Khả năng cương cứng và chức năng tình dục của nam giới cũng được cải thiện phần nào. Nam giới yếu sinh lý cần lưu ý sử dụng loại rau xanh này thường xuyên để cải thiện khả năng giường chiếu.

Tác dụng sức khỏe của đậu bắp

Bên cạnh những lợi ích tốt cho sức khỏe, việc sử dụng đậu bắp cũng có thể mang đến một số tác hại không tốt. Đặc biệt là khi sử dụng quá thường xuyên, hơn 3 hoặc 4 lần mỗi tuần trong một thời gian dài. Vậy tác hại của đậu bắp là gì, mời các bạn theo dõi dưới đây:

Dẫn đến nguy cơ sỏi thận

Thực phẩm giàu oxalat như đậu bắp được cho là nguyên nhân gây sỏi thận. Do đó, những bệnh nhân có tiền sử sỏi thận, đặc biệt là dạng sỏi canxi oxalat không nên sử dụng đậu bắp.

Có hại cho bệnh nhân bị cục máu đông

Một số trường hợp bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu nên hạn chế ăn đậu bắp. Lượng vitamin K sẽ ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc.

Không tốt cho bệnh viêm khớp

Những người đang mắc các bệnh về khớp không nên dung nạp thực phẩm có solanine như đậu bắp. Nó sẽ làm cho bệnh viêm khớp nặng hơn.

Có thể gây tiêu chảy

Những người có vấn đề về đường ruột được khuyến cáo không nên sử dụng đậu bắp dưới mọi hình thức, kể cả đậu bắp luộc. Vì trong đậu bắp có chứa các thành phần như fructan có thể làm cho chức năng đường ruột trở nên tồi tệ hơn.

kết thúc

Bài viết trên vừa chia sẻ đến bạn đọc một số thông tin liên quan đến tác dụng của đậu bắp cũng như những nguy hiểm mà loại thực phẩm này có thể mang lại. Mặc dù đậu bắp có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng nó trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tốt nhất mỗi tuần chỉ nên ăn ba bữa đậu bắp để đảm bảo sức khỏe.

Nhớ để nguồn bài viết này: Tác dụng của đậu bắp và ăn đậu bắp có tác dụng gì đối với sức khỏe? của website thpttranhungdao.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung
#Tác #dụng #của #đậu #bắp #và #ăn #đậu #bắp #có #tác #dụng #gì #đối #với #sức #khỏe