Với cách muối xơ mít đơn giản này, bạn sẽ biến nguyên liệu tưởng chừng chỉ là “đồ bỏ đi” thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng ngon miệng.
Mít là loại trái cây ngon, có vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng khó ai có thể cưỡng lại được. Nếu bạn là một tín đồ của mít thì sau khi ăn những múi mít to tròn bạn sẽ làm gì với phần xơ mít còn lại? Chắc hẳn câu trả lời của nhiều người là bỏ đi vì cho rằng xơ mít không dùng được vào việc gì. Tuy nhiên, với cách làm sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể tận dụng xơ mít để làm nên những món ăn siêu độc đáo mà không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.
Ngay bây giờ hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách muối mít cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– mít chín
– Muối sạch (không dùng muối i-ốt)
– Tỏi
– Ớt
– Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, đường, tiêu, mì chính, hạt nêm…
Cách chọn xơ mít ngon để muối
Xơ mít tuy có thể dùng để muối nhưng không phải xơ mít nào cũng dùng được. Bạn cần chọn loại mít chín hoặc mít non hoàn toàn.
Nếu dùng mít non thì nên muối xơ mít vào khoảng tháng 3 âm lịch, vì lúc này mới bắt đầu mùa mít, những quả mít to bằng cái bát chưa kết hạt sẽ có rất nhiều. của những sợi mít non. cho bạn sử dụng.
Nếu dùng xơ mít chín thì phải chọn xơ mít loại ngon, là xơ mít dày, có màu vàng ươm, vị ngọt đậm nhưng tuyệt đối không có muối. Vui lòng.
Cách muối xơ mít độc đáo
Bước 1: Mít sau khi gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, bạn đem rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng để những sợi mít được sạch hết bụi bẩn, đồng thời giúp những sợi mít trắng hơn. Ngoài ra, để tẩy trắng xơ mít, bạn cũng có thể ngâm sơ qua nước vo gạo.
Bước 2: Sau khi ngâm xơ mít xong, bạn vớt ra rửa sạch với nước rồi đem phơi khô. Khi xơ mít đã khô, trải đều ra mâm và đem phơi nắng nóng cho đến khi từng thớ mít se lại là được.
Bước 3: Bạn cho toàn bộ xơ mít vào tô, thêm một ít muối theo tỷ lệ vừa phải sao cho phù hợp với khẩu vị mặn của gia đình bạn. Lưu ý trong cách muối xơ mít này, bạn không nên cho quá ít muối sẽ khiến mít bị nhạt và dễ hỏng do lên men; Ngoài ra, không nên cho quá nhiều muối sẽ khiến mít bị mặn, không tốt cho sức khỏe. Sau đó bạn trộn đều lên.
Bước 4: Bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch đã được tiệt trùng bằng cách chần qua nước sôi. Lưu ý sau khi chần qua nước sôi thì vớt hũ thủy tinh ra đợi thật khô rồi mới dùng để bảo quản mít. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể phơi hũ thủy tinh dưới nắng hoặc dùng khăn sạch để lau khô.
Mẹo nhỏ: Nếu không có lọ thủy tinh, bạn có thể thay thế bằng lọ nhựa. Tuy nhiên vẫn nên dùng hũ thủy tinh để đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.
Sau khi mít đã trộn muối xong, bạn cho tất cả vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Nhớ nén thật chặt rồi đậy nắp lọ lại.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách muối mít rồi đấy. Sau khi pha xong chỉ cần bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo, sạch sẽ. Mít ngâm kiểu này chỉ để vài ngày là bạn có thể dùng được.
Thành phẩm mít muối
Mít chín sau khi muối sẽ có màu vàng hấp dẫn và dậy mùi thơm đặc trưng của mít khiến bất cứ ai cũng phải “đổ gục” trước món ăn dân dã này.
Mít ngâm chua có thể tách thành sợi ăn kèm với nước chấm hoặc ép thành khuôn rồi cắt lát cho đẹp mắt. Ngoài ra, mít cũng có thể được làm bằng cách thêm một ít nước mắm, một ít đường, một ít mì chính, một ít đậu phộng rang giã nhỏ và vài lát ớt rồi trộn lên. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng mít non để nấu với các nguyên liệu khác như thịt nạc, lá chanh hoặc nấu với đậu phộng để tạo nên những món canh thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng.
kết thúc
Chúc bạn thực hiện thành công cách muối mít này để chiêu đãi cả nhà món ăn dân dã mà không kém phần hấp dẫn, đưa cơm nhé. Chắc hẳn mọi người trong gia đình bạn sẽ cảm thấy vô cùng bất ngờ khi bạn dùng xơ mít để nấu món ăn đó. Nhưng đừng lo, hãy chứng minh cho mọi người thấy xơ mít ngon như thế nào nhé!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách muối xơ mít ngon lạ miệng mà thực hiện rất đơn giản tại nhà của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #muối #xơ #mít #ngon #lạ #miệng #mà #thực #hiện #rất #đơn #giản #tại #nhà
Trả lời