Nếu bạn thích các món tôm thì nhất định không thể bỏ qua món cà tím xào tôm siêu thơm và hấp dẫn. Từng con tôm tươi ngon, đỏ au, giòn ăn kèm với cà tím mềm mềm quyện cùng gia vị đậm đà. Có món ăn này chắc chắn đứa trẻ nào cũng thích. Các nàng học ngay 3 cách làm món cà tím xào tôm ngon đơn giản dưới đây nhé!
Cách làm món cà tím xào tôm khô
Tôm khô cũng là nguyên liệu được nhiều người yêu thích, giá lại càng rẻ. Vậy cùng học cách làm món cà tím xào tôm khô thơm phức nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1-2 quả cà tím
- 100g tôm khô
- 1 củ tỏi
- 1-2 củ hành tím
- Hành lá
- Rau mùi
- Ớt
- Dầu ăn
- hạt nêm
- nước mắm
- Muối
Các bước làm món cà tím xào tôm khô
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với cà tím, bạn cắt đôi quả cà tím rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ngâm ngay cà chua vào chậu nước đã pha chút muối. Việc này giúp miếng cà phê không bị chuyển sang màu đen, loại bỏ nhựa và các chất độc hại nếu có.
– Bạn ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra rửa sạch, để ráo.
– Với tôm khô, bạn ngâm nước vài phút cho mềm. Sau đó lấy nó ra và để khô.
Với hành và tỏi khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Với hành lá, ớt, bạn rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành thực hiện món cà tím xào tôm
Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó bạn cho cà tím vào xào sơ qua rồi để riêng ra bát.
– Vẫn chảo đó, cho ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành, tỏi, hành lá và ớt vào phi thơm.
– Tiếp theo cho tôm khô vào xào cùng. Sau đó thêm cà tím. Thêm gia vị để làm cho nó hương vị hơn. Nếu sợ cháy thì cho thêm chút nước.
– Sau đó, bạn thêm hành lá và rau mùi. Nêm lại gia vị rồi gắp ra đĩa dùng ngay với cơm nóng nhé!
Cách làm món cà tím xào tôm tươi
Thay vì làm tôm khô, bạn có thể chuyển sang công thức cà tím xào tôm tươi cực hấp dẫn. Từng con tôm giòn thơm ăn kèm với cà tím mềm ngọt thật thú vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả cà tím
- 100g tôm tươi
- 1 củ hành khô
- 2 tép tỏi
- Dầu ăn
- hạt nêm
- mì chính
- nước mắm
- Muối
Các bước làm món cà tím xào tôm tươi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với cà tím, bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào tô nước có pha chút muối để cà tím bớt đắng và không bị thâm đen.
– Bạn ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra rửa sạch, để ráo.
– Với tôm tươi, bạn cắt bỏ phần đuôi, rút chỉ đen, rửa sạch.
Với tỏi và hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành thực hiện món cà tím xào tôm tươi
– Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, đun nóng. Tiếp theo, xào hành tây và tỏi.
– Sau đó, bạn cho tôm tươi vào xào, chú ý đảo đều tay.
– Tiếp theo, bạn cho cà tím vào xào. Cho một ít đường, muối, hạt nêm, nước mắm vào chảo. Bạn chú ý để lửa vừa cho cà và tôm thấm gia vị bên trên.
– Nếu cạn nước thì cho thêm ít nước. Vẫn nấu trên lửa nhỏ. Bạn cũng có thể thêm một ít hành lá thái nhỏ nếu thích.
– Cuối cùng, bạn cho món cà tím xào tôm ra đĩa, rắc chút tiêu và dùng ngay với cơm nóng nhé!
Cách làm món cà tím xào tôm thịt
Nếu bạn thích hương vị của món cà tím xào tôm trở nên hấp dẫn hơn thì có thể cho thêm một ít thịt ba chỉ vào nấu cùng. Ôi mới nghe thôi mà ai cũng thấy thèm rồi. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu ngay thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1-2 quả cà tím
- 200g tôm sú
- 100g thịt ba chỉ
- 150g cà chua bi
- Lá trầu không và lá tía tô
- Hành lá
- 2 muỗng canh hành và tỏi băm nhỏ
- 1 quả ớt
- Dầu ăn
- Hạt tiêu
- Đường
- Bột nghệ
Các bước làm món cà tím xào tôm thịt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với tôm sú, bạn bóc vỏ, chừa đuôi, bỏ đầu và chẻ đôi phần lưng.
– Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch, thái con chì.
– Với cà tím, bạn gọt vỏ, chẻ làm 4 phần, cắt khúc dài khoảng 3cm. Sau đó, bạn cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để không bị thâm. Bạn ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra, để ráo.
– Với cà chua bi, bạn rửa sạch, cắt đôi. Với tía tô, lá lốt, hành hoa, bạn rửa sạch, thái khúc nhỏ. Với ớt, bạn rửa sạch, đập dập.
Bước 2: Ướp tôm, chần cà chua
– Tiếp theo, bạn ướp tôm với chút hạt nêm, bột ngọt, nghệ, tiêu, hành tỏi băm nhuyễn. Để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
– Chần cà tím: bạn cho cà tím vào nồi nước đun sôi với chút hạt nêm, bột nghệ. Sau đó lấy nó ra và để khô.
Bước 3: Cà tím xào tôm thịt
– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, bạn cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
– Tiếp theo, bạn cho thịt ba chỉ vào chảo, xào săn lại rồi hạ nhỏ lửa, xào đến khi thịt ra mỡ và săn lại.
– Đợi thịt hơi chín vàng thì cho tôm vào, đun lửa lớn. Sau đó chiên tôm cho chín rồi cho ra đĩa.
– Bạn cho ít dầu vào chảo, cho cà chua bi vào xào cùng cà tím. Tiếp đến, bạn cho ít nước lọc, đường, giấm gạo, hạt nêm, bột ngọt vào.
– Sau đó bạn xào trên lửa lớn rồi cho tôm và thịt vào, thêm ớt, lá nguyệt quế, tía tô vào đảo đều. Đợi mọi thứ thấm gia vị.
– Cuối cùng, bạn bày món cà tím xào tôm thịt ra đĩa, rắc chút tiêu và dùng với cơm nóng nhé!
>> Xem thêm: Cách làm món cà tím xào thơm ngon siêu mới lạ
phần kết
Vậy là bạn đã học được ngay cách làm món cà tím xào tôm thơm phức với công thức quá đơn giản mà lại siêu hấp dẫn phải không nào? Đảm bảo với món ăn này cả nhà ai cũng sẽ thích mê! Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím xào tôm tươi, tôm khô, xào tôm thịt ba chỉ ngon của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cà #tím #xào #tôm #tươi #tôm #khô #xào #tôm #thịt #chỉ #ngon