Muối tôm ớt xanh là loại gia vị dùng để ăn kèm với cơm nóng hoặc kết hợp với các món ăn khác, góp phần làm tăng thêm hương vị. Sự kết hợp của các nguyên liệu và gia vị phổ biến đã cho ra loại muối tôm ớt xanh gây nghiện. Hơn nữa, cách làm muối tôm ớt xanh rất đơn giản, ai cũng có thể làm thành công. Chỉ chưa đầy 10 phút là bạn đã có ngay một bát muối tôm thơm ngon. Bạn đã sẵn sàng vào bếp để thực hiện cùng tôi chưa?
Bát tôm muối ớt xanh ăn với thịt nướng hay hải sản đều ngon
Muối ớt xanh là công thức chấm hải sản, đồ nướng, ăn với cơm nóng đặc sản của người dân xứ biển Nha Trang. Với hương vị thơm ngon, công thức gia vị này ngày càng trở nên nổi tiếng và được ưa chuộng ở nhiều nơi. Xem ngay công thức này và thực hành ngay bạn nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm khô: 20g
- Ớt xanh: 100g
- muối hạt
- Gia vị thường dùng: đường, bột ngọt.
Gợi ý những nguyên liệu cần chuẩn bị cho một bát muối tôm ớt xanh
vật liệu chế biến
Nguyên liệu chính của món ăn đều là những thực phẩm quen thuộc. Do đó, các bước sơ chế cũng vô cùng đơn giản và không hề tốn thời gian. Theo đó, hãy làm theo các bước sau:
Ớt xanh sau khi mua về bạn đem rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ. Tôm khô ngâm nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm. Sau đó rửa sạch và để khô.
Các bước làm với nguyên liệu đơn giản
Vậy là xong bước đầu tiên, giờ hãy xắn tay áo và làm muối tôm ớt xanh cay cay cùng NgonAZ nhé.
Cách làm muối tôm ớt xanh ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố, cho 100g muối hột, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ớt xanh và tôm khô đã sơ chế vào máy xay thật nhuyễn.
Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho hỗn hợp đã trộn vào và rang trong khoảng 10 phút ở lửa vừa. Khi muối tôm khô và có mùi thơm thì tắt bếp.
Rang đều hỗn hợp muối tôm trên lửa nhỏ cho đến khi khô mà không bị cháy
Bước 3: Để hỗn hợp muối tôm thật khô để bảo quản được lâu, xếp ra khay rồi đem phơi nắng khoảng 20-30 phút. Sau đó lấy một lượng vừa đủ để sử dụng, phần còn lại cho vào lọ khô đã tiệt trùng để bảo quản.
Cách làm muối tôm cay đơn giản mà rất ngon. Một bát muối tôm ớt xanh ăn kèm hải sản, thịt nướng thì còn gì bằng. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không thực hành ngay.
Xong bát muối tôm ớt xanh
Chỉ chưa đầy 15 phút, bạn sẽ có ngay một bát muối tôm ớt xanh thơm ngon. Bát muối tôm cay tê đầu lưỡi nhưng cũng đủ vị mặn, ngọt, thơm mùi tôm khô và cay cay của ớt. Đặc biệt món này ăn với cơm nóng thôi cũng kích thích vị giác, đảm bảo ai ăn rồi cũng phải ghiền.
Muối tôm thành phẩm có màu xanh nhạt, thơm và cay
Cách bảo quản muối tôm ớt xanh?
Muối ớt xanh thành phẩm thì việc bảo quản thành phẩm cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng cần ghi nhớ:
- Để bảo quản ở điều kiện tốt nhất, bạn cho muối tôm vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát. Cái này dùng được 2-3 tháng.
- Không đặt hũ muối tôm gần lửa hoặc nơi có nhiệt độ cao như ánh nắng trực tiếp.
- Nếu dùng không hết muối tôm nên để riêng, tuyệt đối không cho muối thừa trở lại thùng. Điều này sẽ rất dễ bị ẩm, rút ngắn hạn sử dụng của muối tôm.
Chọn nguyên liệu để làm
Để mua được nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng, mời bạn tham khảo một số kinh nghiệm sau:
Mua ớt xanh
- Bạn nên mua ớt còn xanh, như vậy thành phẩm sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn
- Nên chọn ớt tươi, còn cứng, còn xanh và dính. Quan sát và lựa chọn những quả có màu sắc đồng đều, màu xanh tươi và mùi thơm tự nhiên.
- Không mua ớt xanh bị rỗng ruột hoặc héo, dập nát hoặc có đốm nâu.
mua tôm khô
- Tôm khô ngon sau khi phơi khô sẽ có màu vàng đậm hay nhạt tùy thích. Tuy nhiên, bạn lưu ý không chọn những con tôm có màu đỏ quá. Tôm khô này rất dễ bị nhuộm
- Tôm khô được sấy khô đảm bảo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Không mua tôm bị hỏng, nát, có dấu hiệu bị mốc hoặc không rõ nguồn gốc.
phần kết
Như vậy là mình đã chia sẻ thành công cách làm muối tôm thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình bạn rồi. Bát muối tôm ớt xanh thơm phức, cay cay và đầy đủ hương vị khó cưỡng. Món này ăn với nước chấm rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức này.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm muối tôm ớt xanh ngon chuẩn vị ăn cay tê cả lưỡi nhưng rất phê của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #muối #tôm #ớt #xanh #ngon #chuẩn #vị #ăn #cay #tê #cả #lưỡi #nhưng #rất #phê