Nếu được xếp vào top những món ăn hot nhất khi chế biến với thịt bò thì nhất định không thể bỏ qua cách làm bí ngòi xào thịt bò thanh mát với vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, cả hai loại thực phẩm này đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe gia đình bạn. Nay đã có công thức bên dưới, nhanh tay trổ tài thôi nào!
Xem thêm: Bông bí xào thịt bò
Cách làm bí xanh xào thịt bò
Nếu vẫn chưa nghĩ ra món ăn hấp dẫn cho bữa tối vừa ngon, vừa nhanh thì bạn hãy thử cách làm thịt bò xào bí xanh xem hương vị ra sao nhé.
nguyên liệu pha chế
- Bí ngòi: 2-3 quả
- Thịt bò: 100-200g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Muối
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê gia vị
- ½ thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn
Các bước làm món thịt bò xào bí xanh
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
– Đầu tiên với thịt bò, bạn đem rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó để ráo nước và cắt thành lát mỏng. Lưu ý bạn dùng dao thật sắc để miếng thịt bò thái không bị vụn và dai.
– Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào ướp với hạt nêm, xì dầu, ½ phần tỏi băm. Để ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế bí ngòi
– Với bí xanh, bạn rửa sạch, cắt bỏ cả đầu và đuôi. Tiếp theo là cắt thành lát mỏng vừa phải. Với tỏi, bạn băm nhuyễn. Với ớt bạn thái lát mỏng.
Bước 3: Xào thịt bò
– Để thịt bò không bị dai, bạn cần xào sơ qua. Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn. Sau đó bạn cho thịt bò vào, đảo liên tục trên lửa lớn sẽ giúp thịt bò không bị ra nước cũng như không bị dai.
– Đợi thịt bò chín thì cho ra đĩa riêng.
Bước 4: Chế biến món bí xanh xào thịt bò
– Cũng chảo đó, cho dầu ăn vào, đun nóng rồi cho nốt phần tỏi còn lại vào phi thơm. Sau đó cho bí ngòi và ớt thái lát vào. Khuấy đều trên lửa vừa. Tiếp theo, bạn nêm thêm hạt nêm, một chút nước lọc để bí xanh không bị cháy.
– Đợi khi thịt bò gần chín thì cho thịt bò vào, đảo đều trên lửa lớn rồi nêm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Bạn có thể thêm một chút hạt tiêu.
– Cuối cùng, bạn bày bí xanh xào thịt bò ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.
Bí xanh xào thịt bò hay bí xanh xào thịt bò có hương vị đặc biệt với những miếng thịt bò tươi mềm, cùng những miếng bí xanh thanh mát rất đưa cơm. Chỉ ăn vài miếng đảm bảo bạn sẽ bị “ngậm” ngay.
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào khổ qua
Cách chọn thịt bò ngon
Để món thịt bò xào bí xanh đạt hương vị chuẩn, trước tiên bạn cần chọn những miếng thịt bò tươi ngon nhất.
– Nên chọn thịt bò mềm, nhỏ, có màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ và lớp mỡ vàng tươi. Tuyệt đối không mua thịt bò có màu đỏ sẫm, thớ cứng.
Nếu dùng tay sờ vào miếng thịt bò không dính tay và không có mùi hôi thì cần phải đi xử lý ngay. Nếu sờ vào thấy lõm xuống, có mùi lạ thì nên tránh xa.
– Nếu có thể, bạn nên mua bò cái hơn là bò đực, nhưng ngon nhất là thịt mềm, béo trắng.
– Không mua những miếng thịt có màu xanh tái, có đốm trắng tròn như sên, gạo. Cũng không nên mua thịt có mỡ màu vàng sậm vì bò già ăn thịt sẽ dai và không còn ngon ngọt.
Công dụng của bí xanh
Bí xanh là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của nhiều gia đình, nhất là vào mùa hè bởi tính mát. Không chỉ vậy, bí xanh còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:
Rất tốt cho mắt: do chứa Lutein và Zeaxanthin là chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ mắt khỏi thoái hóa võng mạc.
Tốt cho người bị tiểu đường: khi chúng chứa nhiều nước và chất xơ, đồng thời cũng ít carbohydrate nên rất có lợi cho người bị tiểu đường.
Bổ sung nước cho cơ thể: vì bên trong bí xanh chứa tới 95% là nước. Ăn chúng vừa mát vừa ngọt.
– Phòng chống nhiều bệnh khác như còi xương, đau nhức xương khớp, tim mạch, hen suyễn…
Xem thêm: Thịt bò xào su su
Lưu ý cách chế biến và bảo quản bí ngòi
– Khi xào bí ngòi không nên xào quá lửa sẽ làm bí ngòi nhanh mềm và bở.
– Nếu muốn bí xanh tươi lâu hơn, bạn cho bí vào túi ni lông, bọc kỹ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Để đảm bảo bí đao tươi ngon, tốt nhất bạn nên sử dụng trong vòng 2 ngày.
– Bạn không nên rửa bí trước khi cất vào tủ lạnh vì có thể khiến bí bị thối.
phần kết
Chẳng cần đi đâu xa và phức tạp, chị em có thể dễ dàng trổ tài với món bí xanh xào thịt bò vừa thơm vừa ngọt với công thức chuẩn trên đây. Giờ thì bạn sẽ không sợ bữa cơm gia đình nhàm chán nữa rồi! Đừng quên theo dõi các món ngon khác để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn. Chúc may mắn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bí ngòi xào thịt bò thanh mát siêu giải nhiệt ăn mãi không chán của website thpttranhungdao.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
#Cách #làm #bí #ngòi #xào #thịt #bò #thanh #mát #siêu #giải #nhiệt #ăn #mãi #không #chán
Trả lời