Méc các bà nội trợ mẹo đơn giản giúp cắt hành ko bị cay mắt
Để cắt hành ko bị cay mắt, chúng ta thử vận dụng một trong những mẹo dưới đây.
1. Nhai kẹo cao su hoặc bất kỳ thức ăn nào lúc cắt hành
Nhai kẹo cao su hoặc bất kỳ thức ăn nào trong mồm sẽ khuyến khích bạn thở bằng mồm, do đó sẽ hút hết những giọt bắn trước lúc chúng tới mắt bạn.
2. Dùng dao chà hai mặt khoai tây
Dùng một lát khoai tây tươi chà lên hai mặt dao, sau đó thái hành, ớt thoải mái nhưng ko lo bị dây vào mắt.
3. Làm nguội hành trước lúc cắt bằng dao
Để cắt hành ko bị cay mắt, bạn hãy rửa sạch hành, để ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút, nếu để ngăn mát tủ lạnh thì 30 phút. Nếu ko có tủ lạnh, bạn có thể ngâm hành trong nước đá. Các tế bào của củ hành tây lúc gặp lạnh sẽ phản ứng chậm hơn với ko khí nên lúc cắt mắt bạn sẽ bị cay mắt.
4. Cắt hành tây dưới nước
Cắt hành tây dưới vòi nước chảy hoặc nước chảy cũng sẽ hữu ích, vì nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh trước lúc chúng tới mắt bạn.
5. Dùng dao sắc
Việc cắt, thái hành tây bằng con dao inox thật sắc nhúng qua nước trước lúc thái sẽ hạn chế đáng kể tình trạng cay mắt.
Nếu cắt nhiều lớp hành hoặc thậm chí một lớp, hãy nhúng dao vào nước thường xuyên.
6. Nến
Thắp nến gần thớt lúc thái hành để nhiệt sinh ra có thể hút lưu huỳnh ra khỏi hành.
7. Bật quạt
Bật quạt cùng chiều với hướng ghế ngồi để thổi bay những giọt hành lúc cắt hành.
8. Bánh mì mút
Nếu bạn ngậm một miếng bánh mì hoặc bánh quy trong mồm lúc cắt hành tây, bạn sẽ ko cảm thấy cay mắt. Vì lúc bạn ngậm thức ăn trong mồm, mũi của bạn sẽ ít bị kích thích hơn và bạn sẽ ít chảy nước mắt hơn.
9. Giấm
Bạn pha nước và giấm theo tỉ lệ 50/50 rồi xịt lên thớt và dao, lúc thái hành sẽ ko bị cay mắt. Vì giấm có khả năng làm giảm phản ứng của lưu huỳnh.
Hi vọng với những mẹo cắt hành ko cay mắt trên đây sẽ hữu ích cho chị em nội trợ trong công việc bếp nước. Cảm ơn đã theo dõi bài viết này
Nguồn: Tạp chí Lao động
Nhớ để nguồn bài viết này: Mách bà nội trợ mẹo đơn giản giúp cắt hành tây không bị cay mắt của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Kiến thức chung
#Méc #bà #nội #trợ #mẹo #đơn #giản #giúp #cắt #hành #tây #ko #bị #cay #mắt
Trả lời