Về miền Tây thử ngay 10 loại mắm này đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi ko quên. Hãy cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo khám phá hương vị trong từng loại nước mắm nhé!
Mắm cá là một trong những đặc sản miền Tây khiến bạn nhớ mãi chỉ lần trước tiên thưởng thức. Các món mắm này vừa ăn sống vừa chế biến được nhiều món ngon. Vậy các loại nước chấm đặc trưng ở miền Tây là gì? Hãy cùng Trường THPT Trần Hưng Đạo tìm hiểu nhé!
sốt sống
Nghe có vẻ khó ăn nhưng mắm sống lại là món ăn “gây nghiện” cho những người nào thích thú mùi thơm của mắm. Ko chỉ ăn sống, mắm sống còn được chế biến theo nhiều cách như hấp, kho, kho… .
Vì vậy, mắm sống thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết hay những bữa tiệc thịnh soạn ở miền Tây. Nước mắm vật liệu rất nhiều chủng loại về chủng loại. Trước lúc ăn, người ta sẽ cho thêm chanh, ớt, đường, sả, tỏi để làm mất mùi tanh cũng như giảm độ mặn của nước mắm.
Giá tham khảo: Hũ mắm vật liệu 500g có giá khoảng 50.000đ/hũ.
sốt sống
2 lạng mắm cá lóc
Nếu muốn thưởng thức mắm cá lóc Thái Lan ngon, bạn hãy tới Châu Đốc – thủ phủ của các loại mắm. Món ăn này thậm chí có thể “giải cứu” cơn đói của bạn lúc ăn với cơm trắng.
Mắm cá lóc được làm bằng cách xẻ thịt cá lóc ướp với đường, tỏi và đu đủ bào. Những cọng đu đủ giòn, thịt cá lóc tan trong mồm, ăn kèm với rau sống và chút ớt cay cay sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm tròn vị và quyến rũ.
Giá tham khảo: Nước mắm Thái Lan hũ 430g có giá khoảng 110.000đ/hũ.
Mắm cá lóc
3 Mắm tôm
Từ lâu, mắm tép (nem mắm) được xem là món ngon đặc sản ở các tỉnh Bến Tre, Tiền Giang, Cà Mau, Trà Vinh… Loại mắm này thường được trộn với đu đủ mỏ vịt, củ riềng. và một số gia vị khác theo khẩu vị từng người. Mắm tôm vừa có màu sắc đã mắt, vừa có vị chua ngọt đặc trưng.
Giá tham khảo: Hũ mắm tép 500g có giá khoảng 135.000đ/hũ.
mắm tôm
4Nước mắm trân châu
Mắm cá rô đồng là hương vị đặc trưng của quê hương miền Tây. Đây cũng là món ăn được nhiều người chọn làm quà sau mỗi chuyến du lịch sông nước. Món mắm này vừa dai vừa mềm, thích hợp dùng với cơm trắng hoặc bánh tráng cuốn.
Giá tham khảo: 1kg mắm cá rô khoảng 110.000đ/ hũ.
Mắm cá rô đồng
5Mắm cá lóc
Đa số người miền Tây thường chọn cá lóc để làm nhiều loại mắm không giống nhau. Ngoài ra, họ còn tận dụng đầu cá lóc để tạo nên loại nước mắm có hương vị riêng. Đúng như câu nói dân gian “ăn ngon nhớ lâu”, bạn sẽ khá bất thần lúc thử món mắm này với bún hay dùng làm lẩu với mắm.
Giá tham khảo: Mắm cá lóc 1kg có giá khoảng 20.000 – 30.000 đồng/hũ.
Mắm cá lóc
6ba quả quất
Ko người nào ở miền Tây ko biết tới mắm Bà Khâm thân thuộc. Sau lúc cắn đứt những con càng mập mạp, đỏ au, bạn sẽ cảm thu được vị mằn mặn, thơm phức khá giống với thịt ghẹ rang muối.
Với những đầu bếp tay nghề cao, nước mắm có thể được nâng lên một tầm cao mới để chiếm được thiện cảm của nhiều thực khách. Một số món bạn có thể thử như gỏi đu đủ tôm khô, gỏi ba khía trộn khế, thịt luộc chấm mắm nêm,….
Giá tham khảo: Nước mắm túi 250g có giá khoảng 49.000đ/túi.
mắm ba khía
7Chả ruột cá lóc
Người ta thường chọn ruột cá lóc vừa và lớn để làm mắm ruột. Lúc này nước mắm mới đủ độ phệ và thơm ngon. Sau lúc ủ, mắm cá lóc có thể được chế biến theo nhiều cách không giống nhau. Nếu ăn sống nên ăn kèm với rau thơm, ớt sừng để tạo vị cay giúp món ăn thêm ngon mồm.
Hiện nay, trên thị trường chỉ có cá lóc nuôi nên việc tìm sắm ruột cá lóc tự nhiên càng khó. Do đó, loại nước mắm này khá đắt và khó sắm.
Giá tham khảo: hũ mắm cá lóc 1kg có giá khoảng 150.000đ/hũ.
Ruốc cá lóc
8Sốt gương
Mắm ruốc phổ thông hơn ở vùng Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh. Hương vị nước mắm rất lạ mắt, hậu ngọt và có màu mật ong đã mắt. Chỉ cần rắc một tí hạt tiêu vào nước mắm cho có mùi thơm cay nồng là có thể thưởng thức. Mắm ruốc ăn với cơm nóng sẽ ngon hơn là ăn với bún.
Giá tham khảo: Hũ nước mắm 500g có giá khoảng 50.000đ/hũ.
nước mắm
9Nước sốt giả
Mắm là đặc sản ngon ở Gò Công, Tiền Giang. Nước mắm có mùi thơm nhẹ, ko nồng như mắm tôm. Mùi tanh và vị hơi mặn của gạch còng liên kết với vị cay của tỏi ớt trở thành rất hài hòa. Nước mắm được dùng làm nước chấm cho các món luộc, món nướng, món chả giò hay dùng với bún.
Giá tham khảo: Hũ mắm 500g có giá khoảng 50.000đ/ hũ.
nước mắm
10 Nước mắm cải ngọt
Cá sặc rằn sống tự nhiên ở vùng nước ngọt thường được người dân miền Tây dùng làm mắm đặc sản. Loại mắm này thích hợp để ăn sống, nấu thịt, kho trứng, làm lẩu mắm, mắm kho tộ… Thậm chí, mắm được nấu theo cách nào cũng cho hương vị thơm ngon nhất. Tuy nhiên, một số người ko ăn được nước mắm sẽ cảm thấy dở. Trái lại, món mắm này được coi là “tuyệt phẩm” dành cho những người sành ăn mắm.
Giá tham khảo: Nước mắm 400g giá khoảng 61.000đ/ hũ.
nước mắm cải ngọt
Tương tự, Trường THPT Trần Hưng Đạo vừa san sớt tới bạn 10 loại mắm lạ mắt chỉ ăn một lần ở miền Tây là nhớ mãi. Cùng tham khảo và tìm hương vị nước mắm thích thú cho bạn và gia đình thưởng thức nhé! Cảm ơn đã xem!
Trường THPT Trần Hưng Đạo
Nhớ để nguồn bài viết này: 10 loại mắm độc đáo chỉ có ở miền Tây ăn một lần là nhớ mãi của website thpttranhungdao.edu.vn
Phân mục: Kiến thức chung
#loại #mắm #độc #đáo #chỉ #có #ở #miền #Tây #ăn #một #lần #là #nhớ #mãi