Nếu ai đó hỏi tôi về một loại nguyên liệu rẻ tiền, phổ biến mà vẫn có thể tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn, tôi sẽ nhắc ngay đến cánh gà. Đúng vậy, cánh gà là nguyên liệu để chế biến ra rất nhiều sản phẩm ngon – độc – lạ, từ cánh gà chiên giòn đến cánh gà sốt, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau. Nhân dịp hôm nay cuối tuần TRƯỜNG THPT TRẦN HƯNG ĐẠO FOOD sẽ vào bếp làm món cánh gà kho gừng nhé. Mới nghe cái tên, tôi đã nghĩ ngay rằng tối nay phải nấu nhiều cơm hơn mọi ngày mới ăn được.
>> Tham khảo: Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon
Vật liệu cần thiết
- Cánh gà: 5-7 miếng (tuỳ khẩu phần)
- Gừng, tỏi, sả, ớt, hành tím
- Các gia vị khác: dầu ăn, dầu hào, tiêu, hạt nêm, muối, rượu trắng…
- Ăn kèm với rau sống
Cách làm cánh gà kho gừng
Làm món cánh gà kho gừng không khó, quan trọng là bạn biết cách chọn nguyên liệu và biết cách tẩm ướp gia vị, như vậy là coi như món ăn của chúng ta đã thành công đến 60% rồi đó. Trước khi vào phần chính, chúng ta cùng tham khảo một vài kinh nghiệm hữu ích ai cũng nên biết khi ướp cánh gà với gừng nhé.
Bước 1: Ướp gia vị
Cánh gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước. Nếu cảm thấy cánh vẫn còn tanh thì dùng rượu trắng và muối để khử mùi.
Bạn ướp cánh gà như sau gừng, sả, tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn, tiêu, đường, dầu hào, hạt nêm… Cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 2: Cánh gà kho gừng
Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.
Dùng một chiếc nồi nhỏ để đựng, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho hành và tỏi vào xào thơm, khi đã dậy mùi thì trút cánh gà vừa chiên vàng vào, thêm vài lát gừng đập dập và để nguyên cả phần cánh. gia vị ướp ở bước 1 trở xuống. Thêm một bát nhỏ nước lọc, đậy nắp và nấu trong 25 phút.
Sau 25 phút mở nắp ra thấy nước đã cạn và đặc lại thì nêm lại cho vừa ăn rồi rắc ít hành lá và rau thơm vào, kho thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm cánh gà kho gừng
Múc cánh gà ra tô, rưới nước mắm gừng lên bề mặt món ăn để món ăn thêm phần hấp dẫn, thịt gà béo ngậy thơm mùi gừng rất ngon, ăn nóng với cơm.
>> Tham khảo: Thực đơn đám giỗ 3 miền Bắc, Trung, Nam có gì?
Video hướng dẫn làm cánh gà kho gừng
Để các bạn dễ theo dõi và hình dung món ăn này được làm như thế nào, mình sẽ để video bên dưới.
Nguồn video: Youtube – Ăn gì – Cách làm gà kho gừng ngon đưa cơm.
Lưu ý khi làm cánh gà kho gừng
– Khâu chọn mua cánh gà phải thật cẩn thận và kỹ lưỡng, nên mua cánh gà ở siêu thị, tránh mua ở những điểm nhỏ lẻ không rõ nguồn gốc.
– Nên ướp gia vị càng lâu càng tốt, điều này sẽ giúp cánh gà ngấm gia vị hơn.
– Bạn có thể khứa vài đường trên cánh gà để khi kho mềm nước sốt nhanh thấm vào bên trong.
– Cánh gà kho sau khi nấu ăn không hết có thể cho vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh, khi nào muốn ăn lấy ra nấu tiếp.
Chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng tôi là nơi chia sẻ hàng nghìn công thức nấu ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, bánh, canh đến các món ăn vặt, mỗi ngày chuyên mục đều được cập nhật những công thức mới. Công thức mới nhất, độc đáo nhất, tha hồ lựa chọn và không còn phải nghĩ hôm nay ăn gì.
phần kết
Cánh gà kho gừng – miếng thịt gà kho mềm quyện với mùi thơm của các loại gia vị đi kèm. Nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nên mình nghĩ đây là món ăn phù hợp để đưa vào thực đơn hàng tuần của gia đình. Hương vị tuyệt vời của món ăn này sẽ chinh phục bất cứ ai, kể cả những người khó tính trong ăn uống. Chúc bạn thành công và có những phút giây vui vẻ, hạnh phúc bên gia đình.
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cánh gà kho gừng ngon thơm cạy nhẹ khi ăn cùng cơm của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cánh #gà #kho #gừng #ngon #thơm #cạy #nhẹ #khi #ăn #cùng #cơm