Súp bí đỏ luôn là món ăn hấp dẫn nhiều gia đình bởi hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất béo, chất xơ đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhất là với những người muốn giảm cân. TRƯỜNG THPT TRẦN HƯNG ĐẠO đã tổng hợp 3 cách nấu súp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng từ đơn giản đến phức tạp để chị em trổ tài đầu bếp.
Cách nấu súp bí đỏ kiểu Âu
Súp bí đỏ kiểu Âu là món đơn giản nhất và phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Mọi người có thể bắt đầu ở đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả bí ngô
- mùi tây 10g
- 50g cần tây
- 10g hương thảo
- 10g lá húng tây tươi
- 100g hành tây
- 50g bơ
- 100ml nước luộc gà
- 80ml sữa tươi
Các bước nấu súp bí đỏ kiểu Âu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với bí ngô, bạn để nguyên quả, rửa sạch rồi khoét một lỗ nhỏ trên đầu để loại bỏ hết hạt và ruột.
– Với cần tây, rau mùi tây, lá thyme, hương thảo, bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ để ráo nước.
Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Bước 2: Nướng bí ngô
– Bạn cho toàn bộ cần tây, rau mùi tây, lá húng tây, hương thảo, hành tây thái nhỏ, hành tây thái nhỏ vào trong bụng quả bí.
– Tiếp theo, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 250 độ và nướng bí trong khoảng 30 phút cho bí chín mềm. Nếu không có lò nướng, bạn có thể hấp cách thủy.
– Đợi bí chín, vớt hết gia vị trong dạ dày ra ngoài và dùng thìa lấy phần thịt bí để riêng.
Bước 3: Xào bông bí
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho 5g bơ vào đun chảy. Sau đó thêm 1 muỗng canh hành tây thái hạt lựu và xào cho đến khi có mùi thơm.
– Cho toàn bộ thịt bí đỏ vào chảo, sau đó thêm 100ml nước dùng gà đun sôi. Nhớ nêm thêm một chút muối rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món súp bí ngô
– Bạn cho bí đỏ đã xào vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
– Tiếp theo, cho bí đã nghiền nhuyễn vào nồi, đun sôi. Cho 80ml sữa tươi vào khuấy đều, đun sôi thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho súp bí đỏ ra tô, trang trí thêm ít rau mùi tây thái nhỏ, dùng kèm với bánh mì nướng thì tuyệt cú mèo.
Cách nấu súp bí ngô kem
Thêm một chút kem tươi cũng khiến món súp bí đỏ béo ngậy và đậm đà hơn gấp nhiều lần. Hãy thử nó ở nhà bây giờ!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g bí đỏ
- củ hành
- 10g bơ lạt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 150ml kem tươi hoặc sữa tươi
- 400ml nước luộc gà
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn
Các bước nấu súp bí đỏ kem tươi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với bí đỏ, bạn gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái miếng nhỏ.
Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
Bước 2: Nấu bí đỏ
– Bạn cho bơ vào chảo đun chảy, sau đó cho tỏi và hành vào phi thơm.
– Cho bí đỏ vào xào đến khi ngấm đủ bơ và săn lại.
– Tiếp theo cho nước dùng gà vào đun nhỏ lửa, nêm thêm chút hạt nêm, muối cho đậm đà. Nấu đến khi bí chín mềm, khi nấu nhớ hớt bọt.
Bước 3: Hoàn thiện món súp bí đỏ béo ngậy
– Sau khi bí nguội, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
– Tiếp theo, cho bí vào nồi, nấu với lửa nhỏ cho đến khi bí sôi. Cho kem tươi hoặc sữa vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, cho món súp bí đỏ thơm ngon béo ngậy ra bát và thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh cá hồi bí đỏ
Cá hồi cũng là “thực phẩm vàng” siêu tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua. Học cách nấu súp bí đỏ cá hồi ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g phi lê cá hồi
- 100g bí ngô
- 4 muỗng canh nước luộc gà
- 200ml sữa tươi không đường
- 1 củ hành lá
- củ hành
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm…
Các bước nấu canh cá hồi bí đỏ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với bí đỏ, bạn gọt vỏ, bỏ hết ruột, rửa sạch. Sau đó cắt thành miếng nhỏ và hấp cho đến khi mềm.
– Với phi lê cá hồi, bạn rửa lại với nước sạch, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 15 phút cho ra bớt tanh rồi rửa lại với nước sạch.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm nước muối vài phút, vớt ra để ráo.
Với hành lá, bạn nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Cá hồi hấp
– Chị em cho cá hồi vào nồi và hấp chín.
– Sau đó xé cá hồi thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Cá hồi xào rau củ
– Bạn cho bơ vào chảo, đun chảy rồi cho cá hồi, hành tây vào xào thơm. Đợi bơ ngấm đủ thì cho 4 thìa nước cốt gà vào. Đun sôi và tắt lửa.
Bước 4: Xay cá hồi, bí đỏ
– Cho hỗn hợp cá hồi và bí ngô vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
Bước 5: Hoàn thành món súp cá hồi bí đỏ
– Sau đó, bạn cho hỗn hợp bí đỏ vào nồi và đun sôi. Nêm thêm chút tiêu, muối, nước mắm cho vừa miệng. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
– Cuối cùng, cho súp bí đỏ cá hồi ra bát và thưởng thức ngay.
phần kết
Vậy là bạn đã học được 3 cách nấu canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng và siêu hấp dẫn rồi. Ăn thêm với chút bánh mì nướng thơm lừng thì quá tuyệt cho buổi sáng. Mọi người hãy note lại để thi chiêu đãi cả nhà nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu súp bí đỏ ngon bổ dưỡng của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #nấu #súp #bí #đỏ #ngon #bổ #dưỡng
Trả lời