- “Độc – lạ – ngon” với món côn trùng An Giang
Chợ Tịnh Biên (An Giang) nổi tiếng với những món côn trùng đáng sợ nhưng lại mang hương vị vô cùng thơm ngon, tẩm bổ, thu hút nhiều thực khách truy lùng.
“Độc – lạ – ngon” với món côn trùng An Giang
Về An Giang, thăm quan chợ Tịnh Biên – một trong những chợ đầu mối lớn từ miền Tây chuyên giao thương nhiều mặt hàng không giống nhau, đây cũng là nơi ngừng chân, sắm sửa của người dân địa phương cũng như nhiều du khách. . Đặc trưng tới đây, bạn ko nên bỏ qua các món ăn từ côn trùng, thành phầm lạ mắt luôn được thực khách săn đón.
Hình minh họa.
Chợ Tịnh Biên – nơi nổi tiếng bán các loại côn trùng. Ảnh: Vnexpress.com
Tại đây có rất nhiều mặt hàng đủ loại và đặc thù ko thể bỏ qua các món ăn từ côn trùng. Đây là chợ côn trùng lớn nhất miền Tây, côn trùng ở đây bán rất chạy, được nhiều người từ xa tới sắm về. Nhiều người tới đây sẽ vô cùng sợ hãi lúc nhìn thấy những gian hàng bán côn trùng với hình thù đáng sợ, nhưng nếu ăn thử, bạn có thể sẽ bất thần vì hương vị lạ mắt của chúng. Một số món côn trùng rực rỡ có ở đây như: sâu rầy, dế cơm rán lá tre, bọ cạp rán giòn, nhộng rang, mối, rau muống, nhện… Đặc trưng thỉnh thoảng có khá nhiều rắn độc. quý hiếm như rắn mang bành, rắn đuôi chuông, v.v.
Dế sữa rán bơ. Ảnh: Khoa Châu Đốc – Bảo Trân.
Nhộng rán bơ. Ảnh: Khoa Châu Đốc – Bảo Trân.
Côn trùng ở đây được bán dưới nhiều hình thức: tươi sống, ngâm rượu, chế trở thành các món như rán giòn hay nướng muối ớt… khiến chợ biên giới Tịnh Biên trở thành chợ côn trùng nổi tiếng nhất cả nước.
Rượu ngâm côn trùng có thể dùng để chữa bệnh. Ảnh: Vnexpress.com
Bọ cánh cứng rán giòn
Rệp sáp giòn là loại bọ cánh cứng, thường xuất hiện vào đầu mùa mưa và thường có ở Tịnh Biên (An Giang). Để làm món ăn này, người ta sẽ đem rệp làm sạch ruột, cắt bỏ cánh sau rồi ngâm qua nước muối. Tiếp theo, nó được tẩm ướp gia vị vừa ăn và rán với dầu nóng. Rươi sau lúc rán sẽ dậy mùi thơm phức, phần bụng vẫn mềm phệ, chân giò giòn sừn sựt, cắn một miếng để cảm nhận hương vị lạ mắt khó quên.
Bọ cánh cứng rán giòn chấm muối tiêu chanh. Ảnh: Thiên Lộc.
nhộng rang
Một trong những món côn trùng “nóng” phải kể tới nhộng rang. Thoạt nhìn, nó sẽ rất giống với hình dạng của một con sâu, nhưng đừng để vẻ hình thức ngăn cản bạn thưởng thức món ăn đặc thù này. Nhộng rang sẽ có vị giòn thơm, bùi bùi, phệ phệ rất thích hợp để nhâm nhi hay ăn trong những buổi tụ họp bằng hữu, gia đình.
Hình minh họa: Nhộng tằm rang lá chanh.
Bò cạp rán giòn
Món tiếp theo trong “thực đơn” này là món bọ cạp rán giòn, được biết bọ cạp là món ăn được liệt vào danh sách độc nhưng xếp sau là món ăn được thực khách săn đón. Tuy hình thức xấu xí nhưng lúc rán lên sẽ có mùi vị thơm phức, cắn vào giòn giòn luôn quyến rũ thực khách.
Bò cạp đen rán giòn. Ảnh: Khoa Châu Đốc – Bảo Trân.
Bọ cạp đen. Ảnh: Khoa Châu Đốc – Bảo Trân.
Nhớ để nguồn bài viết này: “Độc – dị – ngon” với món ăn côn trùng từ An Giang của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Kiến thức chung
#Độc #dị #ngon #với #món #ăn #côn #trùng #từ #Giang