Lươn là loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt, có rất nhiều món ngon từ lươn, giúp người ăn dễ dàng thay đổi khẩu vị để cảm thấy ngon miệng hơn mỗi khi ăn.
Món ngon từ lươn đơn giản, dễ làm. Vì vậy, thỉnh thoảng đổi bữa cho gia đình bằng món lươn là lựa chọn lý tưởng. Nhờ đó vừa giúp thay đổi khẩu vị bữa ăn vừa bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Do đó, nếu bạn chưa biết lươn có thể làm món gì ngon thì hãy làm theo những gợi ý dưới đây.
Điều gì làm cho thịt lươn ngon?
Đã bao giờ bạn định ra chợ mua thịt lươn và tự hỏi: thịt lươn làm món gì ngon? Thực tế từ lươn, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều cách chế biến như chiên, xào, hấp… đặc biệt là món cháo lươn với nhiều tác dụng tuyệt vời. Còn đây là những món ngon từ thịt lươn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn.
Lươn om chuối đậu
Một trong những món ngon từ lươn được nhiều người yêu thích là lươn om chuối đậu. Món ăn có hương vị đậm đà, ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Thịt lươn dai, ngọt hòa quyện với vị đậm đà của chuối, miếng đậu mềm, béo và mùi thơm của lá tía tô. Sự kết hợp hài hòa này vừa mang đến món ăn ngon vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
Lươn xào lá lốt
Lươn xào lăn là món ăn có cách làm đơn giản, dễ làm. Thành phẩm thịt lươn ngọt, hương vị đặc trưng, hòa quyện với mùi thơm của lá lốt và thấm đẫm gia vị. Khi ăn sẽ vô cùng hấp dẫn nên đây là món ăn sẽ rất ngốn cơm.
Lươn cuốn lá lốt
Tiếp tục danh sách các món ngon từ thịt lươn phải kể đến món lươn cuốn lá lốt. Nguyên liệu chính vẫn là lươn và lá lốt nhưng cách làm thì hoàn toàn khác với món lươn xào lá lốt. Theo đó, thịt lươn được băm nhuyễn, tẩm ướp các loại gia vị cần thiết theo sở thích như tiêu, bột canh, bột ngọt… Sau đó, trộn đều và cuốn trong lá lốt.
Bạn có thể đem cuốn lá nguyệt quế nướng hoặc chiên. Khi ăn chỉ cần thêm một ít đậu phộng giã nhỏ và một ít mỡ hành, chấm với nước mắm ngon là hấp dẫn vô cùng.
Lươn xào xả ớt
Lươn xào sả ớt là một trong những món ăn ngon từ lươn với cách làm đơn giản. Món ăn có vị thơm mềm của thịt lươn hòa quyện với vị cay nồng của sả, ớt. Thêm một chút gia vị và hạt nêm cho vừa ăn. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy vô cùng đậm đà, vừa ăn vừa hít hà thực sự vô cùng hấp dẫn. Món ngon này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.
Bạn đang tìm công thức lươn xào sả ớt ngon mà không biết tìm ở đâu? Được chia sẻ tại đây.
Cháo lươn
Sẽ là thiếu sót nếu không nói gì về món ngon từ thịt lươn này. Món cháo có đặc điểm là dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng. Nếu cháo gà, cháo hạt sen, cháo cá… đã quá quen thuộc, hãy đổi vị với món cháo lươn. Công thức nấu cháo lươn đậu xanh đã có, bạn có thể tham khảo ngay.
Cháo lươn là sự kết hợp giữa vị dẻo thơm của gạo với vị béo, ngọt của thịt lươn. Cả nhà quây quần bên nhau nhâm nhi từng miếng cháo lươn ấm cúng thì thật tuyệt phải không nào? Đặc biệt vào những ngày đông se lạnh như thế này thì món cháo lươn ấm nóng chính là sự lựa chọn lý tưởng.
Đọc thêm: Cháo lươn cho bé ăn với rau gì?
lươn xào
Ngoài lươn xào sả ớt thì lươn chiên xù cũng là một món ăn vô cùng hấp dẫn, mới lạ và đưa cơm. Thành phẩm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt lươn với vị béo thơm của nước cốt dừa, mùi thơm của lá sắn. Vì vậy khi ăn sẽ có hương vị độc đáo, mới lạ nên rất kích thích và mang lại sự ngon miệng cho bữa ăn.
lươn nướng
Một trong những món lươn được nhiều người yêu thích nhất là lươn nướng. Với cách làm đơn giản, không cầu kì nhưng thành phẩm lại khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngon.
Chỉ cần làm sạch lươn và nướng bằng rơm cho chín đều. Thưởng thức món lươn nướng thơm lừng, béo ngọt với nước chấm muối tiêu pha chanh cay cay. Có chút rượu để nhâm nhi thì tuyệt.
Lươn hấp bầu
Từ những nguyên liệu đơn giản là lươn và bầu, thêm chút gia vị cần thiết là bạn đã có món lươn hấp hấp dẫn, mới lạ và thơm ngon.
Lươn làm sạch, cho vào trong bầu. Sau đó đem hấp chín. Khi ăn, bạn gắp một ít thịt lươn thơm, vị ngọt, thêm chút bầu thanh mát, chấm với nước mắm ớt thì ngon tuyệt cú mèo. Món ăn này rất thích hợp vào mùa nắng nóng để vừa giải nhiệt vừa thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình.
Lươn nấu canh chua
Từ lươn, bạn có thể nấu món canh chua với cách làm không quá khác biệt so với các món canh khác. Tuy nhiên, hương vị của món canh này có phần đặc biệt hơn nhờ thịt lươn đậm đà, thơm ngon.
Có thể nấu canh chua lươn với một ít bèo tây, bông súng trong ao. Thêm vài quả chanh hoặc quất là món canh hoàn hảo đưa cơm vào những ngày hè oi bức.
Ngoài những món lươn ngon kể trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn khác như miến lươn, lẩu lươn hoa chuối, lươn cuốn thịt, lươn om khoai môn, lươn om măng, lươn xào măng, lươn chiên giòn…
Những lưu ý khi ăn thịt lươn
Món ngon từ lươn rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn khi ăn thịt lươn, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Không ăn lươn ôi thiu, chết
Nguyên nhân là do hợp chất Histidine trong thịt lươn thối hoặc chết có thể chuyển hóa thành chất độc Histamine. Vì vậy, nó có thể gây ngộ độc, nhất là với những người có sức đề kháng kém hoặc cơ thể ốm yếu, suy nhược.
Không ăn đồ lạnh khi thưởng thức lươn
Những thực phẩm có tính hàn như dưa hấu, cua biển, tôm biển, chuối tiêu… khi kết hợp với lươn sẽ gây ngộ độc.
Bệnh nhân gút không nên ăn lươn
Lươn là một loại thực phẩm giàu chất đạm. Trong khi đó, người bị bệnh gút sẽ dẫn đến rối loạn chuyển hóa chất đạm. Vì vậy, nếu ăn nhiều thịt lươn sẽ khiến bệnh nặng hơn.
Lươn cần nấu chín trước khi ăn
Trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh rất dai và chúng cũng có thể chịu được nhiệt độ cao. Ngoài ra, lươn sống sâu dưới bùn, là loài ăn tạp nên rất dễ mắc các bệnh nhiễm trùng. Do đó, cần nấu chín kỹ lươn trước khi ăn để đảm bảo sức khỏe.
phần kết
Trên đây là những món ngon từ lươn với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn, thơm ngon, mới lạ. Vì vậy, hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp mọi người có thêm kinh nghiệm trong ẩm thực lươn để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình luôn đậm đà và đưa cơm.
Sắp tới các món ngon từ thịt lươn sẽ được cập nhật tại đây. Theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Lươn làm món gì ngon nhất? Các món ngon từ lươn tuy dân giã hấp dẫn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Lươn #làm #món #gì #ngon #nhất #Các #món #ngon #từ #lươn #tuy #dân #giã #hấp #dẫn