Thịt chuột có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Và đối với người dân miền Tây Nam Bộ, thịt chuột xào rau răm trở thành một món ăn tuyệt vời, rất thích hợp để ăn cùng bạn bè. Đặc biệt, cách làm món chuột xào rau răm khá đơn giản nên ai cũng có thể chế biến tại nhà để thưởng thức.
Món thịt chuột xào rau răm có thể dùng cho các ông chồng lai rai với bạn bè hay đơn giản là món ăn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Món ăn này thoang thoảng mùi rau răm, ăn với thịt chuột có hương vị độc đáo tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Vì vậy, nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này thì đừng bỏ qua những chia sẻ dưới đây nhé. (Dành cho 3-4 người ăn)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt chuột làm sạch: 500 – 700g
- 1 bó nhỏ rau răm
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Bột cà ri (nếu có)
- Gia vị cần thiết: bột ngọt, nước mắm
Cách làm thịt chuột xào rau răm
Khi đã mua được chuột đã được làm sạch sẵn thì việc xử lý sẽ vô cùng đơn giản. Bây giờ, khi đã có đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt chuột mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Để đảm bảo thịt sạch, bạn nên rửa nhiều lần.
Xà lách tiến hành nhặt bỏ lá già, héo úa, bỏ rễ, già đoạn. Sau đó, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp chuột chiên với rau răm
Thịt chuột chặt miếng vừa ăn, cho vào tô.
Cho một ít nước mắm, 1/3 tỏi băm, bột cà ri, ớt băm vào tô. Tiếp đến, dùng đũa trộn đều để gia vị ngấm vào thịt chuột. Như vậy khi nấu món ăn sẽ đậm đà và hấp dẫn hơn.
Thời gian ướp thịt chuột để chế biến mất khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Xào thịt chuột
Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm.
Tiếp đến trút thịt chuột đã ướp vào xào săn. Lúc này bạn để lửa vừa, trộn đều tay để thịt chín đều.
Xào như vậy cho đến khi thịt săn lại, vàng đều thì nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho rau răm vào, đảo đều 2-3 lần rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món chuột xào rau răm
Múc thịt chuột chiên ra đĩa. Để món ăn trông bắt mắt và đẹp mắt hơn, bạn có thể trang trí thêm rau thơm hoặc hoa cắt từ các loại rau củ quả.
Thịt chuột xào rau răm nên ăn nóng để cảm nhận được nét độc đáo của món ăn. Nên chấm với tương ớt hoặc xì dầu sẽ dậy vị và kích thích vị giác hơn.
Lưu ý khi ăn thịt chuột xào rau răm
Thịt chuột xào rau răm là món ăn thơm ngon, hấp dẫn có thể dùng để lai rai, nhâm nhi với chút rượu hoặc ăn với cơm. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những vấn đề sau để thưởng thức món ăn từ thịt chuột đảm bảo an toàn cho sức khỏe:
Chuột là loài gặm nhấm và ăn tạp. Vì vậy, chúng có thể mang mầm bệnh và lây nhiễm cho con người nếu chúng ta ăn thịt chuột. Vì vậy, thỉnh thoảng nên ăn thịt chuột, nhưng tuyệt đối không nên ăn thường xuyên.
– Khi chế biến, chuột cần được loại bỏ đầu, nội tạng và cả hạch. Do đó, khi mua chuột đã làm sạch, bạn nên kiểm tra để làm sạch lại nếu cần thiết để đảm bảo an toàn khi ăn.
– Nếu có điều kiện, bạn nên mua thịt chuột ở những địa chỉ đảm bảo cung cấp chuột đồng. Như vậy, độ sạch sẽ và an toàn sẽ cao hơn.
Khi chế biến thịt chuột phải đảm bảo nấu chín kỹ. Tuyệt đối không ăn thịt chuột tái, sống.
phần kết
Cách làm thịt chuột xào rau răm đơn giản mà siêu hấp dẫn đã được chia sẻ trên đây. Hi vọng các bạn sẽ có thêm kiến thức để thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình với món ngon này. Tuy nhiên, dù đây là món ăn ngon và lạ nhưng chúng ta chỉ ăn 1-2 lần trong tháng mà không nên ăn quá nhiều. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chuột xào rau răm đơn giản nhưng siêu hấp dẫn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #chuột #xào #rau #răm #đơn #giản #nhưng #siêu #hấp #dẫn
Trả lời