Thịt chân giò rang muối là món ăn có màu sắc và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Với cách chế biến tỉ mỉ, chắc chắn bạn sẽ có thành phẩm bốc khói nghi ngút, ai nhìn cũng phải thèm thuồng. Món ăn có lớp da giòn, thịt bên trong mềm và đậm đà. Đĩa chân giò rang rất hợp để ăn với bún hoặc bánh mì. Bên cạnh đó, đây còn là thức uống lai rai mà quý ông nào cũng yêu thích. Cách làm món chân giò rang muối cực kỳ đơn giản. Còn chần chờ gì nữa mà không xử ngay cho cả nhà.
Cách làm thịt chân giò siêu ngon, giòn
Chuẩn bị nguyên liệu
Chân giò heo từ lâu đã là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Món ăn không chỉ cung cấp hàm lượng lớn giá trị dinh dưỡng mà còn có thể dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn ngon. Đối với món chân giò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân giò chiên giòn
- Chân giò heo: 500g
- Sa tế: 2 muỗng canh
- Sả băm: 1 thìa cà phê
- Xì dầu: 2 thiaf súp
- Mayonnaise: 1 muỗng canh
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Muối: muỗng cà phê
- tiêu xay
vật liệu chế biến
Chân giò heo sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng dao cạo sạch phần lông còn sót lại. Hoặc bạn có thể dùng đèn khò mini rồi cạo sạch. Sau đó dùng muối trắng và rượu chà xát bên ngoài để khử mùi hôi. Rửa sạch với nước và sau đó lau khô.
Gia vị cho thịt chân giò
Tiếp tục ướp chân giò nướng trong khoảng 6-8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều gia vị. Công thức ướp chuẩn siêu ngon như sau: 2 thìa sa tế, 2 thìa nước tương, 1 thìa sốt mayonnaise, ½ thìa muối, một ít tiêu xay và sả băm.
Cách làm thịt chân giò giòn giòn
Với món này, bạn có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để quay nếu không chuẩn bị được bếp than. Nếu đúng thì quay chân giò trên bếp than, chân giò sẽ giòn và thơm hơn.
Bước 1: Chuẩn bị bếp than hoa, cho thịt chân giò lên vỉ nướng lớn hoặc xiên que rồi quay (lật đều từng mặt). Trong quá trình rang, dùng cọ quét mật ong lên bề mặt ngoài của vỏ. Như vậy da sẽ giòn, vàng và thơm hơn. Nhớ xoay liên tục để chân giò chín đều các mặt mà không bị cháy.
Bước 2: Sau khi lớp da bắt đầu giòn, tiếp tục phết mật ong lên và nướng thêm khoảng 5 phút cho lớp mật khô bám vào lớp da.
Thịt chân giò rang có màu nâu rượu bắt mắt, ai ăn cũng thèm
Bước 3: Kiểm tra xem chân giò nướng đã chín hẳn bên trong chưa. Sau đó mang ra trang trí và thưởng thức.
Cách làm chân giò rang muối vô cùng đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật tẩm ướp hay nướng cầu kỳ. Vậy là món ăn đã hoàn thành, cùng xem thành phẩm nhé.
Chân giò heo thành phẩm
Sau khi chân giò chín, bạn thái thành từng lát mỏng vừa ăn, trang trí ra đĩa với một ít rau xanh và thưởng thức. Từng miếng thịt chân giò cuộn chặt, bên trong mềm ẩm, béo ngậy, bên ngoài là lớp da giòn. Đặc biệt với cách tẩm ướp đơn giản nhưng món ăn vô cùng hài hòa, kích thích vị giác.
Thành quả là thịt chân giò mềm bên trong, giòn bên ngoài, rất hấp dẫn
Món chân giò nướng này nếu ăn với cơm trắng, bún, xôi nóng hay làm món nhậu thì hết nấc.
Bí quyết làm chân giò nướng ngon nhất
Cách làm thịt chân giò rang tuy đơn giản nhưng muốn thành công bạn cần lưu ý một số điều sau:
Khi chọn nguyên liệu, bạn nên mua phần chân sau có nhiều thịt, ít xương, mềm và nhiều chất dinh dưỡng. Không nên mua những loại chân giò quá nhỏ, thịt nhão, có mùi hôi và chảy nước. Đây là những dấu hiệu cho thấy heo bị bệnh hoặc chân đã để quá lâu.
Để tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn, bạn có thể chấm thêm nước tương tỏi ớt, hoặc nước mắm chua ngọt để ăn kèm. Ăn kèm dưa leo, rau thơm vô cùng hấp dẫn.
Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể linh hoạt điều chỉnh tỷ lệ các loại gia vị sao cho phù hợp nhất. Nếu muốn kích thích vị giác của món ăn, bạn có thể tăng vị sa tế.
phần kết
Cách làm thịt chân giò rang muối không khó chút nào. Chỉ cần bạn khéo léo một chút, kiên nhẫn và ghi nhớ công thức chuẩn bên trên là xong. Chúc may mắn trong lần thử đầu tiên của bạn. Hiện tại NgonAZ đã cập nhật rất nhiều cách làm chân giò ngon, các bạn tham khảo ngay nhé.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chân giò quay giòn tan, mềm béo cực kỳ hấp dẫn của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #thịt #chân #giò #quay #giòn #tan #mềm #béo #cực #kỳ #hấp #dẫn
Trả lời