Một người đàn ông họ Chen (Trung Quốc) mới đây phải nhập viện vì thói quen ăn quá nhiều thịt đỏ. Bạn của ông Trần, bà Vương, chia sẻ ông Trần rất thích ăn thịt bò và phải ăn loại thịt này hàng ngày. Dù bạn bè đã cảnh báo nên hạn chế nhưng người đàn ông này tin rằng mình đã ăn uống nhiều năm và hiện sức khỏe rất tốt.
Một ngày nọ, anh đột nhiên cảm thấy đau bụng dữ dội. Cơn đau khiến anh ngất xỉu và được gia đình đưa đến bệnh viện. Sau khi khám, bác sĩ phát hiện người đàn ông này bị sỏi thận và cần được điều trị ngay. Bác sĩ nói: “Tôi đã xem hồ sơ ăn kiêng của bạn, bạn ăn quá nhiều thịt đỏ. Những thực phẩm này chính là yếu tố hình thành sỏi”. Lúc này, ông Trần mới nghĩ đến lời cảnh báo của bạn bè và hối hận vì đã ăn uống không điều độ.
Ăn quá nhiều protein động vật như thịt đỏ, thịt gia cầm, trứng và hải sản làm tăng nồng độ axit uric và có thể dẫn đến sỏi thận. Chế độ ăn giàu protein cũng làm giảm nồng độ citrate trong nước tiểu, một chất hóa học trong nước tiểu giúp ngăn ngừa hình thành sỏi.
Sỏi thận là sự lắng đọng các chất lẽ ra phải hòa tan trong nước tiểu nhưng vì lý do nào đó lại kết tinh, lắng đọng và hình thành sỏi trong thận. Tùy theo thời gian, vị trí và sự lắng đọng mà kích thước sỏi lớn nhỏ khác nhau.
Sỏi thận khi không được điều trị hiệu quả sẽ gây đau khi đi tiểu, tiểu ra máu, tiểu gấp, tiểu không tự chủ, đau lưng, nhiễm trùng đường tiết niệu… Để phòng ngừa, theo các chuyên gia, tốt nhất bạn nên xây dựng cho mình một chế độ ăn uống hợp lý. và sinh hoạt và nên tránh những sai lầm sau đây khi ăn uống.
Bác sĩ cảnh báo 5 thực phẩm có thể gây sỏi thận nếu ăn quá nhiều
Bác sĩ Peng Liyu (Bác sĩ điều trị, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Trung ương Chu Châu, Trung Quốc) chia sẻ về thực phẩm kích thích hình thành sỏi thận.
1. Rau bina (rau bina)
Rau bina là một loại rau giàu chất dinh dưỡng cũng cung cấp một lượng lớn axit oxalic. Nếu chúng ta tiêu thụ quá nhiều sẽ tạo thành canxi oxalat cùng với ion canxi, cuối cùng dẫn đến hình thành sỏi.
Ăn thế nào cho đúng: Mặc dù rau bina có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên tránh hoàn toàn. Trước khi chế biến, rau nên được chần qua nước sôi. Người bị bệnh gút, bệnh thận cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn. Những người vừa mới phẫu thuật cũng nên tránh sử dụng loại rau này.
2. Thực phẩm giàu canxi
Canxi rất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là xương và khớp. Tuy nhiên, lượng canxi dư thừa sẽ khiến thận bị quá tải, làm tăng nguy cơ mắc sỏi niệu quản và sỏi thận.
Ngoài thực phẩm, việc bổ sung canxi trong bữa ăn cũng có thể giúp bạn tăng nguy cơ mắc bệnh. Tuy nhiên, người bình thường không nên kiêng quá mức những thực phẩm có chứa canxi vì điều này sẽ gây mất cân bằng trong việc hấp thu canxi, gây loãng xương.
Cách ăn đúng: Ăn thực phẩm chứa canxi ở mức độ vừa phải hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ.
3. Thực phẩm giàu natri
Natri làm tăng lượng canxi trong nước tiểu, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi.
Ăn uống thế nào cho đúng: Giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, đồ muối chua… tăng cường uống nước để tránh sỏi thận.
4. Đường và tinh bột tinh luyện
Những thực phẩm này đã làm mất đi chất xơ thiết yếu nên sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Nếu sử dụng quá nhiều nguy cơ sỏi thận, tiểu đường lại càng tăng cao.
Cách ăn đúng: Giảm ăn thực phẩm chứa nhiều đường, thay vào đó tăng cường trái cây và rau quả có vị ngọt tự nhiên.
5. Đồ chiên rán
Ăn quá nhiều đồ chiên rán cũng là một trong những nguyên nhân chính gây ra sỏi thận. Những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu trong máu, dễ gây sỏi.
Thực phẩm phù hợp: Để hạn chế ăn hoặc kiêng các thực phẩm chứa cholesterol, bạn nên hạn chế các thực phẩm như: thịt mỡ, nội tạng động vật, trứng cá, gạch cua, lòng đỏ trứng gà… Thay vào đó, bạn nên ăn nhiều rau củ quả tươi và các loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. một số thực phẩm có tác dụng giảm cholesterol như tỏi, hành, nấm hương, nấm tai đen…
Nên ăn gì để ngăn ngừa sỏi thận?
– Protein: Ưu tiên ăn protein và protein có nguồn gốc từ thực vật như các loại đậu, giá đỗ hay cá thay vì sử dụng protein có trong thịt, trứng, sữa…
– Chất xơ: Bạn nên ăn 7 – 10 khẩu phần rau, trái cây mỗi ngày để ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy và làm chậm quá trình hấp thu chất béo sau khi ăn.
Chất béo tốt: Chất béo tốt với lượng vừa phải sẽ giúp duy trì sức khỏe thận thường có trong dầu hướng dương, dầu ô liu, dầu hạt cải, quả bơ, hạt điều, quả hồ đào, v.v.
Nhớ để nguồn bài viết này:
5 loại thực phẩm dễ tạo sỏi thận nếu ăn nhiều
của website https://cafef.vn/5-loai-thuc-pham-de-tao-soi-than-neu-an-nhieu-188230904212230813.chn
Chuyên mục: Kiến thức chung
Trả lời