Có khá nhiều món thịt trâu vừa dễ làm vừa ngon, phải kể đến thịt trâu xào rau răm. Nếu đang bí ý tưởng cho những món ngon thay đổi thực đơn thì đây là gợi ý không tồi dành cho bạn. Cách làm thịt trâu xào rau răm này không tốn nhiều thời gian nấu nướng của bạn mà lại khiến bữa cơm của gia đình ngon miệng hơn rất nhiều.
Thịt trâu là loại thịt đỏ hiện nay khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Loại thực phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Khi kết hợp với rau răm, món ăn tạo ra sẽ có hương vị khá đặc biệt. Vậy các chị em hãy thử lại xem mình đã có cách chế biến món thịt trâu xào rau răm theo phương pháp của các đầu bếp chuyên nghiệp chưa qua bài viết dưới đây nhé!
Thịt trâu có chất dinh dưỡng gì?
Theo các nghiên cứu khoa học, thịt trâu có chứa các chất dinh dưỡng như:
- calo.
- chất đạm
- Mập.
- Chất béo bão hòa.
- Vitamin.
- Khoáng chất: Sắt, canxi…
Có thể nói thịt trâu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe. Không chỉ vậy, so với loại thịt đỏ tương đương như thịt bò, thịt trâu có nhiều ưu điểm hơn. Thịt trâu ít mỡ hơn thịt bò và nhiều sắt hơn. Vì vậy, thịt trâu phù hợp với những người béo phì, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, mỡ máu cao.
Mời các bạn thử xem cách làm thịt trâu xào rau răm sau đây có giống với cách mình đã làm trước đây không nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt trâu: 400g
- rau răm
- Hành lá
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Mì chính, bột nêm, dầu phộng, dầu ăn
Cách làm thịt trâu xào rau răm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Rau răm và hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa. Rửa kỹ bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và bùn đất. Sau đó, cắt nó thành miếng dài khoảng một inch.
Bước 2: Sơ chế thịt trâu
Thịt trâu tươi mua về rửa sạch với nước muối hai ba lần. Cắt bỏ phần mỡ bám trên thịt và gân, nếu có.
Dùng dao thái thịt trâu thành những lá thật mỏng theo thớ thịt. Lưu ý không được cắt ngang thớ thịt vì như vậy khi ăn thịt trâu sẽ dai và khó nuốt.
Cho thịt trâu ra rổ để ráo nước. Sau đó, cho thịt vào tô rồi ướp với chút mì chính, bột nêm, dầu phộng và 1/2 số tỏi băm trước đó. Ướp khoảng 20 phút để thịt trâu ngấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt trâu
Khi thịt trâu đã ướp đủ thời gian, chị em chuẩn bị bếp để làm món thịt trâu xào.
Đặt chảo lên bếp. Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun đến khi nóng già. Cho phần tỏi băm còn lại vào chảo và phi cho đến khi vàng.
Tiếp đến cho thịt trâu vào xào cùng. Trong quá trình xào, bạn cần đảo thường xuyên để thịt trâu chín đều. Xào thịt trâu trên lửa lớn để thịt không bị chảy nước.
Khi thịt chín thì cho rau răm, hành lá vào đảo đều, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món thịt trâu xào rau răm
Múc thịt trâu xào rau răm ra đĩa sâu lòng, dùng nóng. Ăn với cơm trắng, bún hay làm món nhậu đều rất tuyệt.
Những lưu ý khi làm món thịt trâu xào rau răm
Khi thực hiện món thịt trâu xào rau răm bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Khi xào thịt trâu lưu ý để lửa lớn. Như vậy, mức nhiệt cung cấp lớn sẽ giúp thịt chín nhanh mà không bị dai.
- Vì thịt trâu nhiều dinh dưỡng và tính lạnh nên bạn chỉ nên thỉnh thoảng làm món này cho cả nhà nhé. Tránh những tác động không đáng có từ việc dư thừa chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Để món ăn thêm hấp dẫn, nên dùng ngay khi còn nóng. Ăn nguội sẽ không ngon và không nên hâm nóng lại khiến thịt bị dai, mất đi vị ngọt tự nhiên.
phần kết
Hi vọng cách làm thịt trâu xào rau răm mà bài viết chia sẻ hữu ích với các bạn. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào rau răm ngon, vừa nhanh được ăn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #trâu #xào #rau #răm #ngon #vừa #nhanh #được #ăn
Trả lời