Nấm ko chỉ là món ăn thân thuộc hàng ngày nhưng mà còn là vị thuốc được dùng phổ thông trong y khoa cựu truyền. Lý do trị giá dinh dưỡng nấm rơm mang lại tuyệt vời. Vì vậy, những lợi ích sức khỏe của nấm là gì? Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu trong bài viết này.
Thành phần dinh dưỡng của nấm
Nấm rơm có 2 loại gồm nấm khô và nấm tươi. Theo bảng thành phần dinh dưỡng của Viện dinh dưỡng, cứ 100g nấm rơm khô có chứa:
Chất đạm: 21 – 37g chất đạm. Đặc thù nhất là hàm lượng đạm trong nấm rất cao và đầy đủ các axit amin thiết yếu nhưng mà thân thể ko tự tổng hợp được, thậm chí nhiều hơn cả thịt bò và đậu nành.
Chất to: 2,1 – 4,6g
Carbohydrat: 9,9g
Chất xơ: 21g
Ngoài ra, trong nấm rơm còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như: Vitamin A, B1, B2, C, D, PP, sắt, canxi, photpho,…
Trong lúc đó, cứ 100g nấm rơm tươi có chứa:
Nước: 90%
Chất đạm: 3,6%
Chất to: 0,3%
Đường: 3,2%
Chất xơ: 1,1%
Canxi: 28mg%
Phốt pho: 80mg%
Sắt: 1,2%
Calo: 31
Từ những số liệu trên có thể thấy nấm rơm rất giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy, nấm rơm ko chỉ là thực phẩm hàng ngày nhưng mà nó còn là nguồn vật liệu dùng để chế trở thành thực phẩm tính năng cũng như làm thuốc điều trị một số bệnh to phì, tiểu đường, xơ vữa động mạch, v.v…
Lợi ích “vàng” lúc ăn nấm rơm
Nấm rơm được coi là loại nấm tinh hoa trong ẩm thực châu Á bởi rất giàu chất dinh dưỡng quý giá. Nấm có vị ngọt, mọng nước và có thiết chế trở thành nhiều món ăn. Nếu ăn nấm rơm thường xuyên, thân thể chúng ta sẽ thu được những lợi ích tuyệt vời.
tăng cường miễn nhiễm
Lợi ích trước nhất của nấm dinh dưỡng chúng ta phải kể tới đó là tăng cường khả năng miễn nhiễm của thân thể. Vì trong nấm rơm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc trưng là các loại vitamin có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Nó giúp bảo vệ thân thể khỏi các gốc tự do, chống nhiễm trùng, loét và hỗ trợ chữa lành vết thương nhanh chóng.
Bảo vệ trái tim
Lợi ích tiếp theo nhưng mà nấm rơm mang lại là giúp con người có một trái tim khỏe mạnh. Nấm rơm chứa nhiều chất xơ, kali và đồng, những chất này có tác dụng ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, giúp các cơ quan nội tạng trong thân thể được an toàn.
Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong nấm rơm còn giúp duy trì tính năng của các mạch máu trong thân thể. Vì vậy, ăn nấm rơm thường xuyên sẽ giúp thân thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Phòng chống ung thư
Một lợi ích tuyệt vời nhưng mà ít loại thực phẩm nào có được đó là nấm ngăn ngừa ung thư. Đặc thù:
Nấm rơm chứa axit linoleic. Chất này có tác dụng làm giảm tác dụng của hormone estrogen, vì lượng hormone estrogen quá cao sẽ làm tăng nguy cơ ung thư vú.
Beta-glucans trong nấm rơm ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, nấm rơm còn chứa selen – một chất ức chế làm giảm số lượng tế bào ung thư trong thân thể.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Nấm rơm là thực phẩm chứa rất ít chất to và chất bột đường nên lúc ăn nấm rơm thân thể sẽ ko hấp thụ nhiều đường và làm tăng lượng đường trong máu. Hơn nữa, nấm rơm còn có lợi cho hoạt động của gan và tuyến tụy, giúp tăng cường sản xuất insulin ở mức hợp lý.
Giúp xương chắc khỏe
Nấm rơm chứa nhiều canxi và vitamin D, đặc trưng hàm lượng vitamin D trong nấm rơm chỉ xếp sau dầu gan cá. Hai chất này vào vai trò quan trọng trong việc tạo nên và tăng trưởng hệ xương của con người. Vì vậy, bổ sung nấm rơm hàng ngày sẽ giúp thân thể có hệ xương khỏe mạnh.
Giúp thân thể tăng trưởng tốt
Nấm rơm rất giàu đạm, trong 100g nấm rơm có chứa tới 2,5g đạm. Lượng protein này dư sức phục vụ nhu cầu hàng ngày của thân thể, hỗ trợ duy trì các phản ứng hóa học và giúp cơ bắp chắc khỏe.
Phòng chống thiếu máu
Chất dinh dưỡng trong nấm giúp thân thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu là chất sắt. Thiếu sắt đồng nghĩa với thiếu máu. Nấm chứa đủ chất sắt để tạo tế bào máu cho thân thể.
Ngoài những “lợi ích vàng” kể trên, dinh dưỡng trong nấm rơm còn có những lợi ích khác như: hạn chế đông máu, hạ huyết áp, giảm cholesterol và chống xơ vữa động mạch, giúp thân thể thanh nhiệt, ích khí. ,….
Xem thêm:
- Dưỡng chất cần thiết cho thân thể khỏe mạnh
- Top các loại hạt tốt cho sức khỏe nhưng mà bạn nên ăn
Một số bài thuốc từ nấm rơm tốt cho sức khỏe
Ngoài việc được chế trở thành các món ăn, nó còn được sử dụng trong một số bài thuốc Đông y. Dưới đây là một số bài thuốc từ nấm rơm nhưng mà độc giả có thể tham khảo:
Bài thuốc bồi bổ sức khỏe: Dùng khoảng 200g rơm nấu nhừ, liên kết 7 quả táo nấu thành canh, ăn tuần 2-3 lần bạn sẽ có một thân thể khỏe mạnh.
Bài thuốc chữa gan nhiễm mỡ: Dùng 100g nấm rơm xào với 5 quả trứng cút, ăn vào buổi tối trong vòng 15 ngày sẽ thanh lọc gan, giảm mỡ.
Bài thuốc hỗ trợ chữa bệnh ung thư: Phối hợp 100g nấm hương với 50g đậu phụ nấu thành canh ăn trong ngày. Món canh này nên ăn trong các đợt xạ trị.
Giải pháp khắc phục chứng suy giảm sự ghi nhớ: Dùng 100g nấm rơm xào với 5 quả trứng bồ câu, ăn trong vòng 3 tháng sẽ có tác dụng tăng cường sự ghi nhớ.
Trên đây là những cách sử dụng nấm hương để làm bài thuốc chữa một số bệnh thường gặp. Độc giả có thể vận dụng những cách dưới đây để có thể chữa khỏi căn bệnh nhưng mà mình đang mắc phải, giúp thân thể khỏe mạnh.
Xem xét lúc chế biến và bảo quản nấm rơm để ko bị mất chất dinh dưỡng
Nấm rơm giàu trị giá dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng mà chúng ta ko thể phủ nhận. Tuy nhiên, nếu chế biến và bảo quản ko đúng cách, dinh dưỡng của nấm rơm có thể bị mất hoàn toàn.
Xem xét lúc chế biến nấm rơm
Để đảm bảo chất dinh dưỡng của nấm rơm ko bị mất đi ngay từ khâu chế biến, đảm bảo những lợi ích nhưng mà nó mang lại cho sức khỏe, chúng ta cần xem xét những điều sau:
Trước tiên, phải chọn nấm rơm tươi, ko bị héo và có mùi lạ.
Tiếp theo, bạn nên rửa sạch nấm với nước trước lúc nấu.
Sau đó đun sôi nấm với nước trong vòng 5 phút.
Sau lúc nước sôi, nước có màu nâu, dùng tăm xiên nấm vào.
Xả lại với nước 2-3 lần rồi để ráo.
Cuối cùng, bạn có thiết chế biến nấm rơm đã sơ chế thành các món ăn, xem xét là nên dùng luôn vì nếu để lâu sẽ hỏng.
Những xem xét lúc bảo quản nấm rơm
Có 2 cách bảo quản nấm là sấy khô hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Trong đó:
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 10-15 độ C sẽ giữ được khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, nếu được hút chân ko thì dinh dưỡng của nấm rơm có thể bảo quản được lâu hơn.
Phơi khô nấm rơm là cách bảo quản khá cầu kỳ nhưng bù lại sẽ giữ được lâu hơn. Bạn có thể rửa sạch và chẻ đôi nấm, sau đó đem phơi nắng cho khô và cất đi. Hoặc chúng ta cũng có thể đem nấm đi sấy khô ở nhiệt độ 40-43 độ C, sau khoảng 8 tiếng rằng có thể bảo quản để sử dụng lúc cần. Với cách này nấm có thể bảo quản được 6 tháng.
Tương tự, bài viết này đã cho chúng ta thấy rõ trị giá dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nó. Ko chỉ giàu dinh dưỡng, nấm còn là loại thực phẩm rẻ tiền được nhiều người thích thú. Vì vậy, hãy ăn nấm rơm thường xuyên để có một thân thể khỏe mạnh.
[toggle title=”xem thêm thông tin chi tiết về Giá trị dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích “không ngờ”” state=”close”]
Trị giá dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích “ko ngờ”
Hình Ảnh về: Trị giá dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích “ko ngờ”
Video về: Trị giá dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích “ko ngờ”
Wiki về Trị giá dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích “ko ngờ”
Trị giá dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích “ko ngờ” -
Nấm ko chỉ là món ăn thân thuộc hàng ngày nhưng mà còn là vị thuốc được dùng phổ thông trong y khoa cựu truyền. Lý do trị giá dinh dưỡng nấm rơm mang lại tuyệt vời. Vì vậy, những lợi ích sức khỏe của nấm là gì? Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu trong bài viết này.
Thành phần dinh dưỡng của nấm
Nấm rơm có 2 loại gồm nấm khô và nấm tươi. Theo bảng thành phần dinh dưỡng của Viện dinh dưỡng, cứ 100g nấm rơm khô có chứa:
Chất đạm: 21 - 37g chất đạm. Đặc thù nhất là hàm lượng đạm trong nấm rất cao và đầy đủ các axit amin thiết yếu nhưng mà thân thể ko tự tổng hợp được, thậm chí nhiều hơn cả thịt bò và đậu nành.
Chất to: 2,1 - 4,6g
Carbohydrat: 9,9g
Chất xơ: 21g
Ngoài ra, trong nấm rơm còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như: Vitamin A, B1, B2, C, D, PP, sắt, canxi, photpho,…
Trong lúc đó, cứ 100g nấm rơm tươi có chứa:
Nước: 90%
Chất đạm: 3,6%
Chất to: 0,3%
Đường: 3,2%
Chất xơ: 1,1%
Canxi: 28mg%
Phốt pho: 80mg%
Sắt: 1,2%
Calo: 31
Từ những số liệu trên có thể thấy nấm rơm rất giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy, nấm rơm ko chỉ là thực phẩm hàng ngày nhưng mà nó còn là nguồn vật liệu dùng để chế trở thành thực phẩm tính năng cũng như làm thuốc điều trị một số bệnh to phì, tiểu đường, xơ vữa động mạch, v.v...
Lợi ích “vàng” lúc ăn nấm rơm
Nấm rơm được coi là loại nấm tinh hoa trong ẩm thực châu Á bởi rất giàu chất dinh dưỡng quý giá. Nấm có vị ngọt, mọng nước và có thiết chế trở thành nhiều món ăn. Nếu ăn nấm rơm thường xuyên, thân thể chúng ta sẽ thu được những lợi ích tuyệt vời.
tăng cường miễn nhiễm
Lợi ích trước nhất của nấm dinh dưỡng chúng ta phải kể tới đó là tăng cường khả năng miễn nhiễm của thân thể. Vì trong nấm rơm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc trưng là các loại vitamin có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Nó giúp bảo vệ thân thể khỏi các gốc tự do, chống nhiễm trùng, loét và hỗ trợ chữa lành vết thương nhanh chóng.
Bảo vệ trái tim
Lợi ích tiếp theo nhưng mà nấm rơm mang lại là giúp con người có một trái tim khỏe mạnh. Nấm rơm chứa nhiều chất xơ, kali và đồng, những chất này có tác dụng ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, giúp các cơ quan nội tạng trong thân thể được an toàn.
Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong nấm rơm còn giúp duy trì tính năng của các mạch máu trong thân thể. Vì vậy, ăn nấm rơm thường xuyên sẽ giúp thân thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Phòng chống ung thư
Một lợi ích tuyệt vời nhưng mà ít loại thực phẩm nào có được đó là nấm ngăn ngừa ung thư. Đặc thù:
Nấm rơm chứa axit linoleic. Chất này có tác dụng làm giảm tác dụng của hormone estrogen, vì lượng hormone estrogen quá cao sẽ làm tăng nguy cơ ung thư vú.
Beta-glucans trong nấm rơm ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, nấm rơm còn chứa selen – một chất ức chế làm giảm số lượng tế bào ung thư trong thân thể.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Nấm rơm là thực phẩm chứa rất ít chất to và chất bột đường nên lúc ăn nấm rơm thân thể sẽ ko hấp thụ nhiều đường và làm tăng lượng đường trong máu. Hơn nữa, nấm rơm còn có lợi cho hoạt động của gan và tuyến tụy, giúp tăng cường sản xuất insulin ở mức hợp lý.
Giúp xương chắc khỏe
Nấm rơm chứa nhiều canxi và vitamin D, đặc trưng hàm lượng vitamin D trong nấm rơm chỉ xếp sau dầu gan cá. Hai chất này vào vai trò quan trọng trong việc tạo nên và tăng trưởng hệ xương của con người. Vì vậy, bổ sung nấm rơm hàng ngày sẽ giúp thân thể có hệ xương khỏe mạnh.
Giúp thân thể tăng trưởng tốt
Nấm rơm rất giàu đạm, trong 100g nấm rơm có chứa tới 2,5g đạm. Lượng protein này dư sức phục vụ nhu cầu hàng ngày của thân thể, hỗ trợ duy trì các phản ứng hóa học và giúp cơ bắp chắc khỏe.
Phòng chống thiếu máu
Chất dinh dưỡng trong nấm giúp thân thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu là chất sắt. Thiếu sắt đồng nghĩa với thiếu máu. Nấm chứa đủ chất sắt để tạo tế bào máu cho thân thể.
Ngoài những “lợi ích vàng” kể trên, dinh dưỡng trong nấm rơm còn có những lợi ích khác như: hạn chế đông máu, hạ huyết áp, giảm cholesterol và chống xơ vữa động mạch, giúp thân thể thanh nhiệt, ích khí. ,....
Xem thêm:
- Dưỡng chất cần thiết cho thân thể khỏe mạnh
- Top các loại hạt tốt cho sức khỏe nhưng mà bạn nên ăn
Một số bài thuốc từ nấm rơm tốt cho sức khỏe
Ngoài việc được chế trở thành các món ăn, nó còn được sử dụng trong một số bài thuốc Đông y. Dưới đây là một số bài thuốc từ nấm rơm nhưng mà độc giả có thể tham khảo:
Bài thuốc bồi bổ sức khỏe: Dùng khoảng 200g rơm nấu nhừ, liên kết 7 quả táo nấu thành canh, ăn tuần 2-3 lần bạn sẽ có một thân thể khỏe mạnh.
Bài thuốc chữa gan nhiễm mỡ: Dùng 100g nấm rơm xào với 5 quả trứng cút, ăn vào buổi tối trong vòng 15 ngày sẽ thanh lọc gan, giảm mỡ.
Bài thuốc hỗ trợ chữa bệnh ung thư: Phối hợp 100g nấm hương với 50g đậu phụ nấu thành canh ăn trong ngày. Món canh này nên ăn trong các đợt xạ trị.
Giải pháp khắc phục chứng suy giảm sự ghi nhớ: Dùng 100g nấm rơm xào với 5 quả trứng bồ câu, ăn trong vòng 3 tháng sẽ có tác dụng tăng cường sự ghi nhớ.
Trên đây là những cách sử dụng nấm hương để làm bài thuốc chữa một số bệnh thường gặp. Độc giả có thể vận dụng những cách dưới đây để có thể chữa khỏi căn bệnh nhưng mà mình đang mắc phải, giúp thân thể khỏe mạnh.
Xem xét lúc chế biến và bảo quản nấm rơm để ko bị mất chất dinh dưỡng
Nấm rơm giàu trị giá dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng mà chúng ta ko thể phủ nhận. Tuy nhiên, nếu chế biến và bảo quản ko đúng cách, dinh dưỡng của nấm rơm có thể bị mất hoàn toàn.
Xem xét lúc chế biến nấm rơm
Để đảm bảo chất dinh dưỡng của nấm rơm ko bị mất đi ngay từ khâu chế biến, đảm bảo những lợi ích nhưng mà nó mang lại cho sức khỏe, chúng ta cần xem xét những điều sau:
Trước tiên, phải chọn nấm rơm tươi, ko bị héo và có mùi lạ.
Tiếp theo, bạn nên rửa sạch nấm với nước trước lúc nấu.
Sau đó đun sôi nấm với nước trong vòng 5 phút.
Sau lúc nước sôi, nước có màu nâu, dùng tăm xiên nấm vào.
Xả lại với nước 2-3 lần rồi để ráo.
Cuối cùng, bạn có thiết chế biến nấm rơm đã sơ chế thành các món ăn, xem xét là nên dùng luôn vì nếu để lâu sẽ hỏng.
Những xem xét lúc bảo quản nấm rơm
Có 2 cách bảo quản nấm là sấy khô hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Trong đó:
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 10-15 độ C sẽ giữ được khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, nếu được hút chân ko thì dinh dưỡng của nấm rơm có thể bảo quản được lâu hơn.
Phơi khô nấm rơm là cách bảo quản khá cầu kỳ nhưng bù lại sẽ giữ được lâu hơn. Bạn có thể rửa sạch và chẻ đôi nấm, sau đó đem phơi nắng cho khô và cất đi. Hoặc chúng ta cũng có thể đem nấm đi sấy khô ở nhiệt độ 40-43 độ C, sau khoảng 8 tiếng rằng có thể bảo quản để sử dụng lúc cần. Với cách này nấm có thể bảo quản được 6 tháng.
Tương tự, bài viết này đã cho chúng ta thấy rõ trị giá dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nó. Ko chỉ giàu dinh dưỡng, nấm còn là loại thực phẩm rẻ tiền được nhiều người thích thú. Vì vậy, hãy ăn nấm rơm thường xuyên để có một thân thể khỏe mạnh.
[rule_{ruleNumber}]
[box type=”note” align=”” class=”” ltr”>Thành phần dinh dưỡng của nấm
Nấm rơm có 2 loại gồm nấm khô và nấm tươi. Theo bảng thành phần dinh dưỡng của Viện dinh dưỡng, cứ 100g nấm rơm khô có chứa:
Chất đạm: 21 – 37g chất đạm. Đặc biệt nhất là hàm lượng đạm trong nấm rất cao và đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, thậm chí nhiều hơn cả thịt bò và đậu nành.
Chất béo: 2,1 – 4,6g
Carbohydrat: 9,9g
Chất xơ: 21g
Ngoài ra, trong nấm rơm còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như: Vitamin A, B1, B2, C, D, PP, sắt, canxi, photpho,…
Trong khi đó, cứ 100g nấm rơm tươi có chứa:
Nước: 90%
Chất đạm: 3,6%
Chất béo: 0,3%
Đường: 3,2%
Chất xơ: 1,1%
Canxi: 28mg%
Phốt pho: 80mg%
Sắt: 1,2%
Calo: 31
Từ những số liệu trên có thể thấy nấm rơm rất giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy, nấm rơm không chỉ là thực phẩm hàng ngày mà nó còn là nguồn nguyên liệu dùng để chế biến thành thực phẩm chức năng cũng như làm thuốc điều trị một số bệnh béo phì, tiểu đường, xơ vữa động mạch, v.v…
Lợi ích “vàng” khi ăn nấm rơm
Nấm rơm được coi là loại nấm tinh hoa trong ẩm thực châu Á bởi rất giàu chất dinh dưỡng quý giá. Nấm có vị ngọt, mọng nước và có thể chế biến thành nhiều món ăn. Nếu ăn nấm rơm thường xuyên, cơ thể chúng ta sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời.
tăng cường miễn dịch
Lợi ích đầu tiên của nấm dinh dưỡng chúng ta phải kể đến đó là tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì trong nấm rơm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là các loại vitamin có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Nó giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, chống nhiễm trùng, loét và hỗ trợ chữa lành vết thương nhanh chóng.
Bảo vệ trái tim
Lợi ích tiếp theo mà nấm rơm mang lại là giúp con người có một trái tim khỏe mạnh. Nấm rơm chứa nhiều chất xơ, kali và đồng, những chất này có tác dụng ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, giúp các cơ quan nội tạng trong cơ thể được an toàn.
Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong nấm rơm còn giúp duy trì chức năng của các mạch máu trong cơ thể. Vì vậy, ăn nấm rơm thường xuyên sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Phòng chống ung thư
Một lợi ích tuyệt vời mà ít loại thực phẩm nào có được đó là nấm ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt:
Nấm rơm chứa axit linoleic. Chất này có tác dụng làm giảm tác dụng của hormone estrogen, vì lượng hormone estrogen quá cao sẽ làm tăng nguy cơ ung thư vú.
Beta-glucans trong nấm rơm ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, nấm rơm còn chứa selen – một chất ức chế làm giảm số lượng tế bào ung thư trong cơ thể.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Nấm rơm là thực phẩm chứa rất ít chất béo và chất bột đường nên khi ăn nấm rơm cơ thể sẽ không hấp thụ nhiều đường và làm tăng lượng đường trong máu. Hơn nữa, nấm rơm còn có lợi cho hoạt động của gan và tuyến tụy, giúp tăng cường sản xuất insulin ở mức hợp lý.
Giúp xương chắc khỏe
Nấm rơm chứa nhiều canxi và vitamin D, đặc biệt hàm lượng vitamin D trong nấm rơm chỉ đứng sau dầu gan cá. Hai chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển hệ xương của con người. Vì vậy, bổ sung nấm rơm hàng ngày sẽ giúp cơ thể có hệ xương khỏe mạnh.
Giúp cơ thể phát triển tốt
Nấm rơm rất giàu đạm, trong 100g nấm rơm có chứa tới 2,5g đạm. Lượng protein này dư sức đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể, hỗ trợ duy trì các phản ứng hóa học và giúp cơ bắp chắc khỏe.
Phòng chống thiếu máu
Chất dinh dưỡng trong nấm giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu là chất sắt. Thiếu sắt đồng nghĩa với thiếu máu. Nấm chứa đủ chất sắt để tạo tế bào máu cho cơ thể.
Ngoài những “lợi ích vàng” kể trên, dinh dưỡng trong nấm rơm còn có những lợi ích khác như: hạn chế đông máu, hạ huyết áp, giảm cholesterol và chống xơ vữa động mạch, giúp cơ thể thanh nhiệt, ích khí. ,….
Xem thêm:
- Dưỡng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh
- Top các loại hạt tốt cho sức khỏe mà bạn nên ăn
Một số bài thuốc từ nấm rơm tốt cho sức khỏe
Ngoài việc được chế biến thành các món ăn, nó còn được sử dụng trong một số bài thuốc Đông y. Dưới đây là một số bài thuốc từ nấm rơm mà bạn đọc có thể tham khảo:
Bài thuốc bồi bổ sức khỏe: Dùng khoảng 200g rơm nấu nhừ, kết hợp 7 quả táo nấu thành canh, ăn tuần 2-3 lần bạn sẽ có một cơ thể khỏe mạnh.
Bài thuốc chữa gan nhiễm mỡ: Dùng 100g nấm rơm xào với 5 quả trứng cút, ăn vào buổi tối trong vòng 15 ngày sẽ thanh lọc gan, giảm mỡ.
Bài thuốc hỗ trợ chữa bệnh ung thư: Phối hợp 100g nấm hương với 50g đậu phụ nấu thành canh ăn trong ngày. Món canh này nên ăn trong các đợt xạ trị.
Biện pháp khắc phục chứng suy giảm trí nhớ: Dùng 100g nấm rơm xào với 5 quả trứng bồ câu, ăn trong vòng 3 tháng sẽ có tác dụng tăng cường trí nhớ.
Trên đây là những cách sử dụng nấm hương để làm bài thuốc chữa một số bệnh thường gặp. Bạn đọc có thể áp dụng những cách dưới đây để có thể chữa khỏi căn bệnh mà mình đang mắc phải, giúp cơ thể khỏe mạnh.
Lưu ý khi chế biến và bảo quản nấm rơm để không bị mất chất dinh dưỡng
Nấm rơm giàu giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà chúng ta không thể phủ nhận. Tuy nhiên, nếu chế biến và bảo quản không đúng cách, dinh dưỡng của nấm rơm có thể bị mất hoàn toàn.
Lưu ý khi chế biến nấm rơm
Để đảm bảo chất dinh dưỡng của nấm rơm không bị mất đi ngay từ khâu chế biến, đảm bảo những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe, chúng ta cần lưu ý những điều sau:
Đầu tiên, phải chọn nấm rơm tươi, không bị héo và có mùi lạ.
Tiếp theo, bạn nên rửa sạch nấm với nước trước khi nấu.
Sau đó đun sôi nấm với nước trong khoảng 5 phút.
Sau khi nước sôi, nước có màu nâu, dùng tăm xiên nấm vào.
Xả lại với nước 2-3 lần rồi để ráo.
Cuối cùng, bạn có thể chế biến nấm rơm đã sơ chế thành các món ăn, lưu ý là nên dùng luôn vì nếu để lâu sẽ hỏng.
Những lưu ý khi bảo quản nấm rơm
Có 2 cách bảo quản nấm là sấy khô hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Trong đó:
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 10-15 độ C sẽ giữ được khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, nếu được hút chân không thì dinh dưỡng của nấm rơm có thể bảo quản được lâu hơn.
Phơi khô nấm rơm là cách bảo quản khá cầu kỳ nhưng bù lại sẽ giữ được lâu hơn. Bạn có thể rửa sạch và chẻ đôi nấm, sau đó đem phơi nắng cho khô và cất đi. Hoặc chúng ta cũng có thể đem nấm đi sấy khô ở nhiệt độ 40-43 độ C, sau khoảng 8 tiếng là có thể bảo quản để sử dụng khi cần. Với cách này nấm có thể bảo quản được 6 tháng.
Như vậy, bài viết này đã cho chúng ta thấy rõ giá trị dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nó. Không chỉ giàu dinh dưỡng, nấm còn là loại thực phẩm rẻ tiền được nhiều người yêu thích. Vì vậy, hãy ăn nấm rơm thường xuyên để có một cơ thể khỏe mạnh.
[/box]
#Giá #trị #dinh #dưỡng #nấm #rơm #và #những #lợi #ích #ko #ngờ
[/toggle]
Bạn thấy bài viết Trị giá dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích “ko ngờ” có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Trị giá dinh dưỡng nấm rơm và những lợi ích “ko ngờ” bên dưới để thpttranhungdao.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường THPT Trần Hưng Đạo
Phân mục: Kiến thức chung
#Giá #trị #dinh #dưỡng #nấm #rơm #và #những #lợi #ích #ko #ngờ
Trả lời