Cách pha nước chấm thịt quay đậm đà, lôi cuốn

Bạn đang xem: Cách pha nước chấm thịt quay đậm đà, lôi cuốn tại thpttranhungdao.edu.vn

Trong ẩm thực Việt Nam, mỗi món ăn đều có hương vị riêng và nước chấm đi kèm là một phần không thể thiếu. Với nhiều món ăn, nếu thiếu nước chấm, bạn sẽ không thưởng thức được hết hương vị của nó, thậm chí món ăn sẽ trở nên vô cùng nhạt nhẽo. Nếu bạn là tín đồ của món heo quay vừa giòn vừa thơm thì nhất định không thể bỏ qua món nước chấm heo quay thơm ngon, hấp dẫn này. Ngay bây giờ, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng chúng tôi vào bếp để làm nước chấm nhé!

Cách 1: Thịt heo quay chấm xì dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nước tương hoặc xì dầu: nửa muỗng canh
  • Dầu ăn: 1/4 chén
  • Nước lọc: nửa cốc
  • Bột sắn dây: 1 muỗng canh
  • Tỏi: 5 tép
  • Hành khô: 5 củ
  • Muối: 1/4 muỗng canh
  • Mì chính: 1/4 muỗng canh
  • Nước cốt của 1 quả chanh
  • Tiêu, ớt băm

Cách làm thịt sốt xì dầu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với tỏi và hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ. Bột sắn dây hòa tan với một ít nước.

Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho tất cả nước tương, đường, muối như đã chuẩn bị vào và khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Hướng dẫn cách làm nước chấm heo quay thơm ngon, hấp dẫn 2

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hỗn hợp tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, đổ bát nước tương đã pha với phần gia vị ở bước 2 vào chảo, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi. Lúc này, bạn mới cho bát nước bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước tương bắt đầu sôi trở lại và đặc lại. Sau đó, bạn cho một ít mì chính và tiêu vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm nước chấm thịt heo quay thơm ngon, hấp dẫn 3

Bước 4: Cuối cùng đợi nước tương nguội bớt thì cho nước cốt chanh đã băm nhuyễn vào, khuấy đều một lần nữa là xong. Lưu ý đợi nước chấm nguội bớt mới cho nước cốt chanh vào, vì nếu cho khi còn nóng nước chấm sẽ có vị hơi đắng.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước sốt thịt bò nướng rồi, thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Giờ thì hãy cùng Ngonaz trổ tài thành phẩm của bạn và mời mọi người trong nhà thưởng thức ngay món thịt heo quay sốt xì dầu này nhé. Chắc chắn với nước tương được pha chế đặc biệt như thế này, món thịt nướng vốn đã giòn ngon nay lại càng ngon hơn.

Hướng dẫn cách làm nước chấm thịt heo quay thơm ngon, hấp dẫn 4

Cá nhân tôi và gia đình ngoài cách làm nước chấm bằng nước tương, tôi dùng cách làm nước mắm chanh tỏi ớt.

Cách 2: Pha nước mắm chanh tỏi ớt với thịt quay

nguyên liệu pha chế

  • nước mắm
  • Đường
  • Nước đun sôi để nguội
  • chanh tươi
  • 1 củ tỏi
  • 5 quả ớt chín

chấm nước mắm chanh tỏi ớt thịt quay

Các bước làm nước mắm chanh tỏi ớt chấm thịt quay

Bước 1: Đầu tiên, bạn vắt một quả chanh tươi lấy nước cốt, bỏ hạt để nước chấm không bị đắng khi ăn nhầm phải hạt. Sau đó, bạn cho đường + nước lọc vào, khuấy đều cho tan hết thì cho nước mắm vào.

Bạn băm nhuyễn tỏi và ớt rồi cho lên bề mặt nước mắm.

Lưu ý: Thứ nhất, không cho hỗn hợp này vào trước khi cho nước mắm vào khuấy, vì sẽ làm tỏi ớt chìm xuống đáy, mất thẩm mỹ. Thứ hai: Không được pha đường với nước mắm mà phải pha thêm nước lọc để đường tan.

Sau khi hoàn thành, thành phẩm có đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt. Sự kết hợp hài hòa cộng với màu sắc bắt mắt của nước chấm sẽ rất lôi cuốn người ăn.

Pha nước mắm chanh tỏi ớt với thịt quay 2

Cách 3: Làm nước quất sả chấm thịt quay

Với cách làm nước chấm sả ớt cũng rất thú vị cho món thịt quay, công đoạn thực hiện cũng rất nhanh chóng. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu khoảng 20 phút là xong. Đây cũng là một trong những công thức làm nước sốt thịt bò nướng ngon mà bạn nên thử.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • sốt ngon
  • Nước đun sôi để nguội
  • đường trắng
  • chanh tươi
  • gừng
  • Cộng sả
  • 3 quả ớt
  • 5-6 lá chanh
  • Quất: 4 quả

Các bước làm nước mắm sả quất thịt quay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với gừng, bạn rửa sạch, gọt vỏ, đập dập và băm nhỏ. Loại bỏ hạt từ quả chanh và vắt nó ra một cái bát. Lá chanh rửa sạch, xắt sợi. Với sả, bạn gọt sạch lớp vỏ bên ngoài rồi thái lát mỏng.

Quất (quất) bạn mua về rửa sạch, thái lát mỏng, bỏ hạt. Ớt tươi bỏ hạt, thái nhỏ.

Làm nước mắm quất sả chấm thịt quay 1

Lưu ý: Khi chế biến ớt, hãy cẩn thận để ớt không dây vào mắt hoặc bỏng tay.

Bước 2: Tiến hành

Bạn pha chút nước lọc + đường, khuấy tan, không nên cho nhiều đường, mắm ngọt quá không ngon. Nếu hỗn hợp mất nhiều thời gian để hòa tan, bạn có thể pha với nước ấm hoặc nóng. Cho nước mắm vào trộn đều, khi thấy đủ độ mặn thì dừng lại.

Tiếp theo, bạn cho nước cốt chanh vào nước mắm, thêm các gia vị khác sao cho có sự hài hòa giữa mặn – chua – ngọt. Cho gừng, lá chanh, rau mùi, sả băm vào, đảo đều. Cuối cùng, người ta cho những quả quất đã thái vào nước chấm. Mùi tinh dầu từ vỏ quất sẽ làm dậy mùi nước mắm.

Làm nước mắm sả quất thịt quay 2

kết thúc

Biết cách làm nước chấm thịt heo quay sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo hơn rất nhiều. Nước chấm luôn đóng vai trò quan trọng trong hành trình chinh phục mọi khẩu vị. Có thể nói nước chấm đôi khi được coi là linh hồn của món ăn. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và gia đình của bạn nhé!

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách pha nước chấm thịt quay đậm đà, lôi cuốn của website thpttranhungdao.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #pha #nước #chấm #thịt #quay #đậm #đà #lôi #cuốn

Xem thêm:  Cách dùng vitamin B1 trị mụn cho làn da của bạn

Viết một bình luận