Nhắc đến tôm hùm chắc chắn ai cũng mê. Nhưng sẽ còn tuyệt vời hơn nếu bạn biết cách làm món tôm hùm rang me thơm ngon dưới đây. Từng miếng tôm hùm ngon ngọt quyện với nước sốt me chua chua thêm vị cay cay của ớt ngon tuyệt. Bạn chưa biết cách làm món ăn này như thế nào cho ngon nhất, hãy cùng tìm hiểu công thức dưới đây nhé!
Chỉ cần thêm một chút nước sốt me vào món ăn là bạn đã có ngay món tôm hùm rang me thơm ngon, chua ngọt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con tôm hùm nặng khoảng 1kg
- Ngũ vị hương
- Ớt cựa gà
- Đường
- Muối
- Tôi
- hạt nêm
- Bột mì
- Tỏi
- Củ hành
- Mùi tàu
- Hành lá
Cách làm tôm hùm rang me
Bước 1: Sơ chế tôm hùm
– Đầu tiên với tôm hùm, bạn mua về rửa sạch bằng cách dùng bàn chải nhỏ cọ sạch các kẽ, giữa các càng để tránh bị cát sạn bám vào.
– Sau đó, bạn lấy dao cắt thân tôm thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hoặc bạn để tôm hấp chín rồi cắt miếng vừa ăn.
– Bạn cho tôm ra rổ, để ráo nước. Tiếp đến cho tôm vào tô, ướp với chút hạt nêm.
Với tỏi, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Với hành tây, hành hoa, mùi thơm bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Làm sốt me
Với me tươi, bạn ngâm với nước nóng. Sau đó khuấy đều và lọc lấy nước.
– Sau đó cho 1 thìa cà phê đường, hạt nêm, ½ thìa cà phê muối vào nước cốt me vừa lọc.
– Tiếp theo cho bột mì vào trộn đều.
Bước 3: Tiến hành làm tôm hùm rang me
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Sau đó, khi dầu ăn nóng, bạn cho tỏi băm và hành khô đã thái nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm hùm vào đảo cùng.
– Sau đó cho từ từ nước sốt me vào đảo đều. Lưu ý là rang với lửa nhỏ. Nếu bạn thích nước sốt nhiều hơn một chút, hãy thêm tinh bột sắn và khuấy đều. Còn nếu thích khô hơn thì cứ rang đến khi gần cạn nước là được.
– Bạn cho thêm một ít ớt bột tùy theo khả năng ăn cay của gia đình. Đảo đều cho đến khi tất cả nguyên liệu bám chắc vào thân tôm.
– Cuối cùng, bạn bày tôm hùm rang me ra đĩa, trang trí thêm rau răm cho đẹp mắt và thưởng thức ngay.
Chọn tôm hùm rang me
Tôm hùm là loại hải sản cao cấp được nhiều người yêu thích và giá của chúng cũng rất cao. Vì vậy, thỉnh thoảng muốn đổi khẩu vị cho cả nhà, bạn nên chọn những nguyên liệu chuẩn nhất dưới đây:
– Bạn chọn mua những con tôm hùm còn sống, chọn những con bơi lội nhanh nhẹn, đánh nhau khỏe và có màu sắc tươi sáng.
– Nếu không có cá sống, khi chọn cá chết chú ý vị trí khớp nối giữa đầu tôm và thân tôm. Nếu khớp này còn chặt nghĩa là tôm vừa chết và còn tươi. Nếu khớp này lỏng lẻo, có thịt lồi ra thì là tôm ngâm nước nhiều, tuyệt đối không chọn.
Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm rang me
Tôm hùm rang me là món ăn mới nghe tên thôi đã thấy thích rồi phải không? Đặc biệt, chúng còn chứa lượng dinh dưỡng dồi dào như vitamin A, E, B12, protein, canxi…
Vitamin A: đóng vai trò quan trọng đối với hệ thống miễn dịch của cơ thể ở phổi, ruột và bộ phận sinh dục nhằm ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân gây nhiễm trùng khác.
– Vitamin E: tái tạo tế bào cho bạn một làn da khỏe mạnh, sáng mịn, dồi dào năng lượng.
Vitamin B12: giúp cơ thể không bị choáng váng, mệt mỏi, cơ bắp luôn khỏe mạnh, tránh tổn thương hệ thần kinh, thiếu máu, suy giảm trí nhớ.
– Các khoáng chất như canxi, magie, kẽm: giúp xương và răng chắc khỏe, thúc đẩy quá trình lành vết thương…
Hàm lượng selen: ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
phần kết
Vậy là bạn đã học xong cách làm món tôm hùm sốt me thơm lừng, ngon khó cưỡng rồi. Nếu có thể, thỉnh thoảng cả nhà cùng thưởng thức món ăn này để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể nhé. Tôi chắc chắn rằng mọi người sẽ bị mê hoặc. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm hùm rang me chua chua ngọt ngọt thơm lừng của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #tôm #hùm #rang #chua #chua #ngọt #ngọt #thơm #lừng
Trả lời