Việt Nam với khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa tạo nên sự nhiều chủng loại về thời tiết giữa các vùng miền là điều kiện thuận tiện cho các loại trái cây tăng trưởng phong phú. Có rất nhiều loại trái cây nhiệt đới bồi bổ với màu sắc rực rỡ, ko chỉ có hương vị thơm ngon nhưng còn có lợi cho sức khỏe.
Trong đó, xoài và xoài là hai loại trái cây thường bị nhầm lẫn vì mùi vị và hình thức khá giống nhau. Vậy trái cây là gì? Cách phân biệt xoài vả và xoài tượng? Cùng theo dõi bài viết dưới đây
một loại trái cây là gì?
Xoài (tên khoa học: Mangifera foetida Lour.) là một loài thực vật thuộc họ Đào lộn hột (Anacardiaceae). Loài này thường được tìm thấy ở Malaysia, Indonesia, Myanmar, Thái Lan, Singapore và Việt Nam.
Cây ngải thường mọc hoang trong rừng và được trồng từ hạt vào mùa xuân ở nhiều nơi để lấy quả và lấy gỗ. Một cây dâu tằm thông thường có các đặc điểm sau:
- Cây gỗ lớn, cao 15-20 m.
- Lá đơn, mọc so le, thuôn dài về gốc. Bề mặt lá thường nhẵn.
- Hoa nhỏ màu trắng mọc thành cụm kép ở đầu cành; lá đài nhẵn, bầu dục và nhọn. Cánh hoa hẹp hình mác và thường dài gấp 3 lần lá đài. Một nhị sinh sản dài bằng cánh hoa, 3-4 nhị còn lại ngắn hơn một tí.
- Quả hạch hình thận, nhỏ hơn quả xoài, lúc chín có màu vàng, thịt mọng nước.
- Hai mùa hoa chính trong năm: tháng 12-3 và tháng 7-7. Quả thu hái vào tháng 3-6 và tháng 11-10.
Thành phần hóa học của cẩm quỳ (xoài thơm)
Trong xoài tỉ lệ thịt quả chiếm 60-70%, trong thịt chứa nhiều tinh bột (quả xanh chứa nhiều hơn quả chín), đường có khoảng 16-20%, axit hữu cơ chủ yếu là axit xitric. , caroten 121 có tới 363,8mg trong 1.000g, vitamin C 13,2-80mg, vitamin B và gôm.
Hạt xoài có vị đắng cay, chứa nhiều axit mật tự do. Vỏ thân chứa tới 3% mangiferin (một hợp chất flavonoid) và tanin. Lá xoài sống chứa khoảng 1,6% mangiferin – một loại độc tố ko xác định được bài xuất qua nước tiểu, có thể làm nước tiểu chuyển sang màu vàng.
➤ Để chiết xuất mangiferin, người ta cân 100g vỏ thân, vỏ cành hoặc lá. Dùng 400 ml cồn kim loại, nấu trong 60-90 phút. Chiết 2 lần rồi để nguội, mangiferin thô kết tinh. Sau đó hòa tan mangiferin thô trong cồn metylic (methanol) nóng, thêm than hoạt tính và đun trên cách thủy rồi lọc nóng. Để nguội cho tới lúc hỗn hợp kết tinh. Tinh thể mangiferin là những bản mỏng dài, màu vàng nhạt, gần như ko mùi, tan rất tốt trong rượu metylic, rượu etylic, ít tan trong nước lạnh và cloroform. Điểm nóng chảy 258-261oC.
➤ Xốp nhựa là một loại gôm nhựa có thành phần là 81% nhựa và 16% gôm. Nước xoài hòa tan trong hồ hết các dung môi hữu cơ và tinh dầu thông. Điểm nóng chảy 69-74oC, chỉ số axit 50,4, chỉ số xà phòng 81, chỉ số iốt 110-118.
➤ Kẹo cao su bao gồm 22% pentose, 38% hexose, 24,1% uronic anhydrit, 2,8% methoxyl, d.galactose, 1. arabinose, 1.rhamnose, axit glucuronic, (Farogi MIH, 1972, Scien, Cult., 38( 1): 39).
Xoài và xoài không giống nhau hay giống nhau?
Tuy xoài và xoài đều thuộc cùng một họ Anacardiaceae nhưng hai loại quả này có những điểm không giống nhau về hình thức và mùi vị:
|
Xoài (Xoài thơm) |
Xoài |
| – Kích thước nhỏ và hơi nhọn ở cuối quả.
– Dâm bụt có vị chua nên ít dùng để ăn, có nơi mọc non lá râm bụt để nấu canh chua hoặc có thể ngâm chua để ăn. -Chỉ có một loài, phần lớn mọc hoang như cây dại. -Về trị giá vật chất, trái thường ko có trị giá kinh tế (chỉ được coi là cây dại hoặc trở thành cây cổ thụ ở nông thôn). – Cây có thân khá cao, lá nhỏ, dài và nhọn hơn so với lá của cây xoài. |
– Thường có kích thước và hình dạng lớn, tròn.
– Được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày, kể cả trong chế biến các món mặn. -Có nhiều biến thể được lựa chọn để tạo ra giống ưu thế nhất ko chỉ phục vụ nhu cầu thực phẩm thông thường nhưng còn phục vụ tiêu chuẩn cao hơn về độ ngọt, giòn, thơm, hạt to, màu sắc lôi cuốn,… – Mang lại nhiều trị giá kinh tế, được trồng rộng rãi, nhiều chủng loại, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu như xoài cát Yên Châu, xoài cát Hòa Lộc… – Thường có hình dạng nhỏ hơn, dễ tác động tới quá trình thu hoạch. |
Những điều cần xem xét lúc ăn xoài
style”text-align: center;”>
Trong thành phần của quả xoài có chứa nhiều axit hữu cơ, vitamin và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nhưng trong một số trường hợp ăn quá nhiều sẽ dẫn tới các vấn đề về sức khỏe.
- Lúc bụng đói: Trái cây có vị rất chua nên ăn lúc bụng đói sẽ kích thích dịch vị tiết ra nhiều hơn phổ biến dẫn tới dư thừa axit dạ dày. Điều này có thể gây đau bụng, ngộ độc, chóng mặt và nhiều bệnh nguy hiểm khác nếu tiếp tục…
- Dị ứng: Dùng cho những người có làn da nhạy cảm, dễ bị dị ứng, đặc thù là những người quá nhạy cảm với các thành phần có trong trái cây. Đối với những người bị dị ứng, ăn quả xạ hương có thể bị ngứa quanh vùng mồm, nổi nốt đỏ trên thân thể, ngứa hốc mắt…
- Người bị hen suyễn: Dưa chuột là loại trái cây nhưng người bị hen suyễn nên tránh ăn. Ăn uống có thể khiến tình trạng trở lại và nặng hơn.
Công dụng của trái cây
Trong y khoa cựu truyền, cây chùm ngây đặc thù là quả chùm ngây được coi là một vị thuốc quý và được sử dụng rộng rãi trong y khoa cựu truyền.
- Riêng phần vỏ cây có chứa Cortex Mangifera Foetida có khả năng se khít lỗ chân lông, giúp da khỏe mạnh và săn chắc, giảm tác động của ánh nắng mặt trời hay các thành phần độc hại của mỹ phẩm giả. .
- Đối với vỏ quả: có thể dùng chữa đau răng hay tiêu chảy thường gặp ở trẻ em. Mỗi ngày có thể nấu thành cao sền sệt, ngâm rượu hoặc ngậm trực tiếp từ 10-20g, ngày 4-5 lần. Dùng riêng hoặc phối hợp với rễ cây thì tác dụng càng mạnh.
Bài viết đã san sớt tới độc giả những thông tin về trái nhàu là gì cũng như những đặc tính, tác dụng tuyệt vời của trái nhàu, đồng thời cũng chỉ ra những điểm không giống nhau giữa trái nhàu và cây xoài. Kỳ vọng bài viết này có thể trang bị cho bạn những thông tin hữu ích!
Nhớ để nguồn bài viết này: Quả Muỗm Là Quả Gì Phân Biệt Sự Khác Nhau Với Quả Xoài của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Tri thức chung
#Quả #Muỗm #Là #Quả #Gì #Phân #Biệt #Sự #Khác #Nhau #Với #Quả #Xoài