Gừng vừa là gia vị, vừa là thuốc chữa bệnh tại nhà, dễ tìm và dễ sử dụng. Trong Y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm. Dạng tươi gọi là Sinh Khương, dạng khô gọi là Cán Khương.
Thành phần của gừng chủ yếu là tinh dầu, bao gồm: β – zingiberen, ar – curcumen, β – farnesen, α – camphen, β – phelandren, eucalyptol, các hợp chất cồn: geraniol, linalol, borneol, zingeron, zingerol…. Tùy theo hình thức sử dụng mà nó có nhiều công dụng khác nhau, rất tốt cho sức khỏe:
1. Hạ đường huyết
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung gừng giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và tốc độ trao đổi chất. Đặc biệt, đối với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, gừng có thể giúp giảm lượng đường trong máu lúc đói.
2. Ngăn ngừa ung thư
Gừng còn được coi là vị thuốc tuyệt vời để điều trị ung thư vì nó có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.
Một số hợp chất trong gừng có thể làm giảm hoạt động của tế bào, gây thay đổi DNA, hình thành khối u và tăng độ nhạy cảm của khối u với các phương pháp điều trị như hóa trị và xạ trị. Ngoài ra, gừng còn chứa shogaol, chất giúp chống lại tế bào gốc ung thư nhưng vô hại với tế bào khỏe mạnh.
3. Giảm đau nhức xương khớp
Một trong những công dụng tuyệt vời của gừng là giúp giảm đau nhức xương khớp, đặc biệt tốt cho người trung niên và người già khi hệ xương khớp đã dần suy yếu. Gừng chứa gingerol giúp chống viêm, ức chế chemokine, cytokine và các yếu tố gây viêm khác. Điều này giúp giảm đau và cải thiện khả năng vận động do viêm khớp.
4. Bảo vệ răng của bạn
Ngoài tác dụng như hạ đường huyết, ngăn ngừa ung thư, giảm đau nhức xương khớp, gừng còn có một công dụng nổi bật khác là bảo vệ sức khỏe răng miệng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hợp chất hoạt tính trong gừng có tên là gingerols giúp ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh nha chu, nhiễm trùng nướu, v.v. phát triển. Điều này giúp giữ cho răng của bạn khỏe mạnh.
3 thực phẩm rẻ tiền giúp hạ đường huyết hiệu quả
1. Rau muống
Rau muống là lựa chọn tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Loại rau này chứa nhiều chất xơ và ít calo. Ăn uống điều độ sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu và có lợi cho việc hạ đường huyết. Tốt nhất người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn rau muống luộc không thêm gia vị. Bên cạnh đó, loại rau này còn rất giàu kali và canxi, giúp điều hòa mức huyết áp trong cơ thể, có lợi cho người bị huyết áp cao. Vì vậy, mọi người đừng quên bổ sung loại rau này vào thực đơn gia đình để khỏe mạnh hơn nhé.
2. Bì heo
Nhiều người lầm tưởng phần da này là bộ phận chứa nhiều mỡ nhưng thực tế hàm lượng mỡ ở da chỉ bằng 1/2 thịt. Không những vậy, nó còn chứa rất nhiều protein, đặc biệt hơn 90% là collagen và Elastin. Vì vậy, ăn da heo có tác dụng làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa nên rất được chị em ưa chuộng.
Với những người có những công dụng trên, ăn da heo còn có thể giúp hạ huyết áp, hạ đường huyết, hạ lipid máu rất hiệu quả.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng da heo chứa một loại protein glycogen có đặc tính chống oxy hóa, có thể loại bỏ các gốc tự do trong mạch máu, làm loãng máu đặc, duy trì độ đàn hồi của mạch máu và giúp ngăn ngừa 3 loại bệnh trên.
Những bệnh này là bệnh về chuyển hóa, khi mạch máu bị kích thích sẽ ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu bình thường, gây ra tình trạng lượng đường trong máu cao, cao huyết áp, tăng mỡ máu… Vì vậy, việc bổ sung da heo vào thực đơn ăn kiêng hàng ngày là điều cần thiết. giúp ngăn ngừa các căn bệnh nguy hiểm trên. Người bệnh cao huyết áp, mỡ máu cao nên ăn da heo hợp lý dưới sự tư vấn, hướng dẫn của bác sĩ.
3. Ớt chuông
Ớt chuông rất giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, giảm táo bón, giúp bảo vệ ruột và loại bỏ vi khuẩn có hại, ngăn ngừa ung thư ruột kết. Đồng thời, giúp kiểm soát lượng đường và giảm cholesterol trong máu, từ đó hạn chế các bệnh tim mạch, tiểu đường nguy hiểm.
(Tổng hợp)
Nhớ để nguồn bài viết này:
Một loại củ “quốc dân” là “thuốc hạ đường huyết tự nhiên”, ngăn ngừa bệnh ung thư: Rất sẵn ở Việt Nam mà giá còn rẻ bèo
của website https://cafef.vn/mot-loai-cu-quoc-dan-la-thuoc-ha-duong-huyet-tu-nhien-ngan-ngua-benh-ung-thu-rat-san-o-viet-nam-ma-gia-con-re-beo-188230914162610929.chn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời