Chuyện là sáng nay được ông chú cho 5 con cá trắm to, nhìn con nào con nấy mập ú, tươi rói không thể hấp dẫn hơn. Đang loay hoay trên mạng tìm cách chế biến thì chợt thấy gợi ý cách làm món cá chép tôm cho bé ăn dặm, bà bầu cũng có thể ăn tại nhà. Nhìn thoáng qua rất dễ đọc, nhìn thành phẩm vàng ươm bắt mắt nhưng trẻ em cũng có thể ăn được. Mình phải thử ngay vì mình cũng có cháu đang tập ăn dặm nhưng dạo này hơi lười ăn.
Tham khảo: Cách nấu nước dùng gà ngon
Cách làm cá chép rán đơn giản
Cách làm chả tôm cá chép đơn giản hay còn gọi là kiểu truyền thống, đây là cách làm chả tôm từ xưa đến nay, chả tôm có vị ngọt thanh, không cần nhiều nguyên liệu mà vẫn ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chép: 1,5 – 2kg
- gừng
- Muối
- Hạt tiêu
- Nước xốt
Các bước làm tôm cá chép đơn giản
Cá trắm bạn chọn những con to, nhiều thịt để món ăn được ngon.
Khi mua về, bạn tiến hành mổ bụng cá, đánh vảy, làm sạch và khử mùi bằng nước cốt chanh hoặc rượu trắng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán giặt sạch.
Ướp cá với gừng đập dập, muối, tiêu trong 1 giờ.
Sau khi ướp xong, bạn cho cá vào nồi hấp cách thủy, chú ý tránh để nước hấp tiếp xúc với cá sẽ làm cá bị nhạt vị, mất đi hương vị vốn có. Cá trắm hấp xong, bạn đợi cá nguội rồi đeo găng tay, lọc bỏ xương và da cá, chỉ lấy phần thịt cá trắm để làm mắm tép.
Thịt cá trắm bạn xé thành từng miếng nhỏ, dùng chày giã nhẹ cho tơi ra, khi rang sẽ bông xốp hơn.
Đặt chảo lên bếp, chiên cá với lửa nhỏ, không cần thêm dầu ăn hay gia vị vì khi ướp cá đã đủ mặn.
Đảo đều tay cho đến khi có màu vàng nâu, khô lại thì tắt bếp.
Tham khảo: Cách làm nấm hương khô, nấm hương tươi
Cách làm món trứng cá chép cho bà bầu và trẻ em
Phụ nữ mang thai hay trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm đều không thể bỏ qua món cá chép trứng này, bởi nó rất bổ dưỡng và tốt cho sự phát triển của bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá trắm: 1kg (phải chọn con còn trứng)
- Gừng, hành tím, sả
- Rau thì là: 1 nắm nhỏ
- Các gia vị khác: muối, tiêu bột, nước mắm, hạt nêm…
Các bước làm món trứng cá chép cho bé và bà bầu
Cá trắm mua về rửa sạch, nên làm nhẹ nhàng và cẩn thận để trứng cá không bị vỡ.
Nếu cá có mùi tanh nặng, bạn có thể dùng rượu trắng và muối để khử mùi.
Cá trắm chặt khúc vừa, ướp với gừng, hành tím, thì là, sả trong 20 phút, chú ý hấp cách thủy.
Khi cá chín, bạn tiến hành lọc bỏ xương và da rồi xé nhỏ phần thịt cá trắm.
Bắc chảo lớn lên bếp, cho cá chép vào, đổ trứng vào xào chung, trong quá trình đảo dùng thìa lớn ấn mạnh xuống để cá tơi và tơi ra.
Cứ tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm khô lại thì nêm gia vị gồm muối, nước mắm, hạt nêm, thêm chút tiêu cho thơm. Rang đến khi chín vàng thì tắt bếp.
Đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon mỗi ngày để làm mới thực đơn bữa cơm gia đình nhé, tại đây mỗi ngày chúng tôi cập nhật hàng trăm công thức món ăn mới, bạn tha hồ lựa chọn để trổ tài nhé. niềm vui và hạnh phúc cho cả gia đình.
Xem cách làm mắm tép chưng thịt
Cách bảo quản tôm cá chép được lâu?
Sau khi rang xong phải để thật nguội mới bảo quản, có thể dùng túi ni lông, hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa nhưng phải đảm bảo sạch sẽ, khô ráo. Tránh để thùng ẩm ướt sẽ làm hỏng thùng, mốc và lên men.
Mỗi lần gắp tôm ra ăn phải dùng thìa hoặc đũa khô, sạch. Để ngăn mát tủ lạnh cũng được nhưng khi ăn phải hấp lại cho nóng, nếu không sẽ bị chướng bụng.
Tham khảo cách làm cá hồi chiên xù
Video cách làm cá chép rán đơn giản tại nhà
Video cách làm chả cá chép tôm dưới đây sẽ giúp bạn hình dung phần nào về các công đoạn thực hiện và thành phẩm sau khi thực hiện. Nguồn video: Youtube – V3B Cook
phần kết
Mẹ biết không, sau khi làm xong món cá trắm này, cháu nhà mẹ đã chịu khó ăn dặm hơn rất nhiều đấy. Cả nhà ai cũng tấm tắc khen cá ngon, ăn sáng với xôi, cháo hay bánh mì đều ổn. Cá chép bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và đạm nhưng nấu canh chua hay kho 2-3 bữa thì chán, làm mắm tép vừa dễ ăn lại no lâu.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ruốc cá chép cho bà bầu, trẻ em ăn dặm cực tốt và bổ dưỡng của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #ruốc #cá #chép #cho #bà #bầu #trẻ #ăn #dặm #cực #tốt #và #bổ #dưỡng
Trả lời