Hàu sữa hay còn gọi là hàu cửa sông, là một trong những loài nhuyễn thể giàu dinh dưỡng. Trong đó phải kể đến hàm lượng chất đạm, chất béo, chất bột đường, sắt, canxi, vitamin, magie, kẽm,… Do đó, bổ sung hàu vào thực đơn gia đình mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt hiện nay là thời điểm khai thác hàu, cho thịt hàu sữa săn chắc và tươi ngon nhất. NgonAZ gợi ý cách làm món hàu chiên giòn thơm ngon lại cực đơn giản, đi chợ mua một mớ hàu tươi ngon bạn đừng bỏ qua nhé.
Đĩa hàu chiên thanh đạm, ăn là ghiền
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là công thức làm món hàu chiên xù dành cho 3 người, tùy theo số người trong gia đình mà bạn có thể tùy chỉnh sao cho phù hợp.
- Hàu sữa: 400g (đã bóc vỏ)
- Giá đỗ: 500g
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 3 cây
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
- Rau mùi: 4 cây
- Gia vị thông thường
Nguyên liệu chính cần có để chế biến món ăn
vật liệu chế biến
Nếu không có nhiều thời gian nấu nướng, bạn nên mua hàu đã tách vỏ sẵn ở địa chỉ uy tín. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng với nước cốt chanh khoảng 10 phút. Sau đó lấy nó ra và để khô.
Sơ chế và làm sạch nguyên liệu để đảm bảo độ tươi ngon nhất
Hành và tỏi bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Giá đỗ rửa sạch, để thật ráo nước, lưu ý không nên rửa kỹ quá kẻo giá đỗ bị nát. Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Ngoài ra, rau mùi cũng được sơ chế theo cách tương tự rồi thái nhỏ.
Cách làm hàu chiên thơm ngon, mát lạnh
Bước 1: Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn để làm nóng chảo. Sau đó thêm 2 thìa dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
Quy trình làm hàu chiên siêu ngon
Bước 2: Tiếp tục khi hành tỏi chuyển sang màu vàng và thơm thì cho hàu vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 4 phút. Khi thịt hàu hơi săn lại, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, một ít tiêu xay.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa hàu sữa và giá đỗ
Bước 3: Đảo liên tục để hàu ngấm gia vị rồi cho toàn bộ giá đỗ đã sơ chế trước đó vào xào khoảng 2-3 phút. Cuối cùng cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là món xào thơm ngon, béo ngậy đã hoàn thành.
Thành phẩm món hàu chiên
Cách làm sò huyết xào giá khá đơn giản, dễ làm nhưng cũng đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm. Món ăn hoàn thành có mùi thơm đặc trưng của hàu sữa, màu sắc bắt mắt và vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị hàu béo ngậy, giá đỗ giòn, ngọt tự nhiên khó cưỡng.
Thành phẩm là món hàu chiên thơm ngon, ăn với cơm nóng hay bánh tráng đều rất hợp
Quả thực, đĩa hàu chiên này mà ăn với cơm nóng thì chỉ có thể hết nước chấm.
Cách chọn mua nguyên liệu
Hàu là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy đây cũng là loại thực phẩm được bán nhiều hiện nay. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng cung cấp hàu tươi và chất lượng.
Để món ăn thơm và tròn vị nhất, bạn nên ưu tiên chọn những con hàu còn tươi, thịt trắng đục, còn nguyên ruột. Đặc biệt hàu tươi rất săn chắc, có mùi tanh tự nhiên khá thơm, không gây khó chịu.
Khi chọn hàu, bạn không nên mua hàu có mùi lạ, không còn nguyên con hoặc đã chuyển sang màu xanh. Bởi đây là dấu hiệu cho thấy hàu đã để lâu, ôi thiu và có vị đắng, giá trị dinh dưỡng rất thấp.
phần kết
Qua đó, các nàng sẽ học thêm được cách làm hàu chiên giòn thơm ngon, thanh mát cho bữa cơm ngày hè. Món ăn không chỉ hấp dẫn, bổ dưỡng mà còn rất không tốn công. Tưởng tượng sau một ngày dài làm việc mệt mỏi mà được mâm cơm thơm ngon, dẻo dẻo thế này thì ai mà cưỡng nổi. Chúc may mắn cho tất cả các bạn và chúc may mắn.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào giá thanh đạm, giòn giòn bắt cơm chỉ với vài bước của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #hàu #xào #giá #thanh #đạm #giòn #giòn #bắt #cơm #chỉ #với #vài #bước