Bún gạo lứt là một trong những món ăn giảm cân quen thuộc của nhiều chị em phụ nữ. Tuy nhiên, nếu muốn đổi khẩu vị mới cho cả nhà, bạn có thể dễ dàng làm món bún gạo lứt thơm ngon với hai công thức dưới đây. Tôi chỉ yêu màu này. Nếu đang trong quá trình giảm cân hay giữ dáng, bạn không nên bỏ qua món ăn thơm ngon, hấp dẫn và hỗ trợ giảm cân cực tốt này.
Cách nấu bún bò rau củ
Thêm một ít thịt bò cùng bắp cải và cà rốt sẽ khiến cách nấu hủ tiếu gạo lứt trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn. Công thức rất đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- bún gạo lứt
- 200g thịt bò
- 200g bắp cải
- cà rốt
- 100g lạc rang
- 50g rau răm
- 50g rau mùi
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- ½ thìa nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- Dầu ô liu hoặc dầu ăn
Các bước nấu bún gạo lứt bò rau củ
Bước 1: Cuốn bún gạo lứt
– Đầu tiên, bạn đặt một nồi nước lên bếp. Đun sôi rồi cho nui vào chần sơ khoảng 5 phút. Lấy ra và để khô.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Với thịt bò, bạn dùng muối xát lên miếng thịt. Sau đó, rửa sạch bằng nước sạch. Để ráo và cắt miếng vừa ăn.
* Mẹo khử mùi thịt bò
Cách 1: Dùng rượu rửa thịt hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch.
Cách 2: Dùng hành khô đập dập ướp với thịt sẽ khử bớt mùi hôi của thịt bò.
– Với bắp cải, bạn rửa sạch, thái khúc nhỏ.
– Với rau ngổ, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.
– Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Xào thịt bò
– Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu oliu vào. Khi nóng, thêm thịt bò và xào trên lửa lớn trong khoảng 3-4 phút.
– Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm rồi tắt bếp.
Bước 4: Pha nước
– Bạn pha hỗn hợp gồm: 3 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa đường, ½ thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước lọc, trộn đều.
Bước 5: Rang lạc (đậu phộng)
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi rang đậu phộng trên lửa lớn cho chín. Để nguội một chút, sau đó bóc vỏ và thái nhỏ.
Bước 6: Hoàn thành món bún bò gạo lứt
Bây giờ bạn cho bún đã chần qua nước sôi ra đĩa, cho thịt bò và các loại rau vào đĩa. Trộn đều và rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên. Rưới nước chấm lên và thưởng thức ngay.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng sợi bún mềm thơm, thịt bò tươi ngon ăn kèm với các loại rau quá hấp dẫn.
->>Tham khảo: [8 Tác dụng của gạo lứt đen] [Mua gạo lứt đen ở đâu?]
Cách nấu bún riêu cua
Thêm một cách nấu bún gạo lứt mới cũng rất độc đáo cho những ai thích kết hợp rau củ với thanh cua. Các bạn muốn thử ngay bây giờ!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g bún gạo lứt
- 1 củ cà rốt
- 50g cải bó xôi
- 25g mộc nhĩ khô
- 1 củ hành tím
- 30g thanh cua
- 30g giăm bông chay
- 2 muỗng canh mè trắng
- 2 muỗng canh sốt mayonaise
- ½ muỗng cà phê giấm
- ½ muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, đường, tiêu
Các bước nấu bún gạo lứt rau củ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo nhỏ.
– Với rau mồng tơi, bạn rửa sạch, thái khúc nhỏ dài khoảng 3cm.
Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Thịt nguội cắt thành lát mỏng vừa ăn.
– Với mộc nhĩ thì cho vào 1 tô nước ngâm khoảng 1 tiếng cho nở ra. Vớt ra rửa nhiều lần. Để ráo nước và thái lát mỏng.
Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu
– Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho nước vào cùng một ít muối. Đun sôi, sau đó thêm bún gạo lứt và nấu trong khoảng 3 phút cho đến khi mềm. Vớt miến ra, để ráo nước rồi trộn với ½ thìa dầu mè.
– Sau đó, lần lượt chần qua cà rốt, thanh cua và rau muống, mỗi thứ trong 2 phút.
Bước 3: Giò chay xào nấm mèo
– Chị em bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đun nóng rồi cho thịt nguội và nấm vào. Nêm ½ thìa muối, ½ thìa tiêu. Xào trên lửa vừa trong khoảng 2-3 phút.
Bước 4: Rang và xay mè
– Cho vừng vào chảo và cũng rang cho đến khi vừng chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.
Sau đó, cho vừng vào máy xay nhuyễn.
Bước 5: Làm nước sốt
– Bạn cho vào tô các nguyên liệu: 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa đường, 1,2 thìa giấm, ½ thìa nước tương, ½ thìa dầu mè và mè rang thật nhuyễn.
Sau đó, đánh đều hỗn hợp.
Bước 6: Hoàn thành món bún gạo lứt thanh cua
– Cho tất cả nguyên liệu vào đĩa và trộn đều. Sau đó thêm nước sốt và thưởng thức ngay.
Món bún gạo lứt rau củ có sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu vừa là thịt vừa là sợi với nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ được lòng mọi người.
phần kết
Vậy là bạn đã học được 2 cách nấu hủ tiếu gạo lứt ngon siêu mới lạ và hấp dẫn rồi. Ngoài chế độ giảm cân của mình, thỉnh thoảng muốn đổi khẩu vị thì đừng ngần ngại trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún gạo lứt ngon giảm cân siêu nhanh an toàn cho sức khỏe của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #nấu #bún #gạo #lứt #ngon #giảm #cân #siêu #nhanh #toàn #cho #sức #khỏe