Không biết ở đây có ai từng ăn cá hồi sốt xì dầu chưa nhỉ, đây là món ăn đang hot, có xuất xứ từ Hàn Quốc. Thịt cá hồi thơm ngọt sau khi thấm đẫm nước tương và gia vị sẽ trở nên béo hơn và đưa cơm hơn bao giờ hết. Tôi thường nhúng nó với wasabi để có hương vị đậm đà hơn. Nếu bạn đã hơi ngán với những món chiên rán đơn giản thì hãy thử đổi vị với cách làm món cá hồi sốt xì dầu này nhé, biết đâu bạn sẽ ghiền cho mà xem.
-> Tham khảo: Cách nấu cá hồi nấu măng chua ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi: 500 gam
- Sashimi cá hồi: 250 gram (mua ở siêu thị)
- Hành tây, gừng, hành lá
- mù tạt
- đậu nành
- Đường
- Sữa tươi không đường
Cách làm cá hồi tẩm ướp
Ngoài cách ướp cá hồi này, bạn có thể tham khảo thêm hàng trăm công thức khác. Món ngon dễ làm của chúng tôi đây, từ món mặn, món chay hay món nướng đều có đủ, chúng tôi đã mô tả lại. khá chi tiết, dễ hiểu kèm theo video để bạn dễ dàng theo dõi. Và bây giờ hãy cùng mình bắt tay vào làm ngay món cá hồi sốt xì dầu nhé.
Chọn mua cá hồi tươi
Khi đi mua cá hồi để ngâm nước tương, bạn cần biết cách chọn những miếng cá hồi phi lê tươi ngon.
– Cần mua cá có màu vàng cam tươi, các vân mỡ cá phân bố đều.
– Không mua những miếng cá có màu sẫm, mùi nồng hơn bình thường.
– Nên mua cá hồi trong siêu thị để đảm bảo an toàn.
– Để kiểm tra cá hồi có tươi hay không, bạn có thể nhìn vào mang, nếu mang còn nguyên vẹn thì màu đỏ tươi, còn nếu rách mang thì có màu đỏ sẫm hoặc sẫm. lựa chọn.
Bước 1: Nấu tương ngâm đặc biệt
Nước tương là một phần quan trọng của món ăn này, bởi nếu bạn trộn đều, nó sẽ thấm vào từng miếng cá, tạo cảm giác vô cùng kích thích khi nếm.
Bạn cho vào nồi 1 chén nước lọc, 1 chén nước tương, 1/2 chén đường, nửa củ hành tây thái mỏng, 2 nhánh hành lá rồi khuấy đều cho đường tan hết, bật bếp đun sôi lên. nhiệt độ thấp. Nấu đến khi nước tương sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, có thể dùng rây lọc hỗn hợp để lấy từng phần nước, nếu không bạn cũng có thể ngâm hành củ.
Bước 2: Sơ chế cá hồi
Trong khi chờ nước tương nguội, chúng ta sẽ làm sạch và khử mùi cho cá hồi.
Sau khi chọn được miếng cá hồi ưng ý, bạn rửa sạch với nước, dùng gừng đập dập ướp trong 10 phút rồi ngâm trong sữa tươi không đường thêm 10 phút nữa để cá hồi hết mùi tanh.
Bạn cắt cá hồi thành những lát mỏng vừa ăn.
Bước 3: Ngâm cá hồi trong xì dầu
Bạn cắt nửa củ hành tây còn lại thành từng khúc, chanh cắt miếng cả vỏ.
Nên sử dụng hộp thủy tinh để ngâm cá hồi, nhớ là hộp sạch, khô ráo, không dính nước hay mỡ.
Cho cá hồi cùng các nguyên liệu vào, đổ nước tương xuống, đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát, thời gian ngâm khoảng 1-2 ngày.
Thành phẩm cá hồi sốt xì dầu
Sau 1-2 ngày nước tương đã thấm vào thịt cá, bạn gắp ra đĩa, có thể trang trí thêm một ít sashimi cá hồi để ăn kèm. Vì nước mắm đã khá đậm đà nên tôi nghĩ không cần thiết phải thêm gì khác ngoài wasabi.
-> Xem thêm: Cách làm bánh bao ngon tại nhà
VIDEO hướng dẫn làm món cá hồi sốt xì dầu
Video cách làm món cá hồi sốt xì dầu dưới đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách chế biến món ăn độc đáo này, cùng xem video và thực hiện theo nhé. Nguồn video: Youtube – Cooky
-> Xem thêm: Những món ăn sáng ngon miệng giàu năng lượng nhất
phần kết
Cách làm cá hồi ướp sốt thịt mềm béo, cho cá vào bát cơm, thêm chút mù tạt cay cay và nước tương thì đúng là tuyệt phẩm. Nhiều bạn thường lo lắng ngâm cá như vậy có sợ bị tanh hay không, mọi người cứ yên tâm nhé, vì mình đã mổ cá trước và cũng tẩm ướp gia vị nên cá sẽ không bị tanh hay nóng. Dù sao ngược lại rất thơm. Hãy thử ngay tại nhà để cảm nhận độ ngon của món ăn này nhé, dễ thế này thì ai mà không thành công ngay lần đầu!!!
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi ngâm tương ngon đang hót rần rần trên mạng xã hội của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #cá #hồi #ngâm #tương #ngon #đang #hót #rần #rần #trên #mạng #xã #hội
Trả lời